鄉(xiāng)村美食是地域文化的鮮活載體，更是鄉(xiāng)村振興的寶貴資源。為深入挖掘鄉(xiāng)土美食背后的文化價(jià)值，推動(dòng)美食文化與健康食品產(chǎn)業(yè)深度融合，9月23日，“尋味阡陌”鄉(xiāng)村美食文化發(fā)現(xiàn)行動(dòng)走進(jìn)江蘇興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。

　　活動(dòng)由光華農(nóng)參(北京)科技發(fā)展中心、興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(臨城街道)主辦，泰州市特色田園鄉(xiāng)村發(fā)展促進(jìn)會(huì)承辦，中國(guó)縣鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)交流促進(jìn)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，泰州市民政局、泰州市住建局、民革泰州市委會(huì)等單位支持?；顒?dòng)以“品讀鄉(xiāng)土味道，賦能產(chǎn)業(yè)未來(lái)”為主題，通過實(shí)地考察、簽約合作、專家座談等形式，深入挖掘興化鄉(xiāng)村美食的文化內(nèi)涵，梳理散落于鄉(xiāng)野阡陌間的特色美食及其背后的文化故事，促進(jìn)健康食品產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等領(lǐng)域深度融合，探索構(gòu)建“鄉(xiāng)村供給-城市消費(fèi)-產(chǎn)業(yè)反哺”的可持續(xù)機(jī)制，為興化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診、建言獻(xiàn)策，助力打造引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)“新地標(biāo)”。

　　據(jù)了解，興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)為全國(guó)健康食品(調(diào)味品)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，2024年健康食品占工業(yè)開票59.3%，已形成復(fù)合調(diào)味品等多細(xì)分領(lǐng)域格局，以安井、五得利等龍頭企業(yè)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)168.6億元。未來(lái)，開發(fā)區(qū)將堅(jiān)持集群化發(fā)展，打造百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群；精耕四大細(xì)分方向，集聚重特大與科創(chuàng)型項(xiàng)目；完善配套服務(wù)，制定扶持政策，以“文化+制造”打造“味道興化”品牌，助力建成“中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)名城”。

　　食品(調(diào)味品)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，香味醉人，嘉賓們集中考察了食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)安井食品、大廚四寶、特味濃、晟昱食品等代表企業(yè)，感受企業(yè)的美味與文化氣息，了解企業(yè)在健康食品加工、品牌建設(shè)等方面的成果。

　　活動(dòng)中，與會(huì)專家圍繞“健康食品與鄉(xiāng)村非遺傳承”“食品產(chǎn)業(yè)品牌國(guó)際化”等議題展開交流，給出專業(yè)建議。企業(yè)代表與專家的互動(dòng)更讓交流干貨滿滿?；顒?dòng)中，泰州市特色田園鄉(xiāng)村發(fā)展促進(jìn)會(huì)分別與晟昱食品科技(江蘇)有限公司、興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)簽訂品牌推廣戰(zhàn)略合作協(xié)議，推動(dòng)形成“挖掘—塑造—傳播—反饋”的閉環(huán)機(jī)制，助力地方特色美食從產(chǎn)品走向品牌、從資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

　　“尋味阡陌”是泰州市民政局公益項(xiàng)目“泰田園”品牌興農(nóng)行動(dòng)的重要板塊。此次走進(jìn)興化開發(fā)區(qū)，讓新農(nóng)人與專家面對(duì)面，共同探討鄉(xiāng)村文化文化和品牌賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑、新模式，推動(dòng)更多興化特色農(nóng)產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收致富注入新的動(dòng)能。下一步，“尋味阡陌”活動(dòng)組委會(huì)將在各方大力支持下，持續(xù)推動(dòng)興化健康食品與文化、旅游深度融合，助力“中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)名城”品牌越擦越亮，讓“興化味道”飄向全中國(guó)。