日前，我市明確食品生產(chǎn)安全監(jiān)管環(huán)節(jié)全年工作重點(diǎn)，全力防控食品生產(chǎn)安全各類風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決筑牢安全防線，助推食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展之路。

夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)守食安根基。深化“三分監(jiān)管”“六個(gè)一”落實(shí)食安主體責(zé)任模式，重點(diǎn)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，督促企業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)整個(gè)性化風(fēng)險(xiǎn)管控清單，確保在產(chǎn)企業(yè)自查率、食安人員配備率、三件事完成率、主體責(zé)任落實(shí)建檔率均按要求進(jìn)度達(dá)100%，每2年實(shí)現(xiàn)企業(yè)食品安全管理人員抽考全覆蓋。

深化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，織密安全網(wǎng)絡(luò)。對(duì)酒類、乳制品、肉制品等重點(diǎn)品種及高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控，推動(dòng)大中型和重點(diǎn)企業(yè)積極實(shí)施HACCP體系，提升風(fēng)控水平；指導(dǎo)在產(chǎn)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際100%建立風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)管理“三個(gè)清單”，監(jiān)管部門結(jié)合企業(yè)日常監(jiān)管、抽檢及投訴等多方面因素同時(shí)建立。

積極回應(yīng)群眾關(guān)切，整治突出問(wèn)題。傾聽群眾心聲，針對(duì)反響較高的食用植物油、肉類產(chǎn)品、食品添加劑濫用、小作坊整體等方面開展專項(xiàng)治理，及時(shí)鞏固肉類產(chǎn)品和小作坊整治成效，嚴(yán)打植物油摻雜摻假及超范圍超限量使用添加劑等行為，切實(shí)保障群眾消費(fèi)安全。

強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，保障生產(chǎn)合規(guī)。強(qiáng)化底線思維、極限思維，積極完善監(jiān)督檢查體系，按照企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)情況，合理確定監(jiān)督檢查頻次，力爭(zhēng)讓監(jiān)管始終跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，確保食品生產(chǎn)合法合規(guī)。

切實(shí)提升檢查質(zhì)效，打造專業(yè)監(jiān)管。推進(jìn)法治監(jiān)管、智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管，同時(shí)加強(qiáng)基層監(jiān)管人員培訓(xùn)考核和專業(yè)化職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，提升日常檢查質(zhì)效和監(jiān)管隊(duì)伍整體水平，逐步建立業(yè)務(wù)精湛、善作善成的監(jiān)管專家隊(duì)伍。

著力助推產(chǎn)業(yè)提升，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。加強(qiáng)行政合規(guī)指導(dǎo)，提升企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，開展“十坊百店”幫扶行動(dòng)，增強(qiáng)小微企業(yè)發(fā)展韌性和活力；遴選重點(diǎn)“鏈主”企業(yè)，推進(jìn)“一縣一品一中心”質(zhì)量安全提升和添加劑減量行動(dòng)，打造“淮味優(yōu)品”區(qū)域高品質(zhì)食品品牌，提升“淮安生產(chǎn)”整體形象。