10月24日下午，第四屆中國(guó)（黃山）徽菜美食嘉年華暨徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)主旨大會(huì)在屯舉行。市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)任生，省商務(wù)廳二級(jí)巡視員程軍，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明，市政協(xié)副主席方穎等出席會(huì)議并共同為大會(huì)啟幕。

任生在致辭中指出，近年來(lái)，黃山市搶抓長(zhǎng)三角一體化發(fā)展、中部崛起、“一帶一路”、大黃山建設(shè)等重要戰(zhàn)略機(jī)遇，堅(jiān)持新發(fā)展理念，推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)與三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全力推進(jìn)徽菜電商產(chǎn)業(yè)園、倉(cāng)儲(chǔ)物流園、跨境產(chǎn)業(yè)園、徽菜美食街區(qū)等一批重大項(xiàng)目，積極打造“徽州味 賽村碗”、田園徽州等一批區(qū)域品牌。今天的黃山，將徽菜的傳承與創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)鏈條完善、規(guī)模發(fā)展、品牌塑造，推動(dòng)徽菜更好“走出去”。希望大家加強(qiáng)對(duì)接、深化合作，共建徽菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)、發(fā)展平臺(tái)，讓徽菜的美味走進(jìn)千家萬(wàn)戶，讓徽州傳統(tǒng)美食香飄世界。誠(chéng)邀各位企業(yè)家來(lái)黃山投資興業(yè)，共享發(fā)展機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來(lái)。

程軍指出，黃山市作為徽菜的發(fā)源地，舉辦此次大會(huì)對(duì)于推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)提升、商文旅融合發(fā)展，搭建徽菜產(chǎn)業(yè)交流互鑒平臺(tái)，促進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；ㄔO(shè)，提升徽菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力都將起到積極的促進(jìn)作用。省商務(wù)廳會(huì)同相關(guān)部門繼續(xù)履行好政策引領(lǐng)、規(guī)范管理、高效服務(wù)的職能，形成推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大合力，進(jìn)一步做大徽菜產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)徽菜企業(yè)、做響徽菜品牌，共同推動(dòng)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

韓明指出，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將全力以赴支持黃山徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造地標(biāo)名片，深挖徽菜食材潛力，推廣徽菜烹飪技藝，加快徽菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，全力推動(dòng)徽菜走出去，加速黃山市“世界美食之都”建設(shè)，讓世界了解并欣賞徽菜的精細(xì)與韻味。

開幕式上，美團(tuán)到餐城市負(fù)責(zé)人魏理想作了“借助數(shù)字力量，讓徽菜美食綻放新光彩”專題分享，攜程集團(tuán)美食林高級(jí)總監(jiān)周之晗作了“美食與文旅融合發(fā)展”專題分享?，F(xiàn)場(chǎng)還開展了徽菜美食視頻推介和徽菜美食村代表現(xiàn)場(chǎng)推介，發(fā)布了2024田園徽州·中國(guó)黃山鄉(xiāng)村生活美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)公開賽獲獎(jiǎng)作品，并集中為2024年黃山市徽菜美食必吃榜代表、優(yōu)秀徽菜名店、優(yōu)秀徽菜食材基地代表授牌，頒發(fā)2024年黃山名廚證書。

當(dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了徽菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作簽約儀式，黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與安徽省新華教育集團(tuán)新東方烹飪學(xué)校簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，黃山市、安慶市、宣城市、池州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂大黃山餐飲行業(yè)聯(lián)盟戰(zhàn)略合作框架協(xié)議；采購(gòu)商代表與徽菜食材企業(yè)簽訂徽菜食材采購(gòu)協(xié)議；黃山市商務(wù)局與中國(guó)平安財(cái)險(xiǎn)黃山公司簽訂合作協(xié)議。