中國江蘇網(wǎng)8月7日訊   入伏以后，也意味著港城最熱的時(shí)候到了。綠豆、小米、薏米、蓮子等雜糧熬制的稀粥，成為清涼解暑和開胃的不二選擇。近日，記者走訪市區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這些雜糧都被擺在最顯眼的位置，雖然價(jià)格有所上漲，但銷量依然可觀。

　　夏天雜糧銷量大增

　　“最近天氣熱，來買綠豆的人很多，最多一天能賣出近兩百斤。”大慶西路江山西城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家糧油店老板告訴記者說：“除了個(gè)人，很多單位食堂也過來采購，有時(shí)一買就是幾十斤。”

　　就在和記者聊天的時(shí)候，小老板也沒有閑著，短短半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就有七八位顧客前來購買綠豆、紅豆、小米等雜糧。

　　“天熱了，上午熬點(diǎn)綠豆湯放在冰箱里涼著，孩子下班回家就可以喝點(diǎn)，既清熱又解渴！”一名正在買綠豆的大媽告訴記者，除了用綠豆熬湯，早晚煮米粥，她也喜歡放點(diǎn)綠豆和小米等雜糧，吃起來比用大米煮的粥口味好多了。

　　綠豆當(dāng)仁不讓地成為伏天雜糧銷售冠軍。

　　此外，紅豆、小米、薏米、蓮子等解暑敗火的雜糧銷售業(yè)績(jī)也非常不錯(cuò)。據(jù)一家超市工作人員介紹，每年立夏以后，這些雜糧的銷量就會(huì)大增。

　　雜糧價(jià)格略有上漲

　　買的人多了，價(jià)格自然而然就上漲。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，雖然很多超市都將綠豆、紅豆等雜糧擺在顯眼的位置促銷，不過相比春季，其價(jià)格還是略微有所上漲。

　　在通灌路一家大型超市，原價(jià)3.15元一斤的散裝糯米促銷價(jià)3.05元，原價(jià)9.9元一斤的紅豆也降到了7.9元一斤；沒有降價(jià)的綠豆每斤7.9元，大黃米每斤6.5元，小黃米每斤10.5元。市區(qū)另一家大型超市，綠豆從六月底就開始降價(jià)促銷，前段時(shí)間最便宜的零售價(jià)每斤僅5.28元，每天前來購買的市民絡(luò)繹不絕。除了綠豆，薏米、蓮子也頗受市民追捧，盡管每斤單價(jià)分別為14.5元和42.8元，可陸續(xù)購買的市民也不少。

　　相比超市，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雜糧相對(duì)便宜一點(diǎn)，其中綠豆每斤5元，紅豆每斤6-8元，小黃米和大黃米每斤大多在4元和8元。

　　“目前來看，漲幅最大的就數(shù)小黃米，以前每斤賣6元左右，現(xiàn)在漲到10元左右，綠豆、紅豆等雜糧每斤漲幅也就在一兩元，不是太大。”超市工作人員表示，不過這些微小的漲幅，不影響市民的購買。

　　此外，港城人一直比較喜愛的新鮮蓮子已經(jīng)少量上市，大批量的干貨還要再等上一個(gè)多月。一家糧油店老板告訴記者，蓮子上新貨時(shí)間在9月份，目前市場(chǎng)上的干貨大多是去年的陳蓮。雖是陳蓮，價(jià)格卻不低。目前市場(chǎng)里品相好的蓮子每斤價(jià)格要40元，個(gè)頭比較小，品相差的蓮子價(jià)格大概是每斤25元。

　　　綠豆湯清熱解暑

　　　但特殊人群不宜多喝

　　據(jù)了解，綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種維生素。夏天，人們?cè)诟邷丨h(huán)境下工作，體內(nèi)水分流失快，綠豆湯是比較理想的補(bǔ)水方法。除了補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，并有排毒功效。但是，需要注意的是，綠豆湯的食用也是有講究的，體質(zhì)虛弱或有寒癥的人不宜多喝，正在吃中藥的人最好不喝。（記者 侍敏 實(shí)習(xí)生 王丹培）