近日，臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了小餐飲單位紅黑榜管理制度，并發(fā)布第一期小餐飲紅黑榜，10家餐飲單位入選紅榜，20家餐飲單位被列入黑榜。記者了解到，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全管理，提升小餐飲食品安全整體水平，市區(qū)共同開展了小餐飲"紅黑榜"評(píng)選活動(dòng)。截至目前，椒江發(fā)布4期，黃巖發(fā)布2期，開發(fā)區(qū)發(fā)布1期。

　　據(jù)悉，小餐飲紅黑榜是椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合《椒江區(qū)2017年小餐飲達(dá)標(biāo)創(chuàng)建活動(dòng)方案》試行的一項(xiàng)管理制度，于今年3月22日在全市率先公布，此后定期在網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等平臺(tái)公布一次。

　　根據(jù)紅黑榜管理制度，符合餐飲經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，量化等級(jí)在B級(jí)以上，或在2017年小餐飲達(dá)標(biāo)創(chuàng)建活動(dòng)中被評(píng)定為優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)戶的，或因規(guī)范經(jīng)營(yíng)受到政府或上級(jí)部門表彰的小餐飲單位獲評(píng)紅榜。

　　而存在違反食品安全法律、法規(guī)，受到行政處罰，或在2017年小餐飲達(dá)標(biāo)創(chuàng)建活動(dòng)中被評(píng)定為不合格經(jīng)營(yíng)戶，或多次受到消費(fèi)者投訴舉報(bào)存在違法經(jīng)營(yíng)行為，經(jīng)查證屬實(shí)，以及違反相關(guān)食品法律法規(guī)，情節(jié)嚴(yán)重，需要進(jìn)行"曝光"監(jiān)督整改的其他情形的小餐飲單位則會(huì)被列入黑榜。

　　納入黑榜的小餐飲單位責(zé)令限期整改，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，發(fā)生違法違規(guī)行為的，依法從重處罰。如果要撤銷小餐飲黑榜可由業(yè)主提出申請(qǐng)，經(jīng)檢查驗(yàn)收合格后，方可實(shí)施撤銷。同時(shí)，在被前期列入紅榜名單的，如在復(fù)查過程中未達(dá)標(biāo)將會(huì)被撤下紅榜。

　　此外，黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《黃巖區(qū)小餐飲單位"多城同創(chuàng)"責(zé)任清單》和《黃巖區(qū)小餐飲單位"多城同創(chuàng)"自查表》，實(shí)現(xiàn)每日一查。路橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過建立多個(gè)微信群，開設(shè)微信餐飲課堂，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的區(qū)別指導(dǎo)和互動(dòng)反饋。開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推行小餐飲單位12分扣分制和保證金制度，全力建設(shè)食品安全信用體系。

　　3月29日下午，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市同創(chuàng)辦共同舉辦了文明城市創(chuàng)建餐飲整治長(zhǎng)效機(jī)制交流會(huì)，共同探討如何提升小餐飲監(jiān)管水平。會(huì)議決定將各個(gè)地方的做法加以結(jié)合，并在市區(qū)范圍內(nèi)共同開展小餐飲紅黑榜管理制度，促進(jìn)餐飲整治長(zhǎng)效機(jī)制的建立與優(yōu)化提升。

　　"推行紅黑榜管理制度是促進(jìn)餐飲整治長(zhǎng)效機(jī)制建立與優(yōu)化提升的一個(gè)重要手段。"市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處處長(zhǎng)朱建興說，紅黑榜的公布能起到社會(huì)監(jiān)督的作用，促進(jìn)優(yōu)秀小餐飲單位繼續(xù)保持，不合格小餐飲單位整改爭(zhēng)優(yōu)。