陳國良采摘蜜梨。

孩子們體驗(yàn) 梨膏制作。

七月梨飄香。

凌晨2點(diǎn)，公雞尚在酣眠，陳國良和妻子摸黑上山開始摘梨?！耙s在太陽出來前，氣溫低，梨不燙，這樣利于冷藏儲存和運(yùn)輸?！彼f。

輕輕把梨握在手中，?向上一提，?再向下一使勁——種梨27年，陳國良摘梨的手法嫻熟而輕巧。十筐一車，他騎上三輪車，將帶著露珠的蜜梨送到桐廬縣鐘山鄉(xiāng)大市村蜜梨合作社。

合作社已是一片燈火通明。鄉(xiāng)親們分工有序，稱重、分揀、打包，把大而飽滿的蜜梨裝進(jìn)禮盒，就等著坐上“快遞早班車”。

作為杭州最大的蜜梨生產(chǎn)基地，鐘山鄉(xiāng)大市村的梨農(nóng)們進(jìn)入了一年中最繁忙的時節(jié)，加上鐘山又是遠(yuǎn)近有名的“快遞之鄉(xiāng)”，往后一個月，數(shù)十萬箱蜜梨將借由“三通一達(dá)”快遞專線，奔赴全國各地。

自上世紀(jì)80年代開始，從村集體增收到產(chǎn)業(yè)振興，鐘山梨鄉(xiāng)的美好愿景正逐步照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，又萌生出了更遠(yuǎn)大的新“梨”想。

梨農(nóng)回歸，從“不敢種”到“只管種”

別看現(xiàn)在梨樹成了搖錢樹，曾經(jīng)蜜梨種植陷入低谷，大量村民外出謀生。陳國良就曾一度“出走”。

“我們這里山多，梨成熟得晚，等我們的梨上市，市面上的梨已經(jīng)快下市了，喝不到‘頭口水’，賣不上好價錢?！彼貞浀?，以前每次半夜搭車跑去艮山門外的果品市場賣，辛苦勞作一年僅能解決溫飽，“每年既怕梨長不大，又怕梨長太多?！?/p>

直到時任大市村村主任的陳新照積極求變，牽頭聯(lián)合村民成立桐廬首個農(nóng)民專業(yè)合作社，構(gòu)建起“產(chǎn)、運(yùn)、銷”一體的農(nóng)村供應(yīng)鏈體系，有效解決農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城難、銷售難問題，漸漸為鐘山蜜梨闖出了市場。

自2017年起，申通、圓通、中通和韻達(dá)“三通一達(dá)”快遞公司的包銷加持，更加打消了梨農(nóng)們的顧慮?！袄孢€沒成熟，快遞訂單已經(jīng)‘飛’進(jìn)來了，累計(jì)幫扶銷售蜜梨達(dá)63萬余箱?！辩娚矫劾鎸I(yè)合作社社長鄭衛(wèi)萍介紹道。

“以前不敢種，怕賣不出，現(xiàn)在我們只管種，只需要一門心思把梨種好?！标悋紩竦明詈诘哪樕暇`放出大大的笑容，“甚至種什么、怎么種，都不用操心。”

前兩年，鐘山鄉(xiāng)與浙江省農(nóng)科院簽訂了院地合作協(xié)議，改良蜜梨品質(zhì)，延長采摘期，并在現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)進(jìn)行種植，通過高清攝像頭等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)了“云端管家”模式管理。

今年初，鐘山蜜梨成功入選省級鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”精品培育試點(diǎn)名單。除了翠玉、翠冠、新玉，今年還多了一個“新品種”——鐘山鄉(xiāng)獨(dú)有的鐘玉?！八け　⒐饧?xì)膩，果心小、風(fēng)味甜，品質(zhì)特別好，坐果率高、易豐產(chǎn)，是一個適合本地栽培的早中熟品種?！蓖]縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任鐘林炳介紹道。

在政府的大力扶持和科學(xué)規(guī)劃下，越來越多的村民看到了家鄉(xiāng)的發(fā)展機(jī)遇，紛紛“回歸”投身到梨產(chǎn)業(yè)中，如今大市村蜜梨合作社社員擴(kuò)至145戶。

富民興村，產(chǎn)業(yè)全鏈條升級

雖說鐘山蜜梨的名聲見長，獲得了“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，浙江農(nóng)業(yè)之最梨擂臺賽綜合品質(zhì)一等獎、最佳人氣獎等一系列殊榮，但市場端存在感仍有待加強(qiáng)，品牌影響力有限。為進(jìn)一步促進(jìn)村民增收、推動鄉(xiāng)村振興，鐘山蜜梨產(chǎn)業(yè)如何做大做強(qiáng)？

酒香也怕巷子深。為此，鐘山鄉(xiāng)引進(jìn)專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，助力蜜梨產(chǎn)業(yè)提檔升級?！捌放苹?、科技化、融合化?！边\(yùn)營方鄉(xiāng)立方集團(tuán)合伙人陳才提出了3個關(guān)鍵詞，以鐘山蜜梨全鏈條升級來富民興村。

一方面，鐘山鄉(xiāng)建立6000余平方米的蜜梨全智能化、機(jī)械化分揀收購包裝場所和500立方米的保鮮冷庫，把原來破敗的合作社大院提升改造成共富工坊，成為一個集參觀考察、研學(xué)教育、電商直播、產(chǎn)品生產(chǎn)等功能為一體的鄉(xiāng)村共創(chuàng)空間。

“鮮梨銷售周期短，價值鏈也短，我們今年計(jì)劃開發(fā)梨膏、梨干、梨酒等蜜梨加工產(chǎn)品，持續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈?！痹诶娓嗌a(chǎn)線旁，鄭衛(wèi)萍介紹了從清洗、榨汁、熬制、罐裝到入庫均采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。

陳才對梨膏的銷售前景很樂觀，“每賣出一瓶梨膏，我們會給合作社0.5元的浮動收益。單論梨膏，今年預(yù)計(jì)為村集體增收10多萬元。”

另一方面，“今年不僅‘蜜梨節(jié)’要走出桐廬，鐘山蜜梨也要走出去，進(jìn)軍省市各大商超，讓更多人可以直接在商場買到它，打響鐘山蜜梨品牌?！辩娚洁l(xiāng)副鄉(xiāng)長朱成祥介紹，目前其已和20多家大型商超達(dá)成合作。

要贏得更大市場的青睞，高品質(zhì)、好口碑愈發(fā)重要。今年，大市村即將投入一條智能化水果品質(zhì)檢測與分級生產(chǎn)線，利用光譜儀無損分析每一個梨的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，比如病蟲斑和糖分甜度。換句話說，以后鐘山蜜梨的品控分級會更精準(zhǔn)，不僅梨的個頭差不多，口感也相差無幾。

以“梨”為媒，農(nóng)文旅融合勢頭強(qiáng)勁

眼下，大市村今年新種的6000多棵梨苗正茁壯生長，鐘山鄉(xiāng)的萬畝梨園也正逐步化作產(chǎn)業(yè)融合、鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎，帶動民宿、農(nóng)家樂等周邊服務(wù)業(yè)的“梨”想繁花似錦。

“8個房間幾乎日日客滿，訂單已經(jīng)排到了8月中旬?！蔽贺S村濮舍民宿的老板娟娟最近忙得不亦樂乎，放暑假了，每天有接不完的預(yù)訂電話，“每年五一到國慶期間都很忙，去年?duì)I收有30多萬元?！?/p>

近年來，鐘山鄉(xiāng)創(chuàng)新“農(nóng)業(yè)+旅游”模式，利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的山水資源和村內(nèi)閑置房屋，引進(jìn)一批高端精品民宿，在提升旅游吸引力的同時，還為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝司蜆I(yè)機(jī)會和收入來源。目前全鄉(xiāng)有辦證民宿65家，其中今年新辦證26家。

狠抓農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)招引和落地，鐘山鄉(xiāng)通過萬畝梨園、虎嘯峽漂流、金家山滑翔傘引流，去年旅游及相關(guān)收入約為1.2億元，成功打造了一個具有代表性的“農(nóng)文旅融合”新樣本。

梨香匯成產(chǎn)業(yè)香。接下來，全力爭創(chuàng)國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合示范園，不禁讓人對鐘山鄉(xiāng)的美好未來愈發(fā)充滿期待。明年，鐘山鄉(xiāng)又會擁抱怎樣的新“梨”想？我們拭目以待。