端午節(jié)將至，粽子、綠豆糕成為熱銷商品。近日，市市場監(jiān)管局對綠豆糕、粽子等節(jié)日熱銷產(chǎn)品進行了一次集中監(jiān)督抽檢，共抽取樣品29批次，檢測結(jié)果已出爐。今天上午，記者隨執(zhí)法人員對市區(qū)的一家粽子生產(chǎn)企業(yè)進行了走訪。

　　抽檢29批次全合格

　　市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處工作人員說，此次抽檢了綠豆糕16批次，粽子13批次，主要從各大超市和生產(chǎn)企業(yè)取樣，如此既可保證流通領(lǐng)域食品安全，又對本地食品生產(chǎn)企業(yè)進行了摸底。“經(jīng)檢測，抽檢的29批次食品全部合格，消費者可放心選購。”工作人員說。

　　進上午10點多，記者同執(zhí)法人員來到本地一家食品生產(chǎn)企業(yè)的粽子生產(chǎn)區(qū)，對粽子從浸米到蒸煮的加工全程進行檢查。記者看到，加工現(xiàn)場衛(wèi)生條件良好，各工作人員均穿戴了防護具。經(jīng)執(zhí)法人員檢驗，粽子的各道加工工序均符合生產(chǎn)要求。

　　生產(chǎn)區(qū)里，包粽工人的手法十分嫻熟，包出來的粽子個個既飽滿又棱角分明。如何將粽子包得好看，包粽工人向記者透露了她的秘訣。“粽子要好看，棱角一定要突出，疊好粽葉裝進米時，可以順勢抖幾抖，這樣最下方的尖角就比較突出。另外3個角要想突出，疊粽葉時要順著尖角走，不能往中間壓。”