"葛根被譽為江南人參，可以做藥材，也可以磨成粉做食材……"在三門湫水山葛根專業(yè)合作社理事長章愛國眼中，這長在土里的葛根渾身都是寶。

　　十年來，章愛國通過對葛根的生產(chǎn)和研究，致力打造屬于臺州人自己的葛根品牌。近年來，他與鄭州農(nóng)業(yè)大學合作，研究出了葛根茶、葛花茶、葛根粉絲等產(chǎn)品，通過深加工，使葛根的附加值提高了幾十倍，極大地提高了農(nóng)戶的收入。因此，他還被評為2017年臺州勞動模范。

　　接下來，讓我們走進本期創(chuàng)客人物章愛國，聽聽他的故事。

　　人物名片

　　章愛國，1963年出生于三門縣浦壩港沿江村，浙江三門湫水山葛根專業(yè)合作社理事長。

　　1980年，高中畢業(yè)后，在當?shù)厥称饭揞^廠上班，做外勤銷售工作。

　　1985年，罐頭廠倒閉，遠赴舟山承包150畝地，開始種植橘子。

　　2008年，發(fā)起成立三門湫水山葛根種植專業(yè)合作社，以收購加工野生葛根粉為主。

　　2010年，與鄭州農(nóng)業(yè)大學合作，先后研究出葛根茶、葛花茶、葛根粉絲等產(chǎn)品。產(chǎn)品多次獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會"優(yōu)質獎"、中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會"金獎"等榮譽。

　　講述

　　成立葛根專業(yè)合作社

　　說起來，我這半輩子都是和農(nóng)業(yè)打交道。高中畢業(yè)后，我就在當?shù)厥称饭揞^廠上班。每天就是跑業(yè)務，收購橘子、罐頭瓶，推銷罐頭，生活忙忙碌碌。

　　后來罐頭廠倒閉了，由于對橘子比較內行，我就去舟山承包了150畝地，開始種植橘子。這一干就是十幾年，直到2007年橘子地被舟山的造船廠征收后，我才回到三門。

　　回來后，我很快將目標瞄到葛根上。小時候，家鄉(xiāng)的小孩子得了小感冒之類的，家長們都會給他們喝山上野生葛根磨的粉，據(jù)說有清火、降壓等功效。后來，我又查了下《本草綱目》等醫(yī)藥書，葛根內含有12%的黃酮類化合物、蛋白質、氨基酸和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。當時我就想，既然葛根粉功效這么好，那為什么不進行產(chǎn)業(yè)化種植呢?

　　有了這個想法后，我特地前往江西等地，調研學習葛根粉的生產(chǎn)和銷售情況。2008年5月，我發(fā)起成立了三門湫水山葛根種植專業(yè)合作社，利用當?shù)貟伝牡耐恋?，種了 200多畝的葛根，用于生產(chǎn)葛根粉。

　　追求創(chuàng)新，推出新產(chǎn)品

　　到2010年，我們合作社的葛根粉產(chǎn)值已經(jīng)到了800多萬。雖然產(chǎn)值與銷量都還不錯，但我發(fā)現(xiàn)光做葛根粉已經(jīng)沒有競爭力，粗加工不能滿足市場需求了，經(jīng)濟效益逐年下降，

　　如何創(chuàng)新成了合作社面臨的一個巨大難題。就在事業(yè)的瓶頸期，我了解到鄭州農(nóng)業(yè)大學的一位教授，他對葛根很有研究，他研發(fā)的葛根系列產(chǎn)品在新疆等地銷量火爆。

　　初步溝通后，我開始了和鄭州農(nóng)業(yè)大學合作，出錢出力研究新產(chǎn)品。2010年，我們開始在市場上推出新產(chǎn)品--葛根茶和葛花茶。這兩款產(chǎn)品市場反響不錯，受到上海、杭州等地消費者的喜愛。

　　2015年，我再次和鄭州農(nóng)業(yè)大學合作，將葛粉和本地紅番薯融合，通過深加工提高經(jīng)濟效益。與家人、朋友商量后，我們決定開發(fā)葛根粉絲。

　　于是，我們在三門城西區(qū)工業(yè)園區(qū)投資了500多萬元，購買粉碎機、攪拌機、清洗機、烘干機等設備，新建了一座冷庫，形成葛根自動化加工流水線，并從鄭州農(nóng)業(yè)大學聘請了2位技術指導，成立了臺州誠興葛業(yè)有限公司，做葛根的深加工。

　　經(jīng)過一年多的籌備和生產(chǎn)試驗，公司的葛根粉絲終于開發(fā)出來。同農(nóng)村傳統(tǒng)的番薯粉絲加工相比，我們的葛根粉絲加工是半自動化的，采用機械與手工相結合，省工、省時、省力、高效，一臺機器一天可加工1000多公斤。

　　打造屬于臺州人自己的葛根品牌

　　一直以來，我們都在做同一件事，就是做純天然無添加劑的葛根產(chǎn)品，打造屬于臺州人自己的葛根品牌，讓全國都知道臺州葛根。

　　對于農(nóng)產(chǎn)品來說，品牌非常重要。為何一些農(nóng)產(chǎn)品能夠賣出好價錢，就是因為它質量過硬。顧客信任你，你的品牌價值就高。

　　相比于市場上的其他葛根產(chǎn)品，我們的價格可能稍微高一點，那是因為我們生產(chǎn)的都是純天然無添加劑的產(chǎn)品。而目前市場上，很多葛根粉都是含有添加劑的，所以他們的價格相對便宜。因為我們生產(chǎn)的葛根品質好、價格低，非常暢銷，北京、上海、杭州、寧波和本地的客戶聽到后，都紛紛上門訂購。

　　通過多年來的規(guī)范經(jīng)營和發(fā)展，合作社已初步走上了穩(wěn)健發(fā)展的軌道，并取得一定的成績。近幾年來，我家的合作社被農(nóng)業(yè)部評為國家級示范合作社;產(chǎn)品也多次獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會"優(yōu)質獎"、中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會"金獎"等榮譽。

　　就在今年1月，我們的品牌"湫水山"被認定為浙江省著名商標，離目標又近了一步。至于未來，我們在做好葛根產(chǎn)品的同時，將進一步做好農(nóng)產(chǎn)品深加工，帶動合作社的農(nóng)民，一起走上致富之路。