安徽省盛隆遠生態(tài)農業(yè)科技有限公司的蔬菜基地內，工人們正在采摘蔬菜。

夏季入伏后到9月上旬，由于高溫、暴雨、強光照、病蟲草害、菜田易旱易澇等因素，對蔬菜生長造成了不利的影響，是人們常說的蔬菜“伏缺期”。

今年夏天，合肥市民的“菜籃子”如何保供？連日來，記者走訪菜農、“伏缺菜”生產基地得知，今年本地“伏缺菜”規(guī)模化葉菜基地2.19萬畝，預計7-9月產量3.61萬噸，較去年同期增長54.27%，近20個蔬菜品種豐富市民菜籃子。

基地生產不斷檔

合肥綠悠悠農業(yè)專業(yè)合作社是本地“伏缺菜”的供應大戶。眼下，合作社的1000余畝蔬菜大棚內，小青菜、毛白菜、空心菜、生菜等蔬菜長勢良好，相繼成熟，每天有10余噸“伏缺菜”運往周谷堆批發(fā)市場和市內各大超市。

“以前到了三伏天，葉類菜難以生長，產量也不高，導致本地新鮮葉類菜供應比較緊張。這幾年，農技人員時常來這里進行田間指導，傳授種植伏天蔬菜的‘竅門’，通過引種新品種，產量上來了，價格也基本保持平穩(wěn)。”合肥綠悠悠農業(yè)專業(yè)合作社負責人孫文靜說。

在安徽省盛隆遠生態(tài)農業(yè)科技有限公司的蔬菜基地內，每天有2噸的紅莧菜源源不斷地運往合肥各大農貿市場。這里有7名采摘工，最近天氣炎熱，為了避開高溫時間段，工人們凌晨3點就開始采摘紅莧菜。

“大棚安裝了遮陽網和噴灌設備，每晚8點左右會集中給蔬菜澆水，每次灌溉約1個小時。”公司負責人李海濤告訴記者，三伏天除了要注意給大棚蔬菜降溫補水，采摘下來的蔬菜也要及時進行鎖水保鮮。

“每筐紅莧菜上會鋪一層水毯，然后統(tǒng)一送往冷庫進行預冷，預冷完成后，蔬菜再通過冷鏈運輸發(fā)往各地。”李海濤說，經過預冷處理的蔬菜品質更為穩(wěn)定，能在原有保鮮時間上延長三天左右。

加大“伏缺菜”供給

為有效應對夏季蔬菜“伏缺”，保障市民“菜籃子”，合肥市農業(yè)農村局及時落實種植計劃，要求各地伏缺蔬菜生產符合無公害標準，執(zhí)行栽培技術規(guī)程，建立田間檔案，做好生產記錄，保障農產品質量安全。

一方面，依托合肥市農業(yè)行業(yè)首席專家工作室，指導各地選用種植抗熱、耐濕、抗病的蔬菜品種，如抗熱青、早生華京、四季青菜、夏王，抗熱矮腳白、矮雜1號小白菜等。

另一方面，組織農技人員深入基層指導種植戶做好田間管理，采用連棟大棚、鋼架大棚等設施進行生產，通過覆蓋遮陽網、采用微噴滴灌設施幫助蔬菜“補水降溫”；應用防蟲網、黏蟲板等生態(tài)技術減藥減肥，并嚴格遵守農藥安全間隔期，克服三伏天高溫、旱情，安全生產上市。

此外，合肥與周邊地區(qū)連續(xù)多年合作共建蔬菜基地，今年進一步優(yōu)化供給結構，供肥蔬菜以特色菜、精品菜為主。伏缺期間，有來自合肥周邊霍山的高山豇豆、舒城的高溫平菇、霍邱的毛豆、岳西的茭白、壽縣的西紅柿、金寨的香芹等優(yōu)質蔬菜超6000噸，進一步補充合肥市民“菜籃子”。

“今年本地‘伏缺菜’規(guī)模化葉菜基地2.19萬畝，較去年同期增長43%，主要品種為上海青、毛白菜、生菜、空心菜、莧菜、韭菜、木耳菜等，還有地產辣椒、南冬瓜、絲瓜、蓮藕、瓠子和金針菇，以及合作共建的高山蔬菜等，進一步豐富市民‘菜籃子’。”合肥市農業(yè)農村局菜辦相關負責人表示。

合肥通客戶端-合報全媒體記者 衛(wèi)曉敏/文 李康佳/圖 實習生 汪鑫 通訊員 韓晶