近日，省工業(yè)和信息廳公布2023年江蘇省“質(zhì)量標(biāo)桿”名單，江蘇恒順醋業(yè)有限公司憑借“實(shí)施智能化制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型深度融合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)”榮獲2023年度質(zhì)量標(biāo)桿榮譽(yù)。

食醋作為我國(guó)傳統(tǒng)調(diào)味品的重要組成部分，面臨著同質(zhì)化嚴(yán)重、整體競(jìng)爭(zhēng)力弱的難題。為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，近年來，恒順醋業(yè)在傳承的基礎(chǔ)上，積極擁抱數(shù)字化，實(shí)施“食醋釀造智能工廠試點(diǎn)示范”項(xiàng)目，推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。項(xiàng)目涵蓋生產(chǎn)過程監(jiān)控、質(zhì)量分析、能源管理、性能分析、設(shè)備管理和成本分析等模塊，搭建了覆蓋“生產(chǎn)-加工-運(yùn)輸-銷售”的全鏈路信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)管理業(yè)務(wù)橫向互聯(lián)，制造業(yè)務(wù)縱向集成，數(shù)據(jù)信息上下互通，讓現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理變?yōu)椤霸乒芾怼?。通過智能化制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型，恒順醋業(yè)能有效保證產(chǎn)品安全可控，真正實(shí)現(xiàn)質(zhì)量問題前置預(yù)警和產(chǎn)品質(zhì)量的一鍵追溯，助力質(zhì)量管理全生命周期的提升。

在新的起點(diǎn)，恒順醋業(yè)將繼續(xù)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，堅(jiān)守品質(zhì)，積極創(chuàng)新，以智能化和數(shù)字化為引擎，提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為消費(fèi)者提供更多元、高品質(zhì)的食醋產(chǎn)品，為推動(dòng)我國(guó)食醋行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（孫慧婷 王娜 譚藝婷）