粥是中國家庭餐桌常見的主食。濱湖區(qū)蠡湖街道企業(yè)魅力廚房（無錫）食品有限公司十年如一日，將簡單的家常粥做成了“國標(biāo)”。近日，全國首個(gè)“即食家常粥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”在錫發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)以魅力廚房企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，對即食家常粥行業(yè)的原料甄選、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)指標(biāo)以及包裝儲(chǔ)運(yùn)等方面設(shè)立了全鏈路嚴(yán)苛規(guī)范，不僅填補(bǔ)了行業(yè)空白，更為消費(fèi)者提供了“放心粥”的權(quán)威選擇依據(jù)，推動(dòng)即食食品行業(yè)邁向品質(zhì)化、透明化新時(shí)代。

　　4日，記者走進(jìn)魅力廚房的生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一幅火熱的生產(chǎn)景象——全自動(dòng)產(chǎn)線上，一袋袋即食家常粥不斷下線，準(zhǔn)備發(fā)往全國各地。跟以往不同的是，這批產(chǎn)品的外包裝印上了由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的“即食家常粥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”標(biāo)識(shí)。

　　作為一家致力開發(fā)符合國人口味的方便食品制造企業(yè)，成立于2014年的魅力廚房主要生產(chǎn)涵蓋新米粥、黑米粥、雜糧粥、燕麥粥等12個(gè)品類的即食家常粥，憑借健康、便捷等優(yōu)勢，不斷獲得市場青睞。去年，企業(yè)產(chǎn)值超2000萬元，預(yù)計(jì)今年銷售額將達(dá)3000萬元，市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　從一袋即食家常粥起步做到行業(yè)頭部，魅力廚房在選材、加工、包裝等生產(chǎn)全流程設(shè)立的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)“功不可沒”。企業(yè)負(fù)責(zé)人黃帆介紹，以主打產(chǎn)品“新米粥”為例，在原材料選擇上，精選當(dāng)季收割、當(dāng)天脫殼、當(dāng)天熬煮的“三新”大米，最大限度保留新米的新鮮度及香味。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化到了營養(yǎng)成分，對能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物等都規(guī)定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。包裝也采用了自主研發(fā)的4層鎖鮮袋，不但耐高溫，還能夠防止粥糊化、酸化和變質(zhì)，保障產(chǎn)品品質(zhì)。憑借嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及營養(yǎng)、便捷的優(yōu)勢，魅力廚房的即食家常粥不僅贏得了普通消費(fèi)者信賴，還得到國家相關(guān)部門以及全行業(yè)的認(rèn)可。

　　“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上升為行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，一方面有助于企業(yè)開拓市場、提高知名度，另一方面也倒逼企業(yè)不斷加大科技投入，全面提升產(chǎn)品的生產(chǎn)力和競爭力。”黃帆表示。

　　除了魅力廚房企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)直接上升為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，同處胡埭工業(yè)園區(qū)的錫西化機(jī)、科巨機(jī)械等企業(yè)，通過主持、參與制（修）訂國家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，打響了品牌知名度。這既反映了濱湖企業(yè)的創(chuàng)新活力，同時(shí)也是區(qū)域智造水平提升的生動(dòng)縮影。