杭報集團助農(nóng)聯(lián)絡(luò)員嘗了一個豆腐粽,回來一直給同事們安利。
杭州的大街小巷,經(jīng)常能看到建德豆腐包,面皮松軟,豆腐嫩滑,香氣撲鼻,不少杭州人都為它排過隊。
而在建德大同,還隱藏著另一款美食——豆腐粽,這也是上馬村共富工坊的絕活。剛到工坊大門口,一股粽香就飄了過來。上馬村村書記溫小耕說:“今天煮的是蜜棗粽。如果是肉粽,整個村子都是香的?!?/p>
走進工坊,就看到七八位阿姨正熱火朝天地包粽子,我們現(xiàn)場品嘗了剛煮出來的粽子,味道真棒,軟軟糯糯,肉香十足。
為了增加村里婦女的收入,上馬村在今年9月份成立了粽子共富工坊,利用本村優(yōu)勢,打出了“共富粽”的金字招牌。
大同是杭州的大糧倉,粽子工坊就地取材,采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、大米;上馬村的石郭源水庫是飲用水源,用山泉水做的豆腐遠近聞名;而包粽子的肉,用的是大塊的土豬肉,村民自家養(yǎng)的,和一般的粽子相比,土豬肉粽更香。
除了非常有特色的豆腐肉粽,還有純?nèi)怍?、芋頭肉粽、板栗肉粽、筍干肉粽。
上馬村溫書記說,雖然工坊的粽子味道好,品種也多,但眼下是粽子的淡季,現(xiàn)在銷售也遇到難題,希望各位吃貨們能幫幫忙,助農(nóng)價也比較實惠。
其實,粽子不止是端午吃,也可以作為家里的日??诩Z。放在冰箱里,可以當(dāng)早餐,也可以當(dāng)點心。