“小姐、小姐……拿菜單來(lái)！”“先生，這是您要的菜單，請(qǐng)拿好。此外，我有個(gè)小小的要求，您還是叫我服務(wù)員吧，或者叫我的名字也行，我叫張靜。”……這是前幾天發(fā)生在淮海東路的一家餐廳里的真實(shí)場(chǎng)景。對(duì)于用餐的客人稱呼自己為“小姐”，餐廳服務(wù)員用禮貌而靈活的態(tài)度表達(dá)出了自己的想法。
稱呼是一種友好的問候，是人與人交往的開始。現(xiàn)在對(duì)于飯店服務(wù)員的稱呼多種多樣，叫什么的都有，但是只要建立在尊重他人的基礎(chǔ)上，有一顆相互理解，相互寬容的心，如何稱呼就顯得不那么重要了。
市民：
稱呼雖不同但都沒惡意
為了解人們就餐時(shí)對(duì)于服務(wù)人員稱呼的不同，記者在街頭對(duì)30位市民行了隨機(jī)采訪。
市民的答案真是五花八門，大部分市民表示自己會(huì)直接稱呼“服務(wù)員”，這個(gè)稱呼不分年齡，不分性別，是最正規(guī)、最統(tǒng)一、最安全的叫法。也有市民表示會(huì)“根據(jù)不同年齡來(lái)決定”：對(duì)于上了點(diǎn)年紀(jì)的服務(wù)員就稱其為“阿姨、叔叔”，比較年輕的服務(wù)人員則稱其為“美女、帥哥”，也有稱呼為“小姑娘、小伙子”。年輕一些的顧客一般都會(huì)稱服務(wù)人員為“美女、帥哥”，而年長(zhǎng)一點(diǎn)的顧客則會(huì)稱其為“小姑娘、小伙子”。“我覺得叫服務(wù)人員‘小姐’很不好，因?yàn)?lsquo;小姐’這個(gè)詞在日常生活中有其他不好的意思，這樣一口一個(gè)小姐的叫有對(duì)服務(wù)人員不尊重的嫌疑。”市民張女士說(shuō)。在學(xué)校當(dāng)教師的劉先生也表示：“不能叫人家服務(wù)員為小姐，有歧義，會(huì)引起不必要的麻煩，適當(dāng)改變稱呼，不僅是對(duì)他人的尊重，也能展現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)。”
采訪中，記者感受到大部分市民對(duì)服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員是抱著尊重的態(tài)度的，無(wú)論口中的稱呼是什么，人們都沒有惡意。
服務(wù)人員：
只要有尊重，叫什么無(wú)所謂
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，服務(wù)人員對(duì)于“小姐”這個(gè)稱呼還是會(huì)感到尷尬、無(wú)奈。
小月是在一家火鍋店打工的學(xué)生，對(duì)于就餐客人稱呼她“小姐”總是很氣憤：“我覺的這是在侮辱人。但是也沒什么辦法，不管客人怎么稱呼，我都要做好自己的服務(wù)工作。”獨(dú)立經(jīng)營(yíng)著一家早餐店的趙大媽則沒有這方面的煩惱：“來(lái)這吃飯的大部分都是些熟客，都是些街坊鄰居，一般都會(huì)直接叫我‘趙大媽’，我聽著很親切，大家叫著也高興，就像自家人。”
在大學(xué)城附近的一家餐館里，小靜是一位勤工儉學(xué)的學(xué)生，她告訴記者，什么樣的稱呼她都被叫過(guò)。年齡大的叫她“小姑娘”，小朋友叫她“阿姨”或“姐姐”，附近大學(xué)里的學(xué)生叫她“美女”或“同學(xué)”，也有偶爾叫她“小姐”的，但沒惡意。“只要顧客對(duì)我客客氣氣的，我工作開心，叫啥沒有太大區(qū)別。”小靜樂呵呵地說(shuō)著。
對(duì)于服務(wù)業(yè)人員的采訪中，記者看到了服務(wù)員面對(duì)一些稱呼的無(wú)奈，也看到了服務(wù)人員心態(tài)的豁達(dá)。在日常生活中，如果消費(fèi)者和服務(wù)人員能夠互相尊重，互相理解，那么就餐的氣氛會(huì)更融洽，大家都會(huì)收到一份好心情。
專家：
好心態(tài)是根本
為了進(jìn)一步了解對(duì)服務(wù)員稱呼背后更深層次的問題，記者電話連線了南京師范大學(xué)社會(huì)學(xué)專家喬楚博士來(lái)幫我們分析。
喬楚博士認(rèn)為，服務(wù)員對(duì)“小姐”這個(gè)稱呼的反感情緒較大，是由于“小姐”是個(gè)特殊詞匯，被現(xiàn)代社會(huì)賦予了一些貶義的內(nèi)容，很多人在敏感的心態(tài)下難免反應(yīng)失當(dāng)。其實(shí)，這樣的稱呼更多的是隨意的，而非是一種故意的蔑視。但是如果因此而大動(dòng)肝火，則反映出部分從業(yè)人員對(duì)于自身工作的不認(rèn)同，在遇到有復(fù)雜含義的詞語(yǔ)的時(shí)候，往往去尋求貶義。“具體的稱呼是無(wú)所謂的，因?yàn)槿藗冊(cè)谙嗵幍臅r(shí)候，大多數(shù)人一般很難會(huì)對(duì)陌生人抱有什么負(fù)面情緒。更加關(guān)鍵的是要提高服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的社會(huì)地位，或者說(shuō)是服務(wù)業(yè)本身職業(yè)的地位。如果這一點(diǎn)沒有變化的話，哪怕我們把服務(wù)人員稱作上帝，也會(huì)被認(rèn)為是一種侮辱或蔑視。”喬楚博士補(bǔ)充到。
其實(shí)我們?nèi)绾畏Q呼服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員本身并不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是我們是以何種心態(tài)去稱呼，只有我們每個(gè)人都對(duì)著服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員有抱著一顆尊重友善的心，那么我們稱呼其什么都會(huì)是合適的，美好的，充滿著人文關(guān)懷的。
實(shí)習(xí)記者 戴慶蘇 周婷
