中午時分，西湖小學食堂飄出陣陣香味，廚師們將烹制好的春季時令菜——腌篤鮮，裝盆送達每個教室。

“這道菜太應景了，很春天！我和媽媽都很喜歡吃，周末家里剛燒過！”一名四年級男生打完飯回到座位上，把湯汁往飯里一拌，拿起筷子大口往嘴里扒。“腌篤鮮好吃又開胃，吃完又來加飯的學生特別多！”班主任老師笑著說?！疤贸粤耍∈谴禾斓奈兜?！”一名吃完午飯的女生，抹了抹嘴邊的湯汁，幸福地說道。

上周，食堂還推出了杭三鮮、油燜筍等菜品，獲得了師生的一致好評?！笆巢亩际钱敿镜?，不僅口味清淡、健康營養(yǎng)，味道還特別好、特別鮮，尤其是油燜筍，很多孩子表示‘非常喜歡’！”校長張冠軍笑著說。

張冠軍介紹，食堂從上學期開始改良，特意新增了一批學生愛吃的本土口味菜肴，陸續(xù)推出了西湖牛肉羹、東坡肉、酒釀小圓子、荷塘小炒等本地風味菜品。去年入秋以后，學校還為師生們精心烹制時令菜紅燒羊肉，并在燉煮時加入了胡蘿卜，不僅去除了膻味，還讓菜品的營養(yǎng)更加豐富全面。在當天的問卷調查中，這道菜經學生投票，成為當季的明星菜品。負責后勤的副校長吳葉芳透露，學校食堂的廚師以前是杭幫菜飯店的大廚，擅于烹制各類杭幫菜。

據悉，學校有一支由營養(yǎng)師、廚師、醫(yī)師等組成的膳食管理委員會。在一次問卷調查中有家長提議，希望開展“二十四節(jié)氣食育活動”和“亮廚計劃”。為此，副校長李海莉召集大家開會討論，決定從每周制定與各個時節(jié)相關的營養(yǎng)食譜入手，讓時令菜出現(xiàn)在孩子們的午餐桌上。