很多女性的追求是擁有像剝了殼的雞蛋一樣嫩白光滑的皮膚，因此，每當(dāng)看到剝了殼的雞蛋總會讓人產(chǎn)生一種美妙的遐想。可是，如果煮熟的雞蛋放進冰箱的冷凍室里結(jié)結(jié)實實地凍上五六天，不僅蛋殼會裂開，蛋白也會變得皺巴巴的、黃黃的，活脫脫的黃臉婆的模樣，讓人大跌眼鏡，唯恐避之而不及，自然不能食用了，除非有特殊癖好或早已練就百毒不侵之身。

　　市民張女士撥打淮海晚報新聞熱線89880110反映，她將煮熟的雞蛋冷凍起來，幾天后，發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)被凍裂，蛋白也變得發(fā)黃透亮。對于這樣凍雞蛋，吃還是不吃成了讓她犯難的問題。

　　24日上午，家住東方麗景小區(qū)的張女士告訴記者，五六天前，一位親戚來串門時，順便給她帶了四十多個生雞蛋。因為雞蛋太多，她感覺一時吃不完，就將其中的二十多個生雞蛋一次性煮熟，打算以后早飯時食用。起初，本想將煮熟的雞蛋放在冰箱里保鮮，但張女士有些不太放心，怕雞蛋會壞掉。于是，她干脆將煮熟的雞蛋放在了冰箱的冷凍室里。

　　原以為這樣就萬事大吉的張女士沒想到，此舉卻給自己添了新麻煩。“放進冰箱的第二天早上，我拿出雞蛋吃時，發(fā)現(xiàn)雞蛋凍得硬邦邦的，而且口感也差了很多。但感覺還能吃，所以也沒有太在意，昨天我還吃了一個呢?？墒?，今天早上準(zhǔn)備吃雞蛋時，發(fā)現(xiàn)雞蛋的外殼都裂了。蛋白也被凍得皺巴巴的，顏色還有些發(fā)黃。雞蛋被凍成這樣，我也拿不準(zhǔn)到底還能不能吃了。”

　　當(dāng)天上午，在張女士家里，記者看到了被凍透的熟雞蛋。這些雞蛋個個都硬邦邦的，根本就敲不開。張女士先將一個雞蛋放在熱水里燙了一下，才將外殼剝掉。記者發(fā)現(xiàn)，本是白色的蛋白已經(jīng)發(fā)黃，而且還呈現(xiàn)出半透明狀，也難怪張女士不敢下口。

　　隨后，記者與市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科取得聯(lián)系。了解情況后，該科的詹醫(yī)生告訴記者，一般而言，冷凍的雞蛋是可以食用的，只不過營養(yǎng)成分多少有些流失，并且口感不好而已。不過，冷凍的雞蛋最好只讓成年人來吃，不要給兒童食用。而如果蛋白已經(jīng)被凍得變黃，這樣的雞蛋很可能出現(xiàn)了變質(zhì)跡象，最好不要食用。

　　晚報記者 李吉華