覆蓋超過70家門店的近500種生鮮，通過二維碼和追溯碼聯(lián)通食物來源地、供應(yīng)商、配送單位、種類、重量、農(nóng)殘檢測值等信息，只需手機(jī)掃碼，即可快速查詢……自2010年我市成為首批肉菜追溯體系建設(shè)試點城市以來，市商務(wù)委對肉菜追溯系統(tǒng)進(jìn)行反復(fù)試驗和打磨，如今以全新面貌進(jìn)入人們的視野。越來越多的市民注意到超市里蔬果、肉禽柜臺上的標(biāo)記，踴躍地查詢數(shù)據(jù)、相互討論，體驗該系統(tǒng)帶來的便捷。
作為我市最大的平價超市、最大的肉類供應(yīng)商，三江購物、方興食品加工有限公司成為開展肉菜追溯試點工作的最佳選擇。“目前，方興的追溯子系統(tǒng)已經(jīng)建設(shè)完成，三江也建立了檢測中心、信息中心和信息追溯平臺。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，“試點企業(yè)的子系統(tǒng)負(fù)責(zé)收集數(shù)據(jù)，市商務(wù)委的母系統(tǒng)負(fù)責(zé)信息發(fā)布。我們將海量追溯數(shù)據(jù)注入小小的二維碼，投放到城市的各個角落，目前已實現(xiàn)各區(qū)縣(市)和九大業(yè)態(tài)的全覆蓋，把‘流通千萬里、追溯零距離’轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實。”
在政府部門的推動下，兩家試點企業(yè)邁出了追溯第一步。M6生鮮、寧波豆制品有限公司、寧波五龍?zhí)妒卟耸称酚邢薰镜却笾行推髽I(yè)也被納入推廣計劃，有望成為下一批肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)試點單位。“未來，肉菜追溯系統(tǒng)將滲透到食品生產(chǎn)、銷售的各個環(huán)節(jié)，進(jìn)一步扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的生產(chǎn)和配送方式。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
系統(tǒng)建設(shè)仍需夯實基礎(chǔ)
雖然試點工作已經(jīng)全面展開，但肉菜追溯系統(tǒng)依舊面臨諸多基礎(chǔ)性難題。“若想充分獲取消費者信任，必須保證肉菜來源可控、信息準(zhǔn)確。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“目前，肉菜追溯系統(tǒng)的信息大多來源于供應(yīng)商與屠宰場、超市的交接階段，尚未覆蓋整條產(chǎn)業(yè)鏈。消費者無法準(zhǔn)確獲知肉菜產(chǎn)地、播種時間、停用農(nóng)藥時間等信息，食品安全難以保障。下一階段，我們會積極尋求幫助，與工商、衛(wèi)生、交通、經(jīng)信、農(nóng)業(yè)、海洋漁業(yè)等部門合作建立數(shù)據(jù)共享的協(xié)作體系，推廣肉菜流通大數(shù)據(jù)橫向應(yīng)用，真正實現(xiàn)追溯渠道整合。”
除了整合內(nèi)部，我市與省內(nèi)其他城市、外省城市之間的交流、配合也至關(guān)重要。在搭建和運作肉菜追溯子系統(tǒng)的過程中，三江購物營運總監(jiān)桂建江深切體會到其中的弊?。?ldquo;我市消費者購買的農(nóng)產(chǎn)品，其中70%至80%來自外地。在交易過程中，我們常常面臨上游數(shù)據(jù)殘缺的問題，致使下游數(shù)據(jù)的可靠性大打折扣。為了保證追溯信息真實、全面，主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)應(yīng)當(dāng)同步提高追溯體系建設(shè)水平，建立完備的信息傳輸網(wǎng)絡(luò)。”
此外，肉菜追溯系統(tǒng)還缺少“法律武器”支持，給各部門的合作和重點領(lǐng)域的推廣帶來阻礙。據(jù)悉，市商務(wù)委已于2014年9月提出《寧波市肉類蔬菜流通信息追溯管理辦法》，但目前尚未落地。
依托大數(shù)據(jù)打造智慧城市
2015年年底，我市肉菜追溯系統(tǒng)接受了商務(wù)部的考核，總體達(dá)標(biāo)率約為86%，在第一批試點城市中位居前列。此外，立足于肉菜追溯系統(tǒng)的“寧波肉菜追溯”微信公眾號已逐步承擔(dān)起全市生鮮綜合信息發(fā)布功能，定期提供我市肉菜價格、消費量和農(nóng)殘檢測結(jié)果，滿足消費者的日常需求。
在展示肉菜信息、惠及市民生活的基礎(chǔ)上，肉菜追溯系統(tǒng)還具有更大的價值。“該系統(tǒng)的本質(zhì)是菜籃子流通領(lǐng)域的基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)，在每年累積1.5億條追溯數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，為智慧城市建設(shè)提供幫助。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海量數(shù)據(jù)的背后是一筆巨大的財富———對追溯數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析，可以為政府部門的決策提供借鑒和參考;將追溯數(shù)據(jù)與氣象、漁業(yè)、農(nóng)業(yè)等結(jié)合起來，可以得出更全面、更立體的分析報告，從而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收。
“一旦解決法律法規(guī)完善、各部門聯(lián)動等基礎(chǔ)性問題，肉菜追溯系統(tǒng)就會迅速滲透到城市的各個角落。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“未來，肉菜追溯系統(tǒng)將發(fā)力教育領(lǐng)域。我們正在嘗試接觸全市各大院校，希望通過搭建智慧平臺，向家長提供學(xué)生餐飲信息，確保學(xué)生餐飲安全。與此同時，寧波大學(xué)信息學(xué)院的專家團(tuán)隊將繼續(xù)開展課題研究，進(jìn)一步拓展肉菜追溯系統(tǒng)的功能，將單一的追溯專業(yè)信息系統(tǒng)提升為服務(wù)全市民生的頂層應(yīng)用。”
