春節(jié)臨近，年味漸濃，年貨銷售進(jìn)入了熱賣期。在楓涇工業(yè)區(qū)內(nèi)，各家食品企業(yè)也正加班加點(diǎn)忙生產(chǎn)，全力以赴保障春節(jié)期間供貨平穩(wěn)，確保實(shí)現(xiàn)“開門紅”。

  在上海長(zhǎng)念餐飲管理有限公司的生產(chǎn)車間，機(jī)器聲此起彼伏，工人們正在不同的生產(chǎn)線上有條不紊地進(jìn)行裝料、檢驗(yàn)、包裝等作業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)一派火熱場(chǎng)景。隨著一箱箱完成包裝的菜品被送下流水線放入倉庫，無需幾天它們便會(huì)被冷鏈運(yùn)輸車輛發(fā)往全國(guó)各地，成為市民餐桌上的美味佳肴。

  “春節(jié)是食品企業(yè)的生產(chǎn)旺季，我們現(xiàn)在每天的生產(chǎn)都是處于滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。相比于去年12月份，整體生產(chǎn)量增加了30%，每天在40噸左右。”上海長(zhǎng)念餐飲管理有限公司總經(jīng)理汪有文介紹，在這些熱銷的產(chǎn)品中，除了巴沙魚、牛肉片、炸豬排等常規(guī)產(chǎn)品外，企業(yè)還針對(duì)春節(jié)期間客戶的具體要求，提供個(gè)性化服務(wù)。“我們的品牌市場(chǎng)認(rèn)可度較高，像比較知名的快餐企業(yè)大米先生就在前不久給我們下了200噸的黑魚片訂單。”

  長(zhǎng)念餐飲公司憑借業(yè)內(nèi)良好的口碑和扎實(shí)的發(fā)展軌跡，2023年?duì)I收成功突破了億元大關(guān)。“我們現(xiàn)在可以生產(chǎn)100多個(gè)品種300多個(gè)規(guī)格的菜品，而且銷售渠道已經(jīng)全面啟動(dòng)，今年保守估計(jì)可以達(dá)到1.5億元的營(yíng)收。”汪有文信心滿滿地說。

  據(jù)了解，上海長(zhǎng)念餐飲管理有限公司成立于2001年，主要產(chǎn)品有牛肉類、禽肉類、水產(chǎn)類、豬肉類半成品，以美味、便捷的產(chǎn)品理念獲得業(yè)內(nèi)廣泛好評(píng)，年銷售額達(dá)1.3億多元。

  同樣在楓涇工業(yè)區(qū)內(nèi)，上海琴雨食品有限公司的生產(chǎn)車間里也是一片忙碌的景象。作為一家生產(chǎn)佛跳墻系列產(chǎn)品的企業(yè)，這段時(shí)間，不僅120名員工全員上崗，還臨時(shí)增加了100多名工人，確保產(chǎn)線24小時(shí)生產(chǎn)不停歇。

  “我們的產(chǎn)品客戶定位比較明確，整個(gè)春節(jié)期間的訂單量比往年也增長(zhǎng)了不少。”上海琴雨食品有限公司負(fù)責(zé)人劉小清表示，為了保障春節(jié)供應(yīng)，企業(yè)已經(jīng)開啟所有生產(chǎn)線，全力以赴趕制訂單。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前每天產(chǎn)能可達(dá)35噸。

  琴雨食品生產(chǎn)的佛跳墻系列產(chǎn)品不僅供應(yīng)給餐飲企業(yè)，還是盒馬生鮮、麥德龍等生鮮超市的重要供貨商。“這段時(shí)間我們還要加大投入，加緊完成客戶訂單，并保證菜品質(zhì)量安全，為廣大市民消費(fèi)者生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)、美味的健康產(chǎn)品。”劉小清說。

  “自去年12月起，不少楓涇食品企業(yè)已提前把握需求旺季，全力投入人力和資金拿訂單、趕生產(chǎn)，為春節(jié)占得食品消費(fèi)市場(chǎng)先機(jī)做好充足準(zhǔn)備。”楓涇工業(yè)區(qū)總經(jīng)理吳杰表示，預(yù)計(jì)今年楓涇食品企業(yè)的營(yíng)收可達(dá)9.1億元。

  下一步，楓涇工業(yè)區(qū)將進(jìn)一步提高園區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量，精準(zhǔn)對(duì)接“上下游”，打通供需“內(nèi)循環(huán)”，做精做優(yōu)特色食品產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)生命健康產(chǎn)業(yè)，全力打造園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展新的增長(zhǎng)極。