酒香也怕巷子深的時代，食材品牌化早已屢見不鮮。南美的牛肉、澳洲的龍蝦、歐洲的松露都已經(jīng)在餐飲界和普通公眾心中建立起非凡的品牌品質(zhì)口碑，但中國食材卻往往長在深閨人未識，只能隨一道道各地佳肴而被世人知曉。近年來，國內(nèi)陸續(xù)開始崛起一些食材品牌，通過對產(chǎn)地、資源、工藝和物流的嚴苛管理，讓世人知曉“舌尖上的中國”背后的非凡底蘊。網(wǎng)易無疑是互聯(lián)網(wǎng)界對于品質(zhì)食材品牌最為熱衷的企業(yè)，“網(wǎng)易味央豬肉”隨著今年互聯(lián)網(wǎng)大會紅遍天下，但網(wǎng)易對食材的野心遠不止此，這次他們將目光鎖定在了浙江舟山的海鮮。

　　舟山市商務(wù)局副局長陳建設(shè)(左)與網(wǎng)易考拉海購副總裁王曉(右)共同簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

　　2016年1月14日，網(wǎng)易旗下知名電商平臺網(wǎng)易考拉海購與舟山市商務(wù)局簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方約定將合力打造以舟山當?shù)睾Ｋa(chǎn)品和農(nóng)特產(chǎn)品為特色的電商平臺。目前，首批優(yōu)質(zhì)海鮮禮包商品已經(jīng)登陸網(wǎng)易考拉海購平臺，嚴苛的選品標準和優(yōu)質(zhì)的工藝及配送不僅將成為舟山海鮮的差異化品質(zhì)標簽，也將為普通消費者的過年餐桌上增添一道道出色美食。

　　據(jù)介紹，這次登陸網(wǎng)易考拉海購平臺的舟山海鮮禮包主要有AB兩款，主要面向中端消費人群。其中售價較貴的B禮包中還包含舟山特定漁場的優(yōu)質(zhì)帶魚段。作為舟山傳統(tǒng)四大海鮮之首，舟山帶魚曾被海內(nèi)外贊譽為“世界上最好吃的帶魚”，而這款禮包更是精選超過500g每條的優(yōu)質(zhì)帶魚，在舟山漁民的收獲中僅占不到15%。兩款禮包中還包含“舟山四大海鮮”中的大小黃魚和墨魚，以及優(yōu)質(zhì)竹節(jié)蝦、鯧魚等時令魚種。在一些第三方平臺，與這2款凈重達4.5KG的優(yōu)質(zhì)海鮮禮包類似品質(zhì)的商品至少價值600-1,000元，而現(xiàn)在在網(wǎng)易考拉海購特惠活動中僅售320元和460元。

　　相比于在電商平臺銷售優(yōu)質(zhì)和低價的商品，網(wǎng)易考拉海購和舟山市政府更看重借此機會重塑舟山海鮮的純正性和品質(zhì)口碑。據(jù)悉，這次雙方合作的核心就是幫助舟山海鮮建立完整的評級量化和源頭追溯制度，未來每一件舟山海鮮商品都可以在電商平臺輕松查到到港時間、加工時間、快遞時間等各個流通環(huán)節(jié)細節(jié)，越詳細的信息對于精品食材而言就是越厚重的品質(zhì)保證。網(wǎng)易甚至提出了視頻溯源的獨創(chuàng)想法，未來網(wǎng)易銷售的舟山海鮮商品包裝上將有二維碼等入口，消費者掃描之后，可進入網(wǎng)易青果監(jiān)控平臺，看到產(chǎn)品從打撈、船凍、靠岸、分揀、包裝、運輸?shù)娜浵筮^程。

　　在合作中，網(wǎng)易考拉海購還堅持精選和服務(wù)的極致，在舟山當?shù)財?shù)百家供應(yīng)商中，網(wǎng)易考拉海購以冷鏈為核心，精心重組了自己的供應(yīng)鏈。例如，網(wǎng)易考拉海購的供應(yīng)鏈中有舟山唯一一家液氮極速冷凍技術(shù)供貨商，產(chǎn)品新鮮保證遠超一般漁船的碎冰保險;有浙江省最大的10萬噸級冷庫，包括自有的運輸車隊，將運輸流程減至最短。未來，網(wǎng)易考拉海購還將嘗試13小時極速送達，挑戰(zhàn)目前國內(nèi)海鮮生鮮的極速極限(僅限杭、上、廣、寧)。

　　據(jù)網(wǎng)易考拉海購相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)采購負責人表示，13小時極限送達的難度遠比一般人的想象要難。首先， 13小時指的是從海鮮離船到送達消費者手中的時間，而并不是指下單到送達的時間;其次，消費者將體驗不一樣的購買流程：前一天下單，第二天實現(xiàn)13小時送達(而目前的市場上是第一天下單，第三天才能送達);最后，產(chǎn)品運送方式上要求企業(yè)從凌晨3點開始挑選、包裝，7點物流送出，路程4小時后，于12點前到達指定城市，最后由當?shù)乜爝f4小時內(nèi)送達。環(huán)環(huán)緊扣考驗的的不僅是時間，更是供應(yīng)鏈的優(yōu)良服務(wù)和完美配合，還有網(wǎng)易對品質(zhì)的孜孜以求。