今年以來，宣城市將食品安全作為養(yǎng)老服務(wù)的一項重要工作抓實抓細。全市現(xiàn)有養(yǎng)老機構(gòu)169所、老年食堂(助餐點)355個，守住守牢食品安全底線，切實保障了老年群體“舌尖上的安全”。

　　宣城市制訂完善市民政局食品安全綜合協(xié)調(diào)議事工作制度，群策群力解決食品安全重點難點問題。充實基層食品安全信息員隊伍，引導(dǎo)社會各界廣泛參與，構(gòu)建屬地劃片、包干負責(zé)的監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)。全市養(yǎng)老機構(gòu)和老年助餐服務(wù)機構(gòu)取得食品經(jīng)營許可100%，全市養(yǎng)老機構(gòu)明廚亮灶達標(biāo)率100%。

　　同時，宣城市民政局將食品安全列入養(yǎng)老機構(gòu)“雙隨機一公開”檢查事項中，強化日常隨機監(jiān)督檢查，切實強化風(fēng)險管控，消除日常安全隱患。將食品安全納入市政府對縣市區(qū)目標(biāo)管理考核養(yǎng)老服務(wù)項目，完善民政服務(wù)機構(gòu)食品安全工作考核評價指標(biāo)體系，壓實屬地責(zé)任。按照“誰開辦、誰負責(zé)”的原則，要求各類服務(wù)機構(gòu)建立健全食品安全管理制度，加強對作業(yè)人員食品安全培訓(xùn)管理，強化食品原料進貨查驗和采購索證索票制度，壓實主體責(zé)任。

　　對各類養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行分類指導(dǎo)，對自辦食堂，落實“明廚亮灶”和食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、收費價格以及對老年人的優(yōu)惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、投訴電話“六公示”制度；對中央廚房企業(yè)強化送餐過程管理，落實助餐點工作責(zé)任；對前來就餐老人，宣傳引導(dǎo)“只吃不帶”，避免老人食用變質(zhì)食品。