原標(biāo)題：貼心“筷”遞推動(dòng)市場(chǎng)復(fù)蘇

　　隨著新冠肺炎疫情防控工作的常態(tài)化，如今分餐制和公筷公勺已成為酒店餐桌上的“標(biāo)配”。近日，淮安市創(chuàng)建辦、市文明辦聯(lián)合市烹飪協(xié)會(huì)將一批定制公筷送到淮安市20家酒店，并向廣大市民推廣普及分餐制和公筷公勺的使用，培育健康文明的餐桌風(fēng)尚，助推餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇。

　　據(jù)了解，今年2月，淮安市文明辦、市商務(wù)局、市衛(wèi)健委和市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等多部門(mén)聯(lián)合發(fā)出“關(guān)于使用公筷公勺的倡議書(shū)”，此舉不但走在全市前列，也為廣大市民帶來(lái)了一場(chǎng)“餐桌革命”。在此之后，淮安市在對(duì)全市餐飲行業(yè)公筷公勺使用情況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查的同時(shí)，還專門(mén)定制一批統(tǒng)一規(guī)格的公筷免費(fèi)發(fā)放給餐飲企業(yè)。據(jù)介紹，此次淮安市共定制5萬(wàn)余雙公筷，均為紅檀木材質(zhì)，長(zhǎng)度約為28厘米，與各家飯店在用的筷子有明顯區(qū)別，不易混淆。同時(shí)，在每雙公筷的尾部還刻有“用公筷 ?？堤?rdquo;的字樣，可以時(shí)刻提醒消費(fèi)者使用公筷。截至目前，這批定制公筷已配送4萬(wàn)多雙，實(shí)現(xiàn)全市星級(jí)酒店和飯店全覆蓋。

　　在配送公筷過(guò)程中，淮安市文明辦、市創(chuàng)建辦、市烹飪協(xié)會(huì)工作人員，先后到淮揚(yáng)菜博物館、開(kāi)元名都、白鷺湖山莊、淮安迎賓館、國(guó)聯(lián)奧體明都、維也納、金蝶苑、曙光、金陵國(guó)信及萬(wàn)達(dá)嘉華等酒店，將定制公筷交到酒店負(fù)責(zé)人手上。各家酒店在對(duì)定制公筷進(jìn)行集中消毒處理后，第一時(shí)間將其擺上餐桌。“此次開(kāi)展的定制公筷配送活動(dòng)，不僅幫企業(yè)節(jié)約了成本，還對(duì)各家酒店的公筷規(guī)格進(jìn)行了統(tǒng)一，為在整個(gè)餐飲行業(yè)的推廣提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。”一位酒店負(fù)責(zé)人表示，實(shí)現(xiàn)分餐制和公筷公勺常態(tài)化，需要全社會(huì)從加強(qiáng)社會(huì)宣傳、建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善相關(guān)服務(wù)等方面共同努力，引導(dǎo)市民樹(shù)立文明用餐理念，助推餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇。(儲(chǔ)君)