近日，蚌埠市兩會(huì)隆重召開，為全力保障兩會(huì)期間參會(huì)人員的食品、特種設(shè)備安全，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，主動(dòng)作為，全過程監(jiān)管，全力保障兩會(huì)順利召開。

提前介入，明確責(zé)任分工。制定“兩會(huì)”食品和特種設(shè)備安全保障方案及應(yīng)急處置預(yù)案，成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了安全保障人員和相關(guān)職責(zé)分工，確保各項(xiàng)保障工作落到實(shí)處。組織召開食品安全保障培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)，開展接待酒店的食品安全管理員和大廚、駐點(diǎn)保障的執(zhí)法人員培訓(xùn)，提升關(guān)鍵人員的食品安全保障能力。

領(lǐng)導(dǎo)重視，帶隊(duì)督導(dǎo)檢查。市局主要領(lǐng)導(dǎo)主持召開“兩會(huì)”保障工作專題會(huì)議，對(duì)食品安全以及特種設(shè)備安全保障等提出具體工作要求。市局主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)以上率下，靠前指揮調(diào)度，多次深入各接待酒店檢查食品安全監(jiān)管工作，對(duì)全流程制作環(huán)節(jié)進(jìn)行審查，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管力度。組織巡查督查人員，對(duì)接待單位的食品安全保障和特種設(shè)備工作開展巡查督查，確保駐點(diǎn)保障人員各項(xiàng)工作落實(shí)到位，為保障工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

主動(dòng)作為，事前全面檢查。會(huì)前一周，對(duì)我市參與“兩會(huì)”重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位的食品和特種設(shè)備安全情況開展全面檢查，根據(jù)檢查情況對(duì)該保障點(diǎn)存在的食品安全問題現(xiàn)場(chǎng)出具《提醒督促函》督促整改。下發(fā)通知要求相關(guān)區(qū)局結(jié)合全市開展的“兩節(jié)打假”工作要求，在全市范圍內(nèi)開展包括食品、藥品、特種設(shè)備在內(nèi)的全面檢查工作，切實(shí)維護(hù)“三品一特”安全，暢通投訴舉報(bào)渠道，做好相關(guān)信息監(jiān)測(cè)、研判、匯報(bào)，及時(shí)處置輿情，營(yíng)造和諧安定的市場(chǎng)環(huán)境。

駐點(diǎn)保障，落實(shí)全程監(jiān)管。會(huì)議召開期間，綜合執(zhí)法支隊(duì)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)駐點(diǎn)保障，加強(qiáng)菜譜審查，對(duì)食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作現(xiàn)場(chǎng)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)可疑食品進(jìn)行快速檢測(cè)，安排維保人員對(duì)電梯等特種設(shè)備運(yùn)行情況安現(xiàn)場(chǎng)值守。共檢測(cè)樣品46批次，快檢結(jié)果均合格。設(shè)立并公布值班電話，保持信息暢通，及時(shí)處理有關(guān)問題，迅速應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。駐點(diǎn)期間，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)行復(fù)查和回頭看，督導(dǎo)接待單位逐項(xiàng)落實(shí)整改的保持情況，確保落實(shí)到位，切實(shí)消除安全隱患。

在為期五天的保障過程中，蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)把兩會(huì)食品、特種設(shè)備安全關(guān)，共出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，保障接待酒店5家，65餐次，共發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患18條，整改完成率100%，保障10000余人次用餐安全，確保圓滿完成全市食品和特種設(shè)備安全保障任務(wù)。