說起西湖藕粉，幾乎家喻戶曉。但很多人不知道，如今它的主產(chǎn)地以及杭州藕粉廠，其實都在建德。為慶祝中華人民共和國成立75周年，建德市壽昌鎮(zhèn)獻上的是一份暖人心脾的西湖藕粉。

西湖藕粉曾是G20杭州峰會的選用產(chǎn)品，也是杭州特色伴手禮之一，如今還是“長三角名優(yōu)食品”。2003年，建德通過招商引資引進西湖藕粉的龍頭企業(yè)——天堂食品有限公司，并在建德成立了杭州建德天堂食品有限公司及下設(shè)的杭州藕粉廠，至今已有21年。

西湖藕粉為何愿意落地在建德？杭州天堂食品有限公司負責人任志燦說，因為“藕根”在建德。建德?lián)碛薪甑纳徟悍N植歷史，尤其是里葉白蓮，目前已有近萬畝的種植面積。“在原材料產(chǎn)地落戶，除了能從源頭把好質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量外，還可以節(jié)約很多運輸成本。”

除了建德厚重的歷史文化底蘊和獨特的生態(tài)環(huán)境，吸引藕粉龍頭企業(yè)落地的關(guān)鍵，還在于建德“二十年如一日”的助企“店小二”服務(wù)?！皬钠髽I(yè)落地開始，我們就安排了服務(wù)專員點對點跟蹤，指導(dǎo)天堂食品成功申報國家高新技術(shù)企業(yè)；開通909人才夜市及百校招聘專列，為企業(yè)輸送相關(guān)人才，創(chuàng)新生產(chǎn)堅果藕粉、低糖藕粉等多種爆款產(chǎn)品；為企業(yè)修復(fù)進廠道路，申請了‘蓮藕路’專用地名，完善周邊配套環(huán)境，讓企業(yè)更有歸屬感和獲得感?！眽鄄?zhèn)助企專員李朗郡介紹。

近年來，建德市政府通過政策扶持、品牌推廣等措施，助力藕粉走出建德，走向更廣闊的市場?！拔覀儏f(xié)助企業(yè)采購現(xiàn)代化設(shè)備，從傳統(tǒng)作業(yè)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代化生產(chǎn)線生產(chǎn)，從選材、研磨到直接烘干，藕粉制作全過程不到30分鐘就能完成。同時，我們還鼓勵和支持企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進行銷售，讓傳統(tǒng)特產(chǎn)搭乘電商快車?！崩罾士そ榻B，建德每年生產(chǎn)的藕粉成品有2000余噸，全省銷量占比達50%以上，“我們的藕粉不僅在國內(nèi)暢銷，還出口美國、日本、荷蘭、新西蘭、加拿大及東南亞等多個國家和地區(qū)，藕粉每年出口的銷售額達1000余萬元。”

隨著時代的發(fā)展，藕粉延伸出多種消費形態(tài)，如健康飲品、美食料理等，滿足現(xiàn)代人多元化的飲食需求。它的流行，也帶動了當?shù)厣徟悍N植業(yè)的繁榮，為建德的農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新動力?！懊磕?0月至次年4月，是大規(guī)模收購蓮藕的時候，一年要收1萬余噸蓮藕?！崩罾士ふf，藕粉企業(yè)的落地，還吸引當?shù)?00余人參與藕粉制作、包裝和推廣等工作中，讓村民真正實現(xiàn)家門口就業(yè)。