近日，合肥市司法局對(duì)《合肥市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（修訂草案征求意見稿）》進(jìn)行公示，征求公眾意見。新辦法將助力全市加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全。
征求意見稿要求畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，依法履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。明確養(yǎng)殖、屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，進(jìn)一步明確了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任、監(jiān)管措施。
畜禽屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量安全追溯制度，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)的畜禽進(jìn)行查驗(yàn)登記，如實(shí)記錄屠宰的畜禽來源和畜產(chǎn)品流向。如出現(xiàn)沒有動(dòng)物檢疫合格證明或者經(jīng)檢疫不合格的畜禽、動(dòng)物數(shù)量及運(yùn)輸車輛與動(dòng)物檢疫合格證明載明的信息不相符的畜禽、未依法佩戴免疫標(biāo)識(shí)的畜禽等情形之一的，畜禽屠宰廠（場(chǎng)）不得允許其進(jìn)場(chǎng)屠宰，并應(yīng)當(dāng)立即向所在地農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報(bào)告，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對(duì)其依法依規(guī)進(jìn)行查處。
同時(shí)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向依法設(shè)立的畜禽屠宰廠（場(chǎng)）派駐（出）官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫，動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)所的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或者動(dòng)物防疫技術(shù)人員，應(yīng)當(dāng)協(xié)助官方獸醫(yī)實(shí)施動(dòng)物檢疫。檢疫工作應(yīng)當(dāng)與畜禽屠宰廠（場(chǎng)）的屠宰、加工活動(dòng)同步進(jìn)行。經(jīng)檢疫合格的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具動(dòng)物檢疫合格證明，并施加檢疫標(biāo)志。畜禽屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)提供與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的官方獸醫(yī)駐場(chǎng)檢疫室、工作室和檢疫操作臺(tái)等設(shè)施。
畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與屠宰、加工同步進(jìn)行。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對(duì)生豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)合格的，由畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于二年。未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的畜產(chǎn)品不得出場(chǎng)。
此外，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品召回制度，明確召回情形、召回流程、召回生豬產(chǎn)品的處理、召回記錄等內(nèi)容。生豬產(chǎn)品召回記錄應(yīng)當(dāng)包括召回生豬產(chǎn)品名稱、購買者、召回?cái)?shù)量、召回日期等內(nèi)容。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合要求而被召回的生豬產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售。
合肥通客戶端—合報(bào)全媒體記者 邵曉杰
