【人物名片】
王紫菁
建德市大同鎮(zhèn)溪口村人，2023年帶著夢想返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，加入“鄉(xiāng)村夢想家”團(tuán)隊，負(fù)責(zé)運(yùn)營鄉(xiāng)野市集咖啡車。
向往自由，“鄉(xiāng)野”才是她的舞臺
上周末，剛好碰上當(dāng)?shù)厝氯漠屪鍌鹘y(tǒng)民俗活動，王紫菁在她的咖啡車上忙得熱火朝天：磨咖啡粉、打奶泡……不到一分鐘，一杯咖啡就制作好了。擼起袖子忙個不停的她，一個周末在鄉(xiāng)間賣出近200杯咖啡。
王紫菁留著一頭齊耳短發(fā)，瘦長的身材套著大大的襯衣。“累的時候，抬眼看看身前這成片成片的田野，感覺瞬間輕松，整個人又充滿活力了?！?8歲的王紫菁說，她雖然沒有老一輩人的那種鄉(xiāng)愁，但也有一種天然的家鄉(xiāng)情懷，尤其是看到家鄉(xiāng)正變得越來越好，心里更為此感到自豪。
2019年，王紫菁從浙江師范大學(xué)畢業(yè)后，并沒有按部就班地選擇當(dāng)一名教師，自稱“心比較野”的她在外闖蕩4年后，最后決定把自己放回大自然中，“我向往自由，鄉(xiāng)野才是我想要的舞臺。”
回家做什么？傳統(tǒng)務(wù)農(nóng)顯然不是王紫菁會考慮的?！?023年我回來的時候，剛好碰上建德在全面推進(jìn)‘鄉(xiāng)村夢想家’工作，大同鎮(zhèn)正為此開展人才招募，我就報名了?！蓖踝陷颊f，迷茫之際的她遇到了3個志同道合的年輕伙伴，4個“新農(nóng)人”一拍即合——開一間行走在鄉(xiāng)野中的咖啡館。
為了讓他們的咖啡館“行走”起來，大同鎮(zhèn)為他們購置了一輛移動餐車，并將其改裝成咖啡車，還在車身上噴了色彩鮮亮的“稻香小鎮(zhèn)”元素，“政府前期幫我們配置了很多東西，后期就由我和小伙伴來運(yùn)營了?！蓖踝陷颊f，雖然4個人全是“咖啡小白”，但大家積極性都很高，學(xué)做咖啡、后期運(yùn)營、設(shè)計方案……各有分工。
咖啡也可以為家鄉(xiāng)特產(chǎn)“代言”
今年3月，王紫菁和小伙伴的咖啡車正式亮相，以1元“野咖”作為開業(yè)酬賓，第一天就賣出了100多杯。
“之所以叫‘野咖’，是因為我們的咖啡車是可以行走在鄉(xiāng)野間的，3月我們的咖啡車可以在油菜花田間，4月可以在茶山下，5月可以在枇杷園里……”王紫菁說，但最重要的還是咖啡本身，融入了很多“鄉(xiāng)野”元素，“比如我們開業(yè)時候推出的‘米漿’咖啡，這個米，就是我們稻香小鎮(zhèn)的特產(chǎn)——喝山泉水的大米，提前一天浸泡好大米，并磨成米漿備用，制作咖啡時把它加入，這杯‘米漿’咖啡便變得口感綿密、味道醇厚，很受游客歡迎。”
記者在王紫菁的咖啡車上看到，雖然運(yùn)營僅一個月時間，車窗前的菜單里已經(jīng)推出了米漿咖啡、冷泡茶、鮮奶茶等多款產(chǎn)品。然而有“野心”的王紫菁，并未止步于此?！敖ǖ掳璎F(xiàn)在剛上市，新茶價格很貴，但我們還是想要嘗試把新鮮苞茶融入咖啡里，作為我們的當(dāng)季新品?！蓖踝陷颊f，經(jīng)過前期燜泡冷置的苞茶茶湯，不僅清新解膩，能很好地中和咖啡的口感，也更適合以苞茶茶咖作為“野咖”夏季的主打飲品，還可以有苞茶氣泡水、苞茶奶茶等不同層次的產(chǎn)品。
除此之外，王紫菁和她的團(tuán)隊已經(jīng)在謀劃接下來如何將建德草莓、橘子等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，與咖啡、奶茶更好地結(jié)合，推出更多有家鄉(xiāng)味道的咖啡飲品。
建德經(jīng)驗 提供共創(chuàng)工位 助人才圓夢
像王紫菁這樣具有創(chuàng)造性和拼搏力的農(nóng)創(chuàng)客能夠回到家鄉(xiāng)，并扎根農(nóng)村，這其中離不開建德“鄉(xiāng)村夢想家”工作的強(qiáng)力推動。
“鄉(xiāng)村夢想家”工作是建德市創(chuàng)新落實省委“新春第一會”樹牢“大人才觀”會議精神，以發(fā)展“美麗經(jīng)濟(jì)”為目標(biāo)，以鄉(xiāng)村文旅為切入點，招引一批運(yùn)營能力強(qiáng)、鄉(xiāng)村情懷濃的鄉(xiāng)村運(yùn)營團(tuán)隊，探索山區(qū)縣以人才振興引領(lǐng)推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)、組織振興的實踐路徑。
為更好地招引相關(guān)人才，建德出臺了眾多“鄉(xiāng)村夢想家”專項扶持政策，比如大同就以“按月領(lǐng)薪創(chuàng)業(yè)”“初創(chuàng)項目資金保障”等政策促進(jìn)招募。此外，建德還推出“萬個共創(chuàng)工位”計劃，為“鄉(xiāng)村夢想家”運(yùn)營人才團(tuán)隊提供免費(fèi)共享工位1507個，建立一對一管家服務(wù)機(jī)制、定期圓桌會制度等。
