浙江在線11月04日訊 跟傳統(tǒng)的水果商相比，“5個橙子”基本可以做到零損耗，因為每一臺終端的原料庫存、橙汁銷量后臺都有數據反饋。

　　“5個橙子”：10元一杯鮮榨汁，源于對成本的精密計算

　　最近，一臺會榨汁的自動販賣機開始出現(xiàn)在銀泰、印象城等shopping mall里，人們只要投一張10元的紙幣，等待45秒，一杯鮮榨橙汁就出爐了。

　　販賣機上“5個橙子”的橘紅色大字撩撥著人們的好奇心，透過透明的玻璃窗，可以看到一個個橙子是如何化為一杯橙汁的整個過程。好奇心驅使著越來越多人嘗試，據經營販賣機的杭州百多橙商貿有限公司負責人孫運鵬透露，湖濱銀泰里一臺販賣機日峰值銷量可以達到322杯。以5個橙子榨一杯統(tǒng)計，這臺自動販賣機一天壓榨了1610個橙子。

　　換一種玩法，賣橙子變得輕松多了。“跟傳統(tǒng)的水果商相比，我們基本可以做到零損耗，因為每一臺終端的原料庫存、橙汁銷量后臺都有數據反饋，以銷定運，需求雙方的誤差率可以控制在2%~3%之間。”孫運鵬解釋。

　　這套數據采集和處理系統(tǒng)也支持智能化的物流配送，減少了不必要的人力、物力成本，這就是能維持低價原因。“湖濱銀泰地下商場有10家果吧，都是做鮮榨果汁的，定價普遍在15元到30元之間。”

　　這臺販賣機還有一項給老板省錢的設計，能落入榨刀下的橙子通道直徑設計最大不超過8厘米。孫運鵬告訴記者，因為出于賣相考慮，8厘米以上的橙子一般都流入市場，而個頭太小的橙子往往被品牌果汁商們以低價收了去，反而這部分個頭小一些口感卻不錯的橙子處于被“嫌棄”的地位，自動販賣機里用的剛好是這批橙子。“所以收購價也比市場上的橙子低一些。”

　　“我們的橙汁口感好是因為是冷藏的。從果樹上采摘下來以后，就進入了冷庫，用冷鏈配送到自動販賣機，販賣機也是冷藏機。飲料溫度保持在3℃至5℃就會有最佳飲用口感。”孫運鵬介紹。

　　一只椰子：光明每天多賣25噸椰奶

　　已過去的這個夏天，超市里、便利店里，光明的奶飲料“一只椰子”扎堆占據了最顯眼的貨架。

　　“一只椰子”自7月份上架以來，市場表現(xiàn)良好，每日產能約25噸。“一款好產品，你首先要讓消費者接觸到它。”一位飲料行業(yè)負責人認為“一只椰子”的成功是背靠了“光明”這座大山，渠道鋪貨才這么順利，“天天能在消費者眼皮子底下，而且奶原料和冷鏈都是光明現(xiàn)有的配備，這是先天優(yōu)勢。”

　　無論如何還是應該為光明的這次“微創(chuàng)新”點個贊。“一只椰子”的點子源于光明乳業(yè)的員工一次出去吃飯，聽到別人點“椰奶”時心里冒出的疑問：雖然大家總是用“椰奶”來指代椰汁，但這種飲料里面其實并不含任何“奶”的成分——為什么不推一款真正含有牛奶的椰子味飲料呢?

　　乳企做飲料，給整個行業(yè)開了一扇窗。“一只椰子”摒棄了陳規(guī)，乳白色的液體裝在透明塑料瓶里，奶瓶形狀很容易激起購買欲，低溫冷藏則具備了最佳口感。