“80后”張良尚正在采摘太秋甜柿。

金秋時(shí)節(jié)，正是太秋甜柿成熟上市的季節(jié)。和普通柿子不同，太秋甜柿吃“硬”不吃“軟”，還帶冰糖心，由于身價(jià)昂貴，被不少網(wǎng)友戲稱為柿子界的“天花板”。近日，在肥西縣官亭鎮(zhèn)樓郢村，320畝太秋甜柿迎來首次掛果，這也是合肥市最大的太秋甜柿種植基地，吸引眾多游客前來采摘嘗鮮。

“80后”小伙跨界種甜柿

10月9日，走進(jìn)肥西縣壽張農(nóng)業(yè)科技有限公司，一株株柿子樹整齊排列，樹頂上方籠罩著一層白色網(wǎng)紗，一顆顆甜柿綴滿枝頭，有的青翠碧綠，有的青中帶黃。柿子樹下，工人們?nèi)宄扇?，認(rèn)真地挑選個(gè)頭飽滿的甜柿，隨后剪下、裝筐，果園里處處洋溢著豐收的喜悅。

“成熟后的太秋甜柿外表不似普通柿子那般火紅，而是像橘子一樣青黃。品種個(gè)頭大，不少都在半斤以上，有的甚至超過一斤。”“80后”小伙張良尚是肥西縣壽張農(nóng)業(yè)科技有限公司的總經(jīng)理，原來從事醫(yī)藥行業(yè)的他，在一次偶然間嘗到了太秋甜柿，其獨(dú)特的口感讓張良尚很是喜愛，于是毅然選擇返鄉(xiāng)種植太秋甜柿。

“柿子的澀味是由于含有大量的單寧，太秋甜柿的單寧含量只有普通柿子的二十分之一，口感很獨(dú)特，非常脆，一點(diǎn)都不澀。它兼具蘋果的脆度，梨的多汁以及哈密瓜的香甜，因此深受消費(fèi)者的喜愛。”

張良尚告訴記者，2019年，他在老家肥西縣官亭鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了300余畝土地種植太秋甜柿，一開始，他也不懂種植技術(shù)，于是走南闖北到處“取經(jīng)”，功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過5年的摸索實(shí)踐，園區(qū)的太秋甜柿迎來了首次掛果，喜獲豐收。

好吃不好種，經(jīng)濟(jì)效益高

“今年園區(qū)內(nèi)的太秋甜柿畝產(chǎn)量約1500斤，等到豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤。”張良尚表示，太秋甜柿從9月下旬進(jìn)入收獲季，掛果期一直可持續(xù)到11月底。

這種柿子身價(jià)不菲，零售價(jià)可達(dá)40元/斤，是普通柿子身價(jià)的10倍左右。再加上太秋甜柿個(gè)頭較大，有些單果價(jià)格就可能超過20元，目前基地的太秋甜柿主要銷往合肥以及北京、上海、廣州等地。

為啥太秋甜柿價(jià)格這么高？對(duì)于記者的疑問，張良尚也給出了解釋。他表示，太秋甜柿原產(chǎn)于日本，是甜柿品類中綜合性狀最好的品種之一，屬于高檔柿，由于其種植技術(shù)要求高，目前全國栽培面積非常小，產(chǎn)量稀少，市場(chǎng)供不應(yīng)求。

此外，太秋甜柿的結(jié)果周期較長，一般種植后要四年左右才能投產(chǎn)，作為比較新的品種，其在技術(shù)和管理上還沒有形成成熟的體系，規(guī)?；N植受到影響。

“國慶期間，僅游客采摘這塊，基地每天的采摘收入就能達(dá)到2萬多元，再加上客商采購批發(fā)，預(yù)計(jì)今年年產(chǎn)值在600萬元左右。”張良尚說。

合肥通客戶端-合報(bào)全媒體記者 衛(wèi)曉敏/文 高勇/圖