中午時(shí)分，西湖小學(xué)食堂飄出陣陣香味，廚師們將烹制好的春季時(shí)令菜——腌篤鮮，裝盆送達(dá)每個(gè)教室。

“這道菜太應(yīng)景了，很春天！我和媽媽都很喜歡吃，周末家里剛燒過(guò)！”一名四年級(jí)男生打完飯回到座位上，把湯汁往飯里一拌，拿起筷子大口往嘴里扒?！半绾V鮮好吃又開(kāi)胃，吃完又來(lái)加飯的學(xué)生特別多！”班主任老師笑著說(shuō)。“太好吃了！是春天的味道！”一名吃完午飯的女生，抹了抹嘴邊的湯汁，幸福地說(shuō)道。

上周，食堂還推出了杭三鮮、油燜筍等菜品，獲得了師生的一致好評(píng)?！笆巢亩际钱?dāng)季的，不僅口味清淡、健康營(yíng)養(yǎng)，味道還特別好、特別鮮，尤其是油燜筍，很多孩子表示‘非常喜歡’！”校長(zhǎng)張冠軍笑著說(shuō)。

張冠軍介紹，食堂從上學(xué)期開(kāi)始改良，特意新增了一批學(xué)生愛(ài)吃的本土口味菜肴，陸續(xù)推出了西湖牛肉羹、東坡肉、酒釀小圓子、荷塘小炒等本地風(fēng)味菜品。去年入秋以后，學(xué)校還為師生們精心烹制時(shí)令菜紅燒羊肉，并在燉煮時(shí)加入了胡蘿卜，不僅去除了膻味，還讓菜品的營(yíng)養(yǎng)更加豐富全面。在當(dāng)天的問(wèn)卷調(diào)查中，這道菜經(jīng)學(xué)生投票，成為當(dāng)季的明星菜品。負(fù)責(zé)后勤的副校長(zhǎng)吳葉芳透露，學(xué)校食堂的廚師以前是杭幫菜飯店的大廚，擅于烹制各類(lèi)杭幫菜。

據(jù)悉，學(xué)校有一支由營(yíng)養(yǎng)師、廚師、醫(yī)師等組成的膳食管理委員會(huì)。在一次問(wèn)卷調(diào)查中有家長(zhǎng)提議，希望開(kāi)展“二十四節(jié)氣食育活動(dòng)”和“亮廚計(jì)劃”。為此，副校長(zhǎng)李海莉召集大家開(kāi)會(huì)討論，決定從每周制定與各個(gè)時(shí)節(jié)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)食譜入手，讓時(shí)令菜出現(xiàn)在孩子們的午餐桌上。