近日，記者從市商務(wù)局獲悉，宿州市符離集福佳燒雞有限公司申報(bào)“中華老字號”首申首成，實(shí)現(xiàn)宿州中華老字號“零”的突破。

“中華老字號”指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。

據(jù)了解，“福佳”牌符離集燒雞自品牌創(chuàng)立以來，始終以創(chuàng)新為動(dòng)力、以品質(zhì)為根本，用十年如一日的品質(zhì)堅(jiān)守，走高質(zhì)量發(fā)展道路。1956年，“福佳”牌符離集燒雞以色佳味美、肉爛脫骨、肥而不膩、造型美觀等特點(diǎn)，被列入“中國名菜”，并選進(jìn)人民大會堂宴會廳。

“此次榮獲‘中華老字號’稱號，是對我們產(chǎn)品歷史文化及品牌影響力的認(rèn)可，更是對品牌長期以來堅(jiān)持守正創(chuàng)新發(fā)展的肯定?！狈x集福佳燒雞有限公司法人胡玉山表示。作為符離集燒雞制作技術(shù)傳承人，胡玉山曾是國家“七五”星火計(jì)劃項(xiàng)目攻關(guān)研究小組主要成員之一，1993年被授予中國安徽符離集燒雞制作技術(shù)食品工程師。

市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將統(tǒng)籌用好省、市商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展資金，加強(qiáng)老字號政策支持，遴選認(rèn)定一批“老字號”、優(yōu)化壯大一批“老字號”、重點(diǎn)培育一批“老字號”，激發(fā)其高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，促進(jìn)做大做強(qiáng)、創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮“老字號”的示范引領(lǐng)作用，續(xù)寫“老字號”創(chuàng)新發(fā)展新篇章。（記者 韓蕊）