■試圖通過(guò)收集提煉“地溝油”牟利的不法商販，今后將難以在淮安市區(qū)回收到“原材料”。經(jīng)市發(fā)改委的批復(fù)，淮安市餐廚廢棄物收運(yùn)處理項(xiàng)目一期工程項(xiàng)目，已于近日開(kāi)工建設(shè)。記者12日從市環(huán)衛(wèi)處獲悉，該項(xiàng)目總投資10131.2萬(wàn)元，預(yù)計(jì)于今年年底前建成，建成后，清河區(qū)、清浦區(qū)、淮陰區(qū)、淮安區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)及漣水縣、洪澤縣等“五區(qū)兩縣”的餐廚廢棄物將集中收集處理。據(jù)市環(huán)衛(wèi)處副主任趙洪飛介紹，這將有效地杜絕餐廚垃圾通過(guò)“垃圾豬”、“地溝油”等形式，重回食物鏈，極大地保障市民的食品安全。

　　            項(xiàng)目效果圖

　　分散回收處理，餐廚垃圾危害不小

　　據(jù)介紹，由于我國(guó)生活垃圾分類收集起步較晚，混合收運(yùn)垃圾中包括大量餐廚廢棄物，其對(duì)環(huán)境和社會(huì)的影響日益突出。在我市，目前還沒(méi)有餐廚廢棄物處置設(shè)施，也沒(méi)有規(guī)范的收集運(yùn)輸系統(tǒng)。據(jù)了解，我市餐廚廢棄物主要流向一是被私人回收，部分流入城市周邊的個(gè)體養(yǎng)豬場(chǎng)變成豬的飼料；二是倒入下水道，一些小飯店雖有盛放剩湯、剩菜的垃圾桶，一般都倒入下水管道；三是被提煉“垃圾油”，餐廚廢棄物被不法商販?zhǔn)兆?，并與從下水道里收集來(lái)的“地溝油”一起提煉；四是有少量餐廚廢棄物混入生活垃圾，被環(huán)衛(wèi)部門運(yùn)往垃圾場(chǎng)填埋。

　　趙洪飛告訴記者，餐廚廢棄物成分復(fù)雜，極易腐爛變質(zhì)，含有多種致病菌和有毒有害成分，在餐具洗滌、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中可能混入鋁、汞、鎘等重金屬成分以及有機(jī)化合物、苯類化合物等。以餐廚廢棄物為養(yǎng)豬主要飼料，“垃圾豬”與人類食物鏈相連，可能會(huì)產(chǎn)生潛在、不確定性的傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)由于受到經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，非法小作坊采用最原始技術(shù)煉制“地溝油”，并利用監(jiān)管部門執(zhí)法空白，進(jìn)入人類食物鏈?zhǔn)袌?chǎng)銷售環(huán)節(jié)，回流至餐桌幾率大增，對(duì)人們的身體健康造成直接危害。

　　此外，目前，淮安市規(guī)范化、專業(yè)化的收集和運(yùn)輸隊(duì)伍較少，大部分餐廚廢棄物的收集及運(yùn)輸仍處于無(wú)序狀態(tài)。在收集和運(yùn)輸過(guò)程中散落的餐廚廢棄物腐爛后產(chǎn)生臭氣，孳生蚊蠅，嚴(yán)重影響城市環(huán)境衛(wèi)生；不經(jīng)過(guò)處理的餐廚廢棄物排入下水道，會(huì)堵塞下水管道，散發(fā)腐臭氣味和甲烷，管理維護(hù)不當(dāng)可能造成下水道爆炸；餐廚廢棄物經(jīng)過(guò)下水道排入水體，有毒有害物質(zhì)會(huì)污染水體，影響生態(tài)環(huán)境?！　?/p>

　　集中密封回收，科學(xué)處理變廢為寶

　　此次開(kāi)工建設(shè)的淮安市餐廚廢棄物收運(yùn)處理項(xiàng)目一期工程項(xiàng)目，項(xiàng)目選址于王元生活垃圾填埋場(chǎng)第二填埋區(qū)預(yù)留地。該項(xiàng)目采用BOT方式建設(shè)，項(xiàng)目規(guī)劃用地面積57.7畝，設(shè)計(jì)處理餐廚廢棄物能力為每日95噸（其中含有20噸地溝油），含有厭氧沼氣系統(tǒng)、餐廚廢棄物處理系統(tǒng)、地溝油加工系統(tǒng)等，以及配備15000只120升專用收集桶和18臺(tái)收集車輛。主要負(fù)責(zé)清河區(qū)、清浦區(qū)、淮陰區(qū)、淮安區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)等五區(qū)及漣水縣、洪澤縣等兩縣的餐廚廢棄物的收運(yùn)處理。

　　據(jù)悉，這個(gè)項(xiàng)目預(yù)計(jì)在今年年底前建成。建成后，五區(qū)及漣水縣、洪澤縣的餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂及企事業(yè)單位食堂產(chǎn)生的餐廚廢棄物，將由專業(yè)人員統(tǒng)一收集，統(tǒng)一處理。收集車輛全封閉，從而避免在收集過(guò)程中對(duì)于環(huán)境的二次污染。

　　趙洪飛告訴記者，這個(gè)處理過(guò)程，通俗地說(shuō)就是對(duì)收集來(lái)的餐廚廢棄物進(jìn)行100多度的加熱處理，就好比重新燒開(kāi)一次，這個(gè)處理過(guò)程不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境產(chǎn)生污染。在“燒開(kāi)”的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)分揀、固液分離，破碎、制漿等預(yù)處理工藝后，分離出的油脂納入餐廚垃圾處理項(xiàng)目的生物柴油提煉系統(tǒng)進(jìn)行處理，制漿的物料進(jìn)入單相、連續(xù)、濕式、中溫厭氧消化發(fā)酵系統(tǒng)。發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的沼氣經(jīng)凈化處理后，進(jìn)入沼氣鍋爐燃燒供熱。當(dāng)?shù)竭_(dá)一定規(guī)模后，產(chǎn)生的沼氣在滿足自身運(yùn)轉(zhuǎn)之外，將會(huì)被用來(lái)并網(wǎng)發(fā)電和制作天然氣。

　　這也就意味著，該項(xiàng)目建成后，市區(qū)以及漣水、洪澤等地包括地溝油在內(nèi)的餐廚廢棄物，將會(huì)變廢為寶，或成為沼氣，或成為初油脂，經(jīng)過(guò)深加工變成生物柴油。

　　通訊員 王玲麗 晚報(bào)記者 何劍峰