【人物名片】
王紫菁
建德市大同鎮(zhèn)溪口村人，2023年帶著夢(mèng)想返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，加入“鄉(xiāng)村夢(mèng)想家”團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)鄉(xiāng)野市集咖啡車(chē)。
向往自由，“鄉(xiāng)野”才是她的舞臺(tái)
上周末，剛好碰上當(dāng)?shù)厝氯漠屪鍌鹘y(tǒng)民俗活動(dòng)，王紫菁在她的咖啡車(chē)上忙得熱火朝天：磨咖啡粉、打奶泡……不到一分鐘，一杯咖啡就制作好了。擼起袖子忙個(gè)不停的她，一個(gè)周末在鄉(xiāng)間賣(mài)出近200杯咖啡。
王紫菁留著一頭齊耳短發(fā)，瘦長(zhǎng)的身材套著大大的襯衣。“累的時(shí)候，抬眼看看身前這成片成片的田野，感覺(jué)瞬間輕松，整個(gè)人又充滿活力了?！?8歲的王紫菁說(shuō)，她雖然沒(méi)有老一輩人的那種鄉(xiāng)愁，但也有一種天然的家鄉(xiāng)情懷，尤其是看到家鄉(xiāng)正變得越來(lái)越好，心里更為此感到自豪。
2019年，王紫菁從浙江師范大學(xué)畢業(yè)后，并沒(méi)有按部就班地選擇當(dāng)一名教師，自稱(chēng)“心比較野”的她在外闖蕩4年后，最后決定把自己放回大自然中，“我向往自由，鄉(xiāng)野才是我想要的舞臺(tái)?！?/p>
回家做什么？傳統(tǒng)務(wù)農(nóng)顯然不是王紫菁會(huì)考慮的?！?023年我回來(lái)的時(shí)候，剛好碰上建德在全面推進(jìn)‘鄉(xiāng)村夢(mèng)想家’工作，大同鎮(zhèn)正為此開(kāi)展人才招募，我就報(bào)名了?！蓖踝陷颊f(shuō)，迷茫之際的她遇到了3個(gè)志同道合的年輕伙伴，4個(gè)“新農(nóng)人”一拍即合——開(kāi)一間行走在鄉(xiāng)野中的咖啡館。
為了讓他們的咖啡館“行走”起來(lái)，大同鎮(zhèn)為他們購(gòu)置了一輛移動(dòng)餐車(chē)，并將其改裝成咖啡車(chē)，還在車(chē)身上噴了色彩鮮亮的“稻香小鎮(zhèn)”元素，“政府前期幫我們配置了很多東西，后期就由我和小伙伴來(lái)運(yùn)營(yíng)了?！蓖踝陷颊f(shuō)，雖然4個(gè)人全是“咖啡小白”，但大家積極性都很高，學(xué)做咖啡、后期運(yùn)營(yíng)、設(shè)計(jì)方案……各有分工。
咖啡也可以為家鄉(xiāng)特產(chǎn)“代言”
今年3月，王紫菁和小伙伴的咖啡車(chē)正式亮相，以1元“野咖”作為開(kāi)業(yè)酬賓，第一天就賣(mài)出了100多杯。
“之所以叫‘野咖’，是因?yàn)槲覀兊目Х溶?chē)是可以行走在鄉(xiāng)野間的，3月我們的咖啡車(chē)可以在油菜花田間，4月可以在茶山下，5月可以在枇杷園里……”王紫菁說(shuō)，但最重要的還是咖啡本身，融入了很多“鄉(xiāng)野”元素，“比如我們開(kāi)業(yè)時(shí)候推出的‘米漿’咖啡，這個(gè)米，就是我們稻香小鎮(zhèn)的特產(chǎn)——喝山泉水的大米，提前一天浸泡好大米，并磨成米漿備用，制作咖啡時(shí)把它加入，這杯‘米漿’咖啡便變得口感綿密、味道醇厚，很受游客歡迎?！?/p>
記者在王紫菁的咖啡車(chē)上看到，雖然運(yùn)營(yíng)僅一個(gè)月時(shí)間，車(chē)窗前的菜單里已經(jīng)推出了米漿咖啡、冷泡茶、鮮奶茶等多款產(chǎn)品。然而有“野心”的王紫菁，并未止步于此?！敖ǖ掳璎F(xiàn)在剛上市，新茶價(jià)格很貴，但我們還是想要嘗試把新鮮苞茶融入咖啡里，作為我們的當(dāng)季新品。”王紫菁說(shuō)，經(jīng)過(guò)前期燜泡冷置的苞茶茶湯，不僅清新解膩，能很好地中和咖啡的口感，也更適合以苞茶茶咖作為“野咖”夏季的主打飲品，還可以有苞茶氣泡水、苞茶奶茶等不同層次的產(chǎn)品。
除此之外，王紫菁和她的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在謀劃接下來(lái)如何將建德草莓、橘子等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，與咖啡、奶茶更好地結(jié)合，推出更多有家鄉(xiāng)味道的咖啡飲品。
建德經(jīng)驗(yàn) 提供共創(chuàng)工位 助人才圓夢(mèng)
像王紫菁這樣具有創(chuàng)造性和拼搏力的農(nóng)創(chuàng)客能夠回到家鄉(xiāng)，并扎根農(nóng)村，這其中離不開(kāi)建德“鄉(xiāng)村夢(mèng)想家”工作的強(qiáng)力推動(dòng)。
“鄉(xiāng)村夢(mèng)想家”工作是建德市創(chuàng)新落實(shí)省委“新春第一會(huì)”樹(shù)牢“大人才觀”會(huì)議精神，以發(fā)展“美麗經(jīng)濟(jì)”為目標(biāo)，以鄉(xiāng)村文旅為切入點(diǎn)，招引一批運(yùn)營(yíng)能力強(qiáng)、鄉(xiāng)村情懷濃的鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，探索山區(qū)縣以人才振興引領(lǐng)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)、組織振興的實(shí)踐路徑。
為更好地招引相關(guān)人才，建德出臺(tái)了眾多“鄉(xiāng)村夢(mèng)想家”專(zhuān)項(xiàng)扶持政策，比如大同就以“按月領(lǐng)薪創(chuàng)業(yè)”“初創(chuàng)項(xiàng)目資金保障”等政策促進(jìn)招募。此外，建德還推出“萬(wàn)個(gè)共創(chuàng)工位”計(jì)劃，為“鄉(xiāng)村夢(mèng)想家”運(yùn)營(yíng)人才團(tuán)隊(duì)提供免費(fèi)共享工位1507個(gè)，建立一對(duì)一管家服務(wù)機(jī)制、定期圓桌會(huì)制度等。
