近日，最吸引人眼球、牽動人們心弦的莫過于“問題羊肉”、“毒生姜”等字眼，餐桌隱患不斷觸碰人們的心理底線，如何才能還市民一個安全放心的“餐桌”？

　　今年，淮安市部署食品安全放心行動“八項工程”，為淮安食品安全筑起層層“防火墻”，力爭讓市民“吃”得更安全。

　　據(jù)介紹，市食品安全放心行動指揮部辦公室日前就市民反映較多的餐具集中洗消問題，組織開展了暗訪和突擊檢查。通過看現(xiàn)場、查資料、抽檢等措施對6個縣（區(qū)）餐具集中洗消單位進(jìn)行全面檢查。針對餐具集中洗消市場暗訪發(fā)現(xiàn)的種種問題，市食品安全放心行動指揮部聯(lián)合多個部門，根據(jù)職責(zé)分工將暗訪發(fā)現(xiàn)的問題“對癥下藥”，進(jìn)行調(diào)查處理，保障就餐者用上放心的餐具。

　　消毒餐具專項整治工作是今年淮安市部署食品安全放心行動“八大工程”之一。這“八大工程”分別是：“農(nóng)產(chǎn)品溯源”工程、“放心生產(chǎn)”工程、“放心油脂”工程、“放心廚房”工程、“放心檢測”工程、“流通監(jiān)管”工程、“學(xué)校食品安全放心”工程和“放心餐具”工程。那么，其他七大食品安全放心工程進(jìn)程情況如何？據(jù)市食品藥品監(jiān)管局局長王景紅介紹，具體實(shí)施方案均已出臺并穩(wěn)步推進(jìn)。

　　據(jù)介紹，淮安市目前已落實(shí)7個縣（區(qū)）的8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、26個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品追溯試點(diǎn)工作；印制了《淮安市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品行業(yè)自律公約》發(fā)放到全市近700家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)；食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)已對全市506個學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查摸底，指導(dǎo)246個學(xué)校食堂列出了改造計劃；開展學(xué)校食堂春季執(zhí)法檢查，對檢查出的問題要求限期整改到位，其中立案2起，結(jié)案1起；在食品安全電子監(jiān)管的基礎(chǔ)上，推行食品安全電子監(jiān)察，預(yù)計在本月底正式投入使用……

　　食品安全放心行動開展以來，全市共出動執(zhí)法人員3.6萬人次，共計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3.5萬戶次，抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品20331批次，其中不合格95批次，立案查處違法行為267起。公安部門加強(qiáng)食品安全案件偵破力度，全市共立案7起，破獲5起，抓獲違法犯罪嫌疑人12名，其中刑事拘留7人，摧毀食品犯罪窩點(diǎn)7處。

　　下一階段，淮安市將對大型以上餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位的廚房安裝視頻監(jiān)控，將視頻信號接入監(jiān)管部門，同時在就餐場所公開；全力推進(jìn)校園食品放心工程，督促246個學(xué)校食堂利用暑假進(jìn)行升級改造；開展鮮肉及肉制品專項檢查，加大違法案件和行為曝光力度。晚報記者 金義旻 通訊員 程培宣 韋人尹

      編者語：太像廣告了。真心希望他們做的與說的一樣！