記者 侍敏

　　土豆1.5元/斤、青椒1.5元/斤、芹菜2元/斤、黃瓜1元/斤、小青菜2元/斤……昨天，在大慶西路的江山西城農貿市場內，各種新鮮蔬菜隨處可見,價格也不高。

　　“這種20多度的天氣呀，最適合各種蔬菜生長了。”市場內一名商販告訴記者說，“每年的6月份，都是蔬菜價格最便宜的時候。天氣適宜，各種蔬菜就長得快，本地菜大量上市，價格自然便宜。”

　　的確，記者看到，以往動輒五六元一斤的蔬菜已經很少見了，除了蒜薹和韭菜薹還賣6元一斤外，絕大多數本地菜價格都很便宜。

　　當然，零售價一直不低的菌類蔬菜并沒有跌價，相反還有漲價趨勢。蘑菇賣到9元一斤，香菇賣到8元一斤，以往市場上到處都是的平菇幾乎不見蹤影，唯一一家有賣的，質量也不太好，零售價還要4元一斤。原來，菌類產品都有這樣一個特性：天越熱產量越低，且不好保存。

　　此外，雞蛋也便宜了。端午節(jié)一過，隨著市場需求量減少，市場上零售價一度“破六”的洋雞蛋降價幅度很大。對此，江山西城農貿市場一名常年賣雞蛋的商販告訴記者說，每年的7、8、9三個月，隨著氣溫升高，雞蛋的保質期也會縮短，市場總需求量減少，因此價格會下跌。據悉，雞蛋保質期一般在一個月左右，但夏天入伏后到立秋這段時間的雞蛋保質期只有10～15天。

　　有經驗的商販還告訴記者，很多葉類蔬菜，就如小青菜、香菜等，在氣溫高至30℃以上時，生長速度也會放緩。“那么熱的天，菜種子撒地里也不出苗，有的因為天太熱，好不容易出來的小菜苗都會被曬死。”據其預計，7月份我市逐步進入高溫梅雨天氣，按往年的菜價走勢來看，后期蔬菜價格可能會出現小幅波動。

　　消費提醒：

　　不是售價越高的蔬菜

　　營養(yǎng)價值越高

　　采訪中記者了解到，大多數消費者選購蔬菜更多考慮的是口味的偏好和蔬菜的價格。對此，有關專家建議大家，并非價格貴的蔬菜營養(yǎng)價值就一定高。蔬菜就營養(yǎng)成分的含量，可將它們分為四大類。

　　一類蔬菜:富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養(yǎng)價值較高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、雪里蕻等。

　　二類蔬菜:通常又分3種，第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、西紅柿、辣椒等；第三種主要含維生素C，包括大白菜、花菜等。

　　三類蔬菜:含維生素類較少，但含熱量高。包括土豆、山藥、芋頭、南瓜等。

　　四類蔬菜:含少量維生素C，營養(yǎng)價值較低。有冬瓜、茄子、茭瓜等?！?/p>