10月1日，“霸王杯”宿遷美食烹飪大賽在新盛街古渠廣場(chǎng)舉行。在大賽開幕式上，市文廣旅局聯(lián)合市烹飪餐飲協(xié)會(huì)發(fā)布了“宿尋千味”魚鮮美食體驗(yàn)店、全魚宴金牌美食店名單。尚陽(yáng)湖開元大酒店、一家親酒店、有家魚館等20家飯店入選“宿尋千味”魚鮮美食體驗(yàn)店，宿遷恒力國(guó)際飯店、宿遷國(guó)際飯店、洋河貴賓館等6家飯店酒店入選全魚宴金牌美食店。

宿遷枕河而生，依湖而興，坐擁兩湖兩河的豐沛水系，孕育出得天獨(dú)厚的魚鮮資源，這也成為宿遷美食最鮮明的底色。為深入挖掘宿遷魚鮮美食，推動(dòng)“美食+旅游”深入融合，促進(jìn)我市文旅消費(fèi)熱度提升，近年來，市文廣旅局牽頭以“酒都宿遷‘魚’你相約”主題，陸續(xù)舉辦了“魚鮮美宴”嘉年華、“魚鮮美食烹飪大賽”、“‘霸王杯’宿遷美食烹飪大賽”等美食惠民文旅活動(dòng)，廣泛推廣宣傳“嘗遍天下鮮 吃魚到宿遷”魚鮮美食標(biāo)識(shí)，打造了“宿尋千味——魚鮮美食”品牌。前期經(jīng)由各飯店酒店自主申報(bào)，文旅部門聯(lián)合烹飪餐飲協(xié)會(huì)組織人員實(shí)地考評(píng)，綜合考慮飯店酒店參評(píng)資質(zhì)、魚鮮菜品占比、店面環(huán)境、食材品質(zhì)、烹飪技藝、服務(wù)文化、運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新等因素，最終評(píng)選出一批最能代表宿遷魚鮮美食風(fēng)味與城市形象的優(yōu)質(zhì)商戶，并通過在市文化廣電和旅游局網(wǎng)站、市烹飪餐飲協(xié)會(huì)網(wǎng)站等平臺(tái)公示無異。

下一步，市文廣旅局將聯(lián)合市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、魚鮮美食體驗(yàn)店、全魚宴金牌美食店，組織專家、學(xué)者、資深廚師等對(duì)宿遷特色魚鮮美食菜品進(jìn)行研究解讀，制定發(fā)布“宿遷魚鮮美食小紅書”，舉辦魚鮮美食烹飪制作技藝培訓(xùn)班，廣泛宣傳推廣宿遷魚鮮特色美食，進(jìn)一步發(fā)揮“美食+旅游”融合發(fā)展模式對(duì)旅游市場(chǎng)消費(fèi)的拉動(dòng)作用。