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杭州

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“小而美”“精而少”的小店 能否迸發(fā)出更大的商業(yè)能量?

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個性化小店成為年輕人愛逛的新“景點(diǎn)”。


這家隱于老式居民樓里、名為“陋室”的小店,既神秘,又驚艷。

還未進(jìn)店,就被門口的一面玻璃墻吸住了眼球, 上面畫著各種各樣的涂鴉,有愛因斯坦頭像、湯姆貓、 蠟筆小新……一塊寫著“被迫營業(yè)中”的吊牌赫然眼前,給人一種詼諧感。店內(nèi)空間雖不大,但布置得當(dāng),空間都被充分利用了起來。

充滿創(chuàng)意的浮世繪拼圖、富有個性的插畫、一只挎著包的慵懶小熊玩偶……不同類型的裝飾物將房間點(diǎn)綴得很有“范兒”,與其說陋室是一家商店,更不如說是一間居家式的藝術(shù)小屋。店里的物件雖說不上琳瑯滿目,但也錯落有致,搭配之間相得益彰,讓人眼前一亮,更透出一股松弛感,仿佛一天的忙碌勞累都可以在這里被洗刷干凈。

陋室主要售賣帆布包和小飾品。店里的大部分物件都是店主的原創(chuàng)設(shè)計作品,那些被貼上了“手作”標(biāo)簽的商品都是店主親手制作的。這也是陋室受到顧客青睞最主要的緣故。

這樣一個“小而美”“精而少”的小店,能否迸發(fā)出更大的商業(yè)能量呢?記者與陋室的主理人王鶯一起探討了這個問題。


消費(fèi)者的喜好越來越多元,特色消費(fèi)是一種趨勢

記者:杭州目前在大兜路、天目里等地開設(shè)了很多室外集市,集市上主要售賣個人原創(chuàng)、手作類商品,深受消費(fèi)者的歡迎。相較于工業(yè)流水線產(chǎn)品,原創(chuàng)、手作類產(chǎn)品最大的魅力是什么?

王鶯:舉個例子,意大利目前有60%的制鞋廠仍然采用手工或半手工的方式做皮鞋,這些鞋廠很多都是中小企業(yè)甚至家族作坊,而意大利手工皮鞋卻享譽(yù)世界。2018年,《時代》周刊發(fā)表《世界在他們的腳下》的文章,寫道:“如果你腳上穿著一雙奢華的皮鞋,那它極有可能是出自意大利人之手。”

流水線產(chǎn)品只是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),而以意大利手工皮鞋為代表的原創(chuàng)、手作類產(chǎn)品追求的是完美、個性和溫度,它帶給消費(fèi)者的不僅有使用價值,更像一個媒介,將個體與個體、個體和集體連接起來,成為社交的“破冰船”,很多意大利手工皮鞋都能達(dá)到藝術(shù)品的高度。

記者:各種各樣的特色小店組成了杭州的一道靚麗風(fēng)景。您認(rèn)為陋室的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)對于城市消費(fèi)空間、消費(fèi)景觀的謀劃布局、升級煥新有哪些參考價值?

王鶯:杭州目前將新的消費(fèi)業(yè)態(tài)引進(jìn)老城區(qū),讓年輕人、旅游者和原居民產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),這本身就是一種微型的城市消費(fèi)場景更新。其實(shí)陋室就像一個消費(fèi)業(yè)態(tài)試驗(yàn)田,我們和杭州其他各色店鋪收集到的消費(fèi)反饋信息,可以作為城市消費(fèi)場景改造升級的依據(jù)。我覺得,現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)喜好越來越多元和開放,他們的消費(fèi)態(tài)度對杭州城區(qū)的業(yè)態(tài)更新,特別是在打造特色消費(fèi)街區(qū)方面很有參考價值。

記者:現(xiàn)在的年輕人熱衷“打卡、拍照”,他們的目的地不再局限于傳統(tǒng)意義上的景區(qū),還加上了各式各樣的特色小店,您覺得小店經(jīng)營者針對這一現(xiàn)象,可以有哪些新的設(shè)想、嘗試?

王鶯:有不少外地的年輕人來杭州旅游,參觀我們的店就是日程之一。有些人甚至什么都不買,就是專門來找我聊聊天、交朋友的。對他們來說,陋室就像一個能提供休閑放松、尋覓好物的城市消費(fèi)“景區(qū)”。我們的店算是杭州“城市客廳”的一個小小組成部分。

我認(rèn)為陋室的經(jīng)驗(yàn)反映了一個未來的消費(fèi)發(fā)展趨勢:消費(fèi)者越來越重視在消費(fèi)過程中的體驗(yàn)感,“打卡、拍照”就是獲取體驗(yàn)感的典型方式,如果體驗(yàn)欠佳,他們甚至?xí)苯咏K止消費(fèi)行為。針對這一點(diǎn),像我們這樣的特色店鋪經(jīng)營者也應(yīng)該絞盡腦汁地去謀劃,尋找到和年輕消費(fèi)者的契合點(diǎn),以做朋友的方式來做商業(yè)。


用“去交易化”打造“慢商業(yè)”

以“90后”“00后”為代表的年輕消費(fèi)者,如今已不再滿足于單純的物質(zhì)消費(fèi),更為注重產(chǎn)品或服務(wù)背后的文化內(nèi)涵、情感價值以及個人成長與自我實(shí)現(xiàn)的需求。

這些精神需求的滿足往往需要消費(fèi)者投入時間來體驗(yàn)、參與其中和細(xì)細(xì)品味,這也推動了原創(chuàng)手作、文化活動、聚會社交、休閑體驗(yàn)、特色餐飲等以“慢”為特點(diǎn)的業(yè)態(tài)的發(fā)展。這些業(yè)態(tài)往往帶有更深的內(nèi)容甚至價值觀屬性,通過打造有品質(zhì)、有故事、有溫度的品牌和場景,激發(fā)消費(fèi)者的豐富情緒與多元體驗(yàn)。

在電商大行其道的今天,線下消費(fèi)業(yè)態(tài)不應(yīng)只追求“買了就走”的交易轉(zhuǎn)化效率,而要提供電商無法替代的獨(dú)特價值。“去交易化”被實(shí)踐證明為線下商業(yè)與競爭者實(shí)現(xiàn)差異化的有效路徑。越來越多的新項(xiàng)目不再是單純的商品交易場所,而是逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁w驗(yàn)、情感連接和個性化服務(wù)的空間。具體落地的方式,就是引入更多以休閑、服務(wù)為主的“慢”業(yè)態(tài),使消費(fèi)者可以在實(shí)體環(huán)境中獲得線上無法比擬的感官體驗(yàn)與互動交流,并與以購買交易為核心的傳統(tǒng)項(xiàng)目形成區(qū)隔。

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