昨天上午，淮安市淮陰質(zhì)監(jiān)局接到市民舉報(bào)電話，反映淮陰區(qū)營(yíng)東村四組有一家無(wú)證生產(chǎn)蛋糕的黑窩點(diǎn)，隨后，記者跟隨執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。

                  臟亂不堪的生產(chǎn)場(chǎng)地。金義旻攝

　　沿著蜿蜒的小路，幾經(jīng)詢問(wèn)，才找到這家生產(chǎn)蛋糕企業(yè)的藏身之處。乍一看就是一間民房，沒(méi)有獨(dú)立的院子和大門(mén)，地點(diǎn)隱蔽且無(wú)招牌，一點(diǎn)看不出是生產(chǎn)加工蛋糕的地方。走進(jìn)房間，才發(fā)現(xiàn)里面是“別有洞天”。首先進(jìn)入視線的是一臺(tái)破舊的電腦，房間設(shè)有監(jiān)控，屏幕上清楚地顯示出里面6間房間的生產(chǎn)全貌。室內(nèi)一片狼藉，臟亂不堪，十幾個(gè)工人正在生產(chǎn)操作，簡(jiǎn)單地系著圍裙，戴著護(hù)袖，沒(méi)有一套正規(guī)的工作服，生產(chǎn)過(guò)程交叉污染嚴(yán)重。墻邊的烤箱還冒著熱氣。地上“見(jiàn)縫插針”般鋪滿了剛烤好的蛋糕，而工人則來(lái)回穿梭在蛋糕中間。房間角落擺放著烤制糕點(diǎn)用的電烤爐、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)等設(shè)備，上面滿是灰塵和油污漬，屋內(nèi)四壁也被黑色的臟物污染。地上隨意擺放著一大盆餡料、面粉，還有沒(méi)有蓋子的食用油。操作臺(tái)上、地下滿是油漬臟物和面包屑，屋內(nèi)架子也是銹跡斑斑。而最里面的2間房子專門(mén)擺放半成品以及包裝地點(diǎn)。一排排烤好的面包裸露在空氣當(dāng)中，沒(méi)有任何的防護(hù)措施……記者走遍所有的房間，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一處干凈之地。生產(chǎn)環(huán)境非常糟糕，更別說(shuō)消毒設(shè)施、員工健康證了。

　　“一天生產(chǎn)近千個(gè)面包應(yīng)該不成問(wèn)題，主要供應(yīng)給街邊小超市和小商店。”該作坊的負(fù)責(zé)人吳某告訴記者，記者看了下生產(chǎn)的面包，種類非常齊全，水果面包、虎皮面包、吐司面包、大菠蘿面包、毛毛蟲(chóng)面包、長(zhǎng)方形蛋糕、貝殼蛋糕等應(yīng)有盡有。

　　“該作坊不但生產(chǎn)環(huán)境惡劣，無(wú)證生產(chǎn)，更是使用清河區(qū)蘇旺食品的QS證、廠名和廠址。”現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)法人員告訴記者。記者仔細(xì)查看其包裝袋，上面印有“生產(chǎn)單位：淮安市蘇旺食品廠；生產(chǎn)地址：淮安市清河區(qū)革命村四組68號(hào)；生產(chǎn)許可證：QS3208 2401 0828”。而該執(zhí)法人員表示，蘇旺食品廠去年就已經(jīng)注銷停產(chǎn)了，“他們私下交易，買(mǎi)了蘇旺食品的包裝袋子和QS證。”吳某也向記者坦言，“沒(méi)有QS證，根本進(jìn)不了商店和超市。要是按照正常的程序走，要花很多錢(qián)。做蛋糕都是小本生意，也賺不到多少錢(qián)。”

　　依據(jù)《國(guó)家食品安全法》第八十四條的相關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員就地封存生產(chǎn)設(shè)備，當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收了已生產(chǎn)的成品面包，還有部分半成品面包以及面粉、糖、食用油等生產(chǎn)原料，目前該案正在進(jìn)一步處理中。

　　晚報(bào)記者 金義旻

　　通訊員 李曉帆 張凱山