昨天的杭州，晨間寒意有所收斂，晴空萬里很暖和，甚至有小陽春的感覺。最低氣溫3.6℃，相比前一天的0.9℃真是回升了不少，白天的戶外暖意融融，市區(qū)最高氣溫達(dá)到15.5℃。走在路上寒意甚微，可以算得上是冬日里最愜意的時(shí)光了。

　　平安夜和圣誕節(jié)沒有雪，有一場大太陽其實(shí)也是極好的。最近，回暖已經(jīng)啟動(dòng)，這種趨勢或?qū)⒊掷m(xù)到元旦。

　　弱冷空氣今起影響我省

　　降溫不多,來點(diǎn)小雨

　　不過，浪漫平安夜，在北方的天氣派對上，卻有一位重量級(jí)的“嘉賓”出席——冷空氣。這位嘉賓會(huì)在今天來到浙江，但是到了我省，它的氣勢已大大減弱。在接下來的幾天里，在弱冷空氣的影響下，我省天空云系會(huì)增多，可能還會(huì)偶爾飄下幾滴雨。

　　省氣象臺(tái)說，今天我省白天氣溫會(huì)有所下滑，預(yù)計(jì)浙北地區(qū)9℃~11℃，其他地區(qū)12℃~14℃。據(jù)杭州市氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，今天杭州多云，早晨最低2℃，白天最高10℃。

　　緊接著，云層一天比一天多。明天周五，杭州是多云有時(shí)陰，周末兩天預(yù)報(bào)小雨。雨估計(jì)不大，但對干了那么久的杭州來說，恰如久旱逢甘露，倒是很不錯(cuò)，讓我們的皮膚、空氣獲得些許滋潤。

　　冷空氣帶來的可能只是云朵了，氣溫下降不明顯。未來三天，杭州早晨最低溫5℃左右，白天最高10℃左右。新浪微博@中國氣象愛好者說，最近幾天全國都出現(xiàn)回暖，這種趨勢將持續(xù)到元旦。從美國數(shù)值的氣溫?cái)?shù)據(jù)可以看出，在暖脊影響下，未來三四天，我國大部氣溫偏高，越往北偏高幅度越大;到元旦，形勢略有變化，但總體上都是偏高的。寒冷的極渦將偏向北美，美國寒潮一個(gè)接一個(gè)。

　　又冷又干燥的日子里

　　醬貨醬菜做起來

　　這么好的天氣，有點(diǎn)冷又有點(diǎn)干燥，實(shí)在是做各種醬貨的好天氣。今天跟大家分享一款可以傳承的健康醬菜——日本米糠醬菜。

　　說起醬菜，大家肯定覺得不健康，可是米糠醬菜含有多種營養(yǎng)成分。日劇里常?？吹街鲖D們抱出瓷缸，挽起袖口攪拌缸里的醬菜，將黃瓜、胡蘿卜等蔬菜整個(gè)埋進(jìn)去，這便是米糠醬菜。米糠是大米的副產(chǎn)品，含有多種營養(yǎng)成分，米糠醬菜是將乳酸發(fā)酵的米糠作為基底來腌制各種食材。在腌制過程中，米糠里的維生素也會(huì)滲透進(jìn)食材，腌成的醬菜有調(diào)整胃腸道、提升免疫力、控制體重、美容的作用。

　　怎么做米糠醬菜呢?要準(zhǔn)備2千克米糠，用大鍋炒熱備用;鹽250克;干海帶、干辣椒、大蒜、生姜適量;蔬菜余料。

　　用1.5~2升的熱水將鹽溶化，邊倒入米糠邊攪拌;將調(diào)味食材辣椒、大蒜等放入米糠，混合均勻，還可加入一些啤酒、酸奶等加速發(fā)酵;將要腌制的蔬菜(可以是白蘿卜、卷心菜、紅蘿卜、黃瓜、青椒等)洗凈，撒上鹽后靜置10分鐘左右，擦干表面水分;然后把蔬菜埋進(jìn)米糠，壓平表面，直到看不見蔬菜為止，蓋上蓋子，置于陰涼處保存;第二天開始，每天開蓋充分?jǐn)嚢?，將底部米糠翻上?這一步雖然很簡單，但卻是能否做出地道醬菜的關(guān)鍵)。

　　地道的醬菜味道應(yīng)該是以酸味為主，同時(shí)伴有少許辣味。大約一個(gè)星期的時(shí)間，第一波醬菜就腌制好了。