覆蓋超過(guò)70家門(mén)店的近500種生鮮，通過(guò)二維碼和追溯碼聯(lián)通食物來(lái)源地、供應(yīng)商、配送單位、種類、重量、農(nóng)殘檢測(cè)值等信息，只需手機(jī)掃碼，即可快速查詢……自2010年我市成為首批肉菜追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市以來(lái)，市商務(wù)委對(duì)肉菜追溯系統(tǒng)進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)和打磨，如今以全新面貌進(jìn)入人們的視野。越來(lái)越多的市民注意到超市里蔬果、肉禽柜臺(tái)上的標(biāo)記，踴躍地查詢數(shù)據(jù)、相互討論，體驗(yàn)該系統(tǒng)帶來(lái)的便捷。

　　作為我市最大的平價(jià)超市、最大的肉類供應(yīng)商，三江購(gòu)物、方興食品加工有限公司成為開(kāi)展肉菜追溯試點(diǎn)工作的最佳選擇。“目前，方興的追溯子系統(tǒng)已經(jīng)建設(shè)完成，三江也建立了檢測(cè)中心、信息中心和信息追溯平臺(tái)。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，“試點(diǎn)企業(yè)的子系統(tǒng)負(fù)責(zé)收集數(shù)據(jù)，市商務(wù)委的母系統(tǒng)負(fù)責(zé)信息發(fā)布。我們將海量追溯數(shù)據(jù)注入小小的二維碼，投放到城市的各個(gè)角落，目前已實(shí)現(xiàn)各區(qū)縣(市)和九大業(yè)態(tài)的全覆蓋，把‘流通千萬(wàn)里、追溯零距離’轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)。”

　　在政府部門(mén)的推動(dòng)下，兩家試點(diǎn)企業(yè)邁出了追溯第一步。M6生鮮、寧波豆制品有限公司、寧波五龍?zhí)妒卟耸称酚邢薰镜却笾行推髽I(yè)也被納入推廣計(jì)劃，有望成為下一批肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)試點(diǎn)單位。“未來(lái)，肉菜追溯系統(tǒng)將滲透到食品生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的生產(chǎn)和配送方式。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　系統(tǒng)建設(shè)仍需夯實(shí)基礎(chǔ)

　　雖然試點(diǎn)工作已經(jīng)全面展開(kāi)，但肉菜追溯系統(tǒng)依舊面臨諸多基礎(chǔ)性難題。“若想充分獲取消費(fèi)者信任，必須保證肉菜來(lái)源可控、信息準(zhǔn)確。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“目前，肉菜追溯系統(tǒng)的信息大多來(lái)源于供應(yīng)商與屠宰場(chǎng)、超市的交接階段，尚未覆蓋整條產(chǎn)業(yè)鏈。消費(fèi)者無(wú)法準(zhǔn)確獲知肉菜產(chǎn)地、播種時(shí)間、停用農(nóng)藥時(shí)間等信息，食品安全難以保障。下一階段，我們會(huì)積極尋求幫助，與工商、衛(wèi)生、交通、經(jīng)信、農(nóng)業(yè)、海洋漁業(yè)等部門(mén)合作建立數(shù)據(jù)共享的協(xié)作體系，推廣肉菜流通大數(shù)據(jù)橫向應(yīng)用，真正實(shí)現(xiàn)追溯渠道整合。”

　　除了整合內(nèi)部，我市與省內(nèi)其他城市、外省城市之間的交流、配合也至關(guān)重要。在搭建和運(yùn)作肉菜追溯子系統(tǒng)的過(guò)程中，三江購(gòu)物營(yíng)運(yùn)總監(jiān)桂建江深切體會(huì)到其中的弊?。?ldquo;我市消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品，其中70%至80%來(lái)自外地。在交易過(guò)程中，我們常常面臨上游數(shù)據(jù)殘缺的問(wèn)題，致使下游數(shù)據(jù)的可靠性大打折扣。為了保證追溯信息真實(shí)、全面，主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)應(yīng)當(dāng)同步提高追溯體系建設(shè)水平，建立完備的信息傳輸網(wǎng)絡(luò)。”

　　此外，肉菜追溯系統(tǒng)還缺少“法律武器”支持，給各部門(mén)的合作和重點(diǎn)領(lǐng)域的推廣帶來(lái)阻礙。據(jù)悉，市商務(wù)委已于2014年9月提出《寧波市肉類蔬菜流通信息追溯管理辦法》，但目前尚未落地。

　　依托大數(shù)據(jù)打造智慧城市

　　2015年年底，我市肉菜追溯系統(tǒng)接受了商務(wù)部的考核，總體達(dá)標(biāo)率約為86%，在第一批試點(diǎn)城市中位居前列。此外，立足于肉菜追溯系統(tǒng)的“寧波肉菜追溯”微信公眾號(hào)已逐步承擔(dān)起全市生鮮綜合信息發(fā)布功能，定期提供我市肉菜價(jià)格、消費(fèi)量和農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，滿足消費(fèi)者的日常需求。

　　在展示肉菜信息、惠及市民生活的基礎(chǔ)上，肉菜追溯系統(tǒng)還具有更大的價(jià)值。“該系統(tǒng)的本質(zhì)是菜籃子流通領(lǐng)域的基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)，在每年累積1.5億條追溯數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，為智慧城市建設(shè)提供幫助。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海量數(shù)據(jù)的背后是一筆巨大的財(cái)富———對(duì)追溯數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析，可以為政府部門(mén)的決策提供借鑒和參考;將追溯數(shù)據(jù)與氣象、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)等結(jié)合起來(lái)，可以得出更全面、更立體的分析報(bào)告，從而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。

　　“一旦解決法律法規(guī)完善、各部門(mén)聯(lián)動(dòng)等基礎(chǔ)性問(wèn)題，肉菜追溯系統(tǒng)就會(huì)迅速滲透到城市的各個(gè)角落。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“未來(lái)，肉菜追溯系統(tǒng)將發(fā)力教育領(lǐng)域。我們正在嘗試接觸全市各大院校，希望通過(guò)搭建智慧平臺(tái)，向家長(zhǎng)提供學(xué)生餐飲信息，確保學(xué)生餐飲安全。與此同時(shí)，寧波大學(xué)信息學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)開(kāi)展課題研究，進(jìn)一步拓展肉菜追溯系統(tǒng)的功能，將單一的追溯專業(yè)信息系統(tǒng)提升為服務(wù)全市民生的頂層應(yīng)用。”