李錦波在草莓大棚展示溫度計。 （受訪者供圖）

臺傳媒記者陶子騫

這幾天，中德農(nóng)場的負(fù)責(zé)人李錦波喜憂參半。喜的是自家的有機(jī)草莓銷量火爆，沒怎么做宣傳，前來訂購的顧客一撥接一撥。憂的也是這件事，訂單太多，草莓供不應(yīng)求。

四年前，李錦波盯上了有機(jī)草莓種植。閉關(guān)三年，2024年，他正式開始種植。這一出手，在臺州的農(nóng)業(yè)圈子里，還掀起了些波瀾。眾所周知，有機(jī)草莓不好種，躲在黃巖北洋干生態(tài)農(nóng)業(yè)的李錦波做成了，不少人特地跑來瞧一瞧。

但李錦波三番五次沒露頭。他躲了清閑，這會兒最要緊的，是想法子提高明年的草莓產(chǎn)量。他聽說有一種二氧化碳發(fā)生器，可以提升光合作用、改善果實(shí)品質(zhì)，已經(jīng)想辦法去購買了。

跨入生態(tài)農(nóng)業(yè)十四年，李錦波解決了農(nóng)場發(fā)展路上的一個又一個難題。如今，有機(jī)草莓這個課題，才是他日程表上的重中之重。

“我偏要試試看！”

中德農(nóng)場的草莓其實(shí)賣得不便宜，1斤能賣到百元。要說品種，也沒多稀奇，紅顏、建德紅，在市場上都挺常見。但偏偏有人買，回頭客絡(luò)繹不絕。究其原因，原生態(tài)，不打農(nóng)藥、不用化肥。

近些年，有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念逐漸普及，越來越多市民愿意接受有機(jī)蔬果。但在國內(nèi)，鮮有農(nóng)民種植草莓不施農(nóng)藥、化肥。

做了多年生態(tài)農(nóng)業(yè)的李錦波深知其中的難處。草莓的病蟲害較多，蚜蟲、紅蜘蛛、螞蟻都會對其生長造成威脅，更不提易爆發(fā)、難防治的白粉病。由于草莓的生長特性和技術(shù)瓶頸，不少農(nóng)民哪怕想種有機(jī)草莓也有心無力。

前些年，李錦波去往德國、日本學(xué)習(xí)生態(tài)農(nóng)業(yè)，曾經(jīng)嘗到過國外的有機(jī)草莓。但讓他下定決心嘗試種植的，還是要追溯到5年前的一次日本小山市之行。偶然的機(jī)會，他嘗到了當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)草莓，被味道吸引之余，一問才知12顆草莓，竟然賣到500元人民幣。

這讓李錦波陷入思考，為什么人家的草莓能夠做到純有機(jī)，還能賣高價，而國內(nèi)的草莓這么些年還在大量使用化肥和農(nóng)藥，并且仍在低價競爭。

“所有人都說有機(jī)草莓難種，我偏要試試看?！被貞洰?dāng)時的心情，李錦波如此說道。

三年閉關(guān)

2012年，李錦波放下他的制造企業(yè)，跑到黃巖北洋，承包300多畝土地，轉(zhuǎn)身下地，當(dāng)起了農(nóng)民。他以生態(tài)綠色的方式務(wù)農(nóng)，種植的水稻、青菜、西瓜、百合等作物得到國內(nèi)外的權(quán)威有機(jī)認(rèn)證，廣受顧客好評，常常一出產(chǎn)就被搶購一空。

但有機(jī)草莓種植，李錦波始終沒碰過。如今開始涉足，其實(shí)心里沒底。

好在他不缺耐心，大展拳腳前，先花上三年閉門苦修，誓要把草莓種植的秘訣鉆研透徹。

草莓體質(zhì)嬌嫩，對溫度敏感，對土壤要求頗高，易遭受的病蟲害名單一連串，想要種好，還得了解草莓的諸多特性。

圈了塊田，蓋了個大棚，李錦波上手了。

首要是了解草莓對氣溫的喜好。李錦波帶著員工日日做實(shí)驗(yàn)，不時開關(guān)大棚，給大棚升溫散熱。大棚里永遠(yuǎn)掛著一個溫度計，不同的時間段，不同的溫度，草莓的生長變化，都要記錄。

時間久了，他得出一套規(guī)律，在一定的溫度范圍內(nèi)，草莓白天喜高，晚上喜低，“比如當(dāng)晚室外低于0℃，那么下午3點(diǎn)就可以關(guān)上大棚了，草莓雖然晚上不喜歡太熱，但還得在8℃以上?！?/p>

記錄下控制溫度的訣竅，又得研究如何防治蟲害。

不打農(nóng)藥，他就通過物理方法。走進(jìn)草莓地，隨處可見黃藍(lán)兩色的黏蟲板，這是利用昆蟲的趨色性，在板上涂抹環(huán)保專用膠粘住草莓附近的害蟲。黃板主要用于防治蚜蟲、粉虱等害蟲，藍(lán)板則針對薊馬、螨類和多種蠅類。到了2025年，這些相關(guān)的知識早不是什么“秘密”，但做起來也不簡單，費(fèi)時費(fèi)力，“日日都得圍著草莓打轉(zhuǎn)，就差捧在手心了。”

除了這些，還得科學(xué)養(yǎng)地。菜籽餅、碳化稻殼……李錦波帶著團(tuán)隊又為草莓量身定制了一套綠肥的配比。

陳述結(jié)果是簡單的，但三年的鉆研并不那么一帆風(fēng)順。第一年，李錦波只種了1畝試驗(yàn)田，試種成果，最后他以“慘烈”來形容。第二年，他不敢盲目擴(kuò)張，保持規(guī)模，繼續(xù)死磕，略有成色。第三年，他將試驗(yàn)田擴(kuò)大到2畝，小心驗(yàn)證，加以實(shí)踐。

整個過程，李錦波如履薄冰，幾乎日日泡在田里。勞動力算上他自己只有七個人，體力活一樣別想落下，彎腰屈膝，面朝黃土背朝天，臉被曬得如同包公。但他樂在其中，恨不得睡在草莓地里。

“其實(shí)就是跟草莓做朋友?！崩铄\波告訴記者，“你對它好，它也會給你好果子吃。”

“這草莓真的好嗎”

三年一晃而過，2024年，李錦波出關(guān)了。他劃出10畝地，開始培育第一批面向市場的有機(jī)草莓。即便如此，9月至11月的第一茬，依然被他作為疏果之用，舍棄不賣。

2024年年底，朋友過來品嘗他的“戰(zhàn)果”，一看結(jié)出的草莓，品相不如外邊的豐滿，甚至顯得消瘦，將信將疑：“這草莓真的好嗎？”

李錦波底氣十足：“那要看你眼里什么是好的。”

對此，李錦波解釋說，按照外面市場上的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在的顧客往往以肥為美、以大為美，這又促使著農(nóng)民們想著法子讓果實(shí)看起來豐滿圓潤。但其實(shí)化肥用多了，草莓的水分過高，便如肥肉，口感并不清爽，“而且化肥種出來的蔬果，亞硝酸鹽的含量會偏高，對身體健康不利，一旦吃多，人體也會本能排斥?！?/p>

對于自家的草莓，李錦波自信十足。草莓成熟，他第一件事就是去做了CNAS（中國合格評定國家認(rèn)可委員會）的有機(jī)認(rèn)證。他也不做線上銷售和宣傳，佛系售賣，老顧客來問今年的果蔬，他就順便提一提有了草莓這個新選項(xiàng)。這一提不要緊，從12月初開始，農(nóng)場里負(fù)責(zé)采摘的員工可忙壞了，顧客們排起了長隊，單子愣是排到了3月中旬。值得一提的是，這些訂單全是個人買家，清一色的“自來水”。

“從現(xiàn)在的訂單來看，已經(jīng)有40萬元的保底收入了?！崩铄\波告訴記者，“我還挺高興，不是說我草莓種得好，而是這再次證明了有機(jī)草莓是可以打開市場銷路的。草莓的單產(chǎn)附加值高，特別是有機(jī)草莓，市場潛力巨大?！?/p>

農(nóng)場忙不過來時，李錦波會請農(nóng)場附近的北洋農(nóng)民過來幫忙。

前些日子，草莓大棚里的活太多，一對也種草莓的夫妻應(yīng)邀前來搭手。

看到李錦波的做法，夫妻倆很是驚奇：“你這不用化肥、農(nóng)藥，真能養(yǎng)活嗎？”

李錦波哈哈大笑，趕緊說道：“有興趣嗎？我教你們?。　?/p>