本報(bào)訊(記者嚴(yán) 鷹)6月30日，《食美臺(tái)州》新書發(fā)布會(huì)在臨海舉行。據(jù)了解，該書由市委宣傳部、市商務(wù)局、市餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合策劃推出，是“魅力臺(tái)州”文化傳播工程的其中一項(xiàng)，旨在傳承、推廣臺(tái)州美食文化。從策劃到出版，《食美臺(tái)州》歷時(shí)一年，終于撩起神秘面紗，與公眾見面。

　　“家燒大黃魚、酒煮魚膠、苔菜白蝦、安嶺臘肉、黃精小狗牛、楊梅原汁三黃雞、涼拌石斛花、寧溪粉皮、蛋清羊尾、羊腳蹄、糟羹、麥蝦、仙人燒姜汁蛋……”《食美臺(tái)州》涵蓋140道臺(tái)州特色菜式，或來自臺(tái)州尋常百姓家，或來自各家酒店高點(diǎn)單率菜品，以及臺(tái)州歷屆烹飪大賽獲獎(jiǎng)作品。每一道菜都深刻著臺(tái)州元素，烙著濃濃的家鄉(xiāng)味道。

　　《食美臺(tái)州》是臺(tái)州首本官方認(rèn)定的權(quán)威美食讀本，它的出版不但填補(bǔ)了臺(tái)州菜讀物的空白，更是秀美臺(tái)州一張耀眼的美食名片。