人民消防網(wǎng)金華6月3日電 進(jìn)入夏季以后，氣溫逐漸升高，食品易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，容易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。為了保證飲食安全，進(jìn)一步提高官兵身體素質(zhì)，保障部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，特勤大隊(duì)高度重視，全面加強(qiáng)飲食安全衛(wèi)生管理工作。

　　一是嚴(yán)把食品采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。大隊(duì)針對(duì)當(dāng)前食品安全問題比較突出的情況，著力加強(qiáng)對(duì)主、副食品及蔬菜供應(yīng)單位的衛(wèi)生防疫情況進(jìn)行實(shí)地查看，與證照齊全、管理規(guī)范的供應(yīng)單位建立相對(duì)穩(wěn)定的供貨關(guān)系，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu);對(duì)當(dāng)日采購(gòu)食品的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，提高食品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決杜絕“三無”及腐爛變質(zhì)食品流入餐桌。

　　二是嚴(yán)把制作流程關(guān)。大隊(duì)堅(jiān)持以突出飲食安全常態(tài)化管理教育為指導(dǎo)，規(guī)范了飲食制作流程，制定了對(duì)操作間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生熟刀具菜板分類放置、廚房外聘工作人員持健康證上崗以及日常檢查登記制度，不斷提升安全飲食、衛(wèi)生飲食、健康飲食的后勤保障能力。

　　三是做好衛(wèi)生知識(shí)普及教育和疾病防控工作。為了切實(shí)做好衛(wèi)生知識(shí)的教育工作，大隊(duì)采取靈活多樣的方式，通過授課、飯?zhí)眯麄鳈诘惹蓝ㄆ诟滦麄鞲黝愋l(wèi)生常識(shí)，從點(diǎn)滴做起不斷提高官兵個(gè)人衛(wèi)生防病意識(shí)。與此同時(shí)，大隊(duì)嚴(yán)格落實(shí)分餐制，并且利用消毒柜對(duì)餐具和飯?zhí)眠M(jìn)行消毒，有效杜絕了各類疾病的發(fā)生。