“過去不愿意站到磅秤上，因?yàn)椴恢烙种亓硕嗌俳?而這兩天，稱重成了我每天想做的事……哇，又輕了兩斤，好開心。”昨天下午，手術(shù)前體重197.9公斤的小李出院前，在醫(yī)院最后稱了一下體重，188.30公斤!術(shù)后6天減重19.2斤?？吹竭@個(gè)體重，小李開心地笑了。

　　時(shí)刻想吃的習(xí)慣沒有了

　　尤其沒有了想吃肉的欲望

　　9月4日，胖墩兒小李的減肥手術(shù)非常順利，術(shù)后第二天就可以下床了。“以前吧，只要醒著就想吃東西，有什么吃什么;現(xiàn)成的沒有就自己做，煎兩個(gè)蛋過過癮也好?，F(xiàn)在你看，每天喝點(diǎn)米湯，醫(yī)生再給補(bǔ)充點(diǎn)葡萄糖，不太想吃東西，你說怪不怪!”小李對(duì)省人民醫(yī)院肝膽胰及微創(chuàng)中心副主任、主任醫(yī)生孫曉東博士說，這6天瘦了19斤多，雖然是餓出來的，但自己也確實(shí)沒有想吃肉或是吃其他東西的欲望。

　　孫曉東博士解釋說，人的胃口和飽腹感是一種生理現(xiàn)象，受消化系統(tǒng)分泌的激素影響。其中，胃部分泌的生長激素會(huì)使人產(chǎn)生饑餓感。切胃手術(shù)一方面使胃縮小、食物容納減少，另外對(duì)激素(如抑制食欲的胰高血糖素樣肽-1)的產(chǎn)生過程進(jìn)行了干擾和改變，會(huì)減輕人對(duì)食物的“成癮性”。

　　記者了解到，國內(nèi)接受減肥手術(shù)的人對(duì)食物的喜好通常會(huì)發(fā)生一定的改變，明顯的改變是術(shù)后大多不太喜歡吃肉，而更喜歡吃蔬菜和水果。國外對(duì)103名接受胃旁路手術(shù)的人進(jìn)行了調(diào)查，近3/4的患者在接受胃旁路手術(shù)后不再喜歡吃肉了，12%的患者對(duì)米飯、意式面條、面包等淀粉類食物的喜好發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，對(duì)蔬菜和水果喜好發(fā)生改變的患者比例只有4%和3%。這些改變有利于減輕并保持體重。

　　他今后的飲食指導(dǎo)可借鑒

　　控制體重做好“細(xì)嚼慢咽”

　　孫曉東博士介紹，手術(shù)后胃部容積變小，吃得太快容易吃撐，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛。因此手術(shù)后的一段時(shí)間，每一口食物都要求小口吃，國外要求每一口食物需要咀嚼22次，相當(dāng)于把自己的嘴巴當(dāng)攪拌機(jī)。細(xì)嚼慢咽不僅是為了控制進(jìn)食量，還是為了減輕胃部的負(fù)擔(dān)，因?yàn)槭中g(shù)后大部分的胃不參與消化功能，胃的碾磨食物的能力減弱，因此必須要靠嘴巴咀嚼來減輕胃部的負(fù)擔(dān)。

　　“其實(shí)給小李寫的‘術(shù)后飲食管理處方’，每一個(gè)想要減肥的人都可以借鑒學(xué)習(xí)。比如，每一口食物之間需要有停頓，讓大腦有足夠的時(shí)間感知飽腹?fàn)顟B(tài)，并發(fā)出飽腹感信號(hào)。每次進(jìn)餐時(shí)間以不少于30分鐘為佳，當(dāng)然也不是越長越好，時(shí)間過長也會(huì)吃得更多。”孫曉東說。

　　孫曉東建議，每天鼓勵(lì)多喝一些不含糖的水(鼓勵(lì)小口喝礦泉水或開水)，少喝含糖飲料，含糖飲料只會(huì)給身體帶來熱量，卻不能增加飽腹感，對(duì)控制體重沒有任何好處;還建議飲食規(guī)律，按時(shí)進(jìn)餐，吃東西的時(shí)候要專心，不要邊上網(wǎng)或邊玩手機(jī)邊吃東西。

　　對(duì)自己減肥要求比較高的人，孫曉東建議最好能買個(gè)專用的食物秤，記錄每天的飲食和吃東西的心情，同時(shí)用小的餐碟盛食物，這樣對(duì)控制體重也很有幫助。