在農(nóng)貿(mào)市場和超市里，人們經(jīng)常會看到一些蔬菜使用膠帶捆扎，這些蔬菜相對于用尼龍繩、草繩捆扎的蔬菜更漂亮。但也有人對這類用于捆扎蔬菜的膠帶產(chǎn)生了擔(dān)憂。
近日，關(guān)于捆扎蔬菜的膠帶“有毒”“甲醛超標(biāo)10倍”“長期食用這樣捆扎的蔬菜可能致癌”的說法，在互聯(lián)網(wǎng)上熱傳。
杭州市場上，這類膠帶捆扎蔬菜的情況是否普遍?為此，本報記者對近江、南肖埠、清泰門、三里亭、屏風(fēng)街、刀茅巷、三橋等農(nóng)貿(mào)市場和聯(lián)華、華潤萬家、物美超市的部分門店實地調(diào)查。
在農(nóng)貿(mào)市場和超市中，膠帶捆綁蔬菜的現(xiàn)象確實存在，其中超市較為普遍，不僅蘆筍等價格較高的蔬菜用膠帶捆扎，一些如大白菜和蔥這樣的“實惠”蔬菜也會用膠帶捆扎。
專家表示，目前在蔬菜的捆扎中，膠帶使用得較多，但制作膠帶的基材與制作餐盒的材料為同一種，材料無毒。雖然膠帶的黏合劑若未完全反應(yīng)，可能會有少量甲醛殘留，但通過對蔬菜的水洗、烹飪都可有效將其去除。
農(nóng)貿(mào)市場少量蔬菜用膠帶捆扎
不少超市的蔬菜膠帶不與蔬菜直接接觸
位于汽車南站附近的近江農(nóng)貿(mào)市場，是市區(qū)面積較大的農(nóng)貿(mào)市場，一樓是蔬菜、魚蝦區(qū)，共有各類攤位400多個，其中僅蔬菜攤位就占了近一半。
馬江在市場里做了8年的蔬菜生意，主要賣青菜、韭菜和蘆筍。在她的攤位前，可以看到，青菜都是分散得堆著，像一座小山;韭菜則用一根繩子在底部扎成一捆;只有蘆筍被分成一小捆之后，用膠帶捆扎了起來。
這些膠帶的正面是紫色的，上面印有種植蔬菜的廠家名稱和電話。
在市場的其他蔬菜攤位前，使用膠帶捆扎的蔬菜大多為蘆筍，僅有一戶經(jīng)營戶將膠帶用在了韭菜上。而該經(jīng)營戶也解釋：“我捆韭菜的繩子掉了，就用膠帶捆一下。”
除此之外，在南肖埠、清泰門、三里亭、屏風(fēng)街、刀茅巷、三橋等農(nóng)貿(mào)市場，使用膠帶捆扎的蔬菜也大多為蘆筍。
“蘆筍比較貴，用膠帶扎好看一些，更受消費(fèi)者歡迎。”清泰門農(nóng)貿(mào)市場蔬菜經(jīng)營戶馬美云說。
在農(nóng)貿(mào)市場，膠帶的使用并不普遍。相對來說，超市更為普遍一些。
在聯(lián)華超市慶春店、華潤萬家朝暉店、物美超市望江店的蔬菜區(qū)，除了蘆筍和韭菜使用膠帶捆扎外，茼蒿、萵苣筍、大白菜、芹菜、菠菜、長豇豆、蔥等品種的蔬菜也同樣使用膠帶捆扎。不過其中有不少蔬菜并不直接與膠帶接觸，在捆扎時，工作人員先用一張白紙包住要捆扎的部位，再用膠帶扎緊已經(jīng)包好的白紙，使其不會散落。
零售端蔬菜上的膠帶，是上游的農(nóng)戶或批發(fā)商捆扎的嗎?杭州蔬菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)人胡名海對此予以否認(rèn)。
胡名海介紹，目前市場每天向全省運(yùn)送蔬菜2200噸，占全省蔬菜供應(yīng)量90%以上，從批發(fā)市場發(fā)往各地的蔬菜基本都是散裝。
“以大白菜為例，規(guī)格以50斤/箱為主，市場經(jīng)營戶只在箱子的開口處用膠帶封口，其他蔬菜也沒有用膠帶捆扎。”胡名海說，而批發(fā)市場里蘆筍的供應(yīng)量極少，農(nóng)貿(mào)市場和超市的蘆筍大多是直接從種植基地采購。“使用膠帶來捆扎蔬菜，大多是零售端的經(jīng)營戶們所為，主要為了讓蔬菜看起來更美觀。”他說。
專家稱膠帶一般以聚丙乙烯薄膜作為基材
可用于蔬菜捆扎且降解速度極為緩慢
近日，關(guān)于捆扎蔬菜的膠帶“有毒”“甲醛超標(biāo)10倍”“長期食用這樣捆扎的蔬菜可能致癌”的說法，在互聯(lián)網(wǎng)上熱傳。與此同時，針對膠帶是否含有有害物質(zhì)，網(wǎng)上也有不少言論。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品包裝材料質(zhì)量安全風(fēng)險評估教授級高級工程師鐘峰在接受《人民日報》記者的采訪時曾表示，常見和使用的膠帶都由基材和黏合劑兩部分組成。平時捆扎蔬菜用的膠帶，一般以聚丙乙烯薄膜作為基材，經(jīng)過涂抹黏合劑制成。“聚丙乙烯是一種高分子聚合物，無毒，而黏合劑在制作過程中會使用甲醛作為輔料，未完全反應(yīng)，可能會有少量殘留。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 9685—2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，甲醛可用于食品接觸性黏合劑生產(chǎn)，最大殘留量應(yīng)小于15毫克/千克。”他說。
