劉安琪  趙俊  王三祥

　　今年，港城地產(chǎn)云霧茶早于往年全面采摘，更是收獲了難得一見的明前茶，春茶質(zhì)量也是大好。如此豐收的局面，卻不得不面臨市場價格偏低、銷售困難的局面。據(jù)了解，今年云霧茶雨前茶價格普遍在1600元至2400元一公斤，遠低于去年的4000元左右一公斤；與往年相比，今年的云霧茶銷售也不容樂觀。業(yè)內(nèi)人士表示，部分茶農(nóng)、茶企以往過于依賴高端消費，對市場變化把握不足，沒有找準(zhǔn)市場的脈搏，離真正的市場之路還有一定距離。

　　■ 豐收帶來的新煩惱

　　春茶難賣，無疑是今年港城茶界的關(guān)鍵詞。

　　去年入冬以來，我市沒有遭遇極端低溫天氣，加上春節(jié)期間降雪、降雨及時，給茶田越冬和及時返青創(chuàng)造了條件。3月初以來，氣溫回升，為云霧茶生長提供了良好契機，促使今年云霧茶比往年提前一周左右全面采摘。3月底，我市明前茶開始采摘，清明節(jié)后，雨前茶開始采摘。相較于去年，今年春茶采摘大大早于去年，從而導(dǎo)致市場春茶供應(yīng)較多，銷售商紛紛調(diào)低價格應(yīng)對豐收。

　　4月20日，在南云臺林場山東分場云霧茶種植基地，茶農(nóng)們正忙著采茶。種茶大戶徐廣軍告訴筆者：“今年明前茶開采，影響了雨前茶的價格，目前，雨前茶價格遠低于去年。為搶采春茶，今年人工費有所上漲，春茶純收入大幅下降。”筆者走訪了連云港花果山綠祥茶葉專業(yè)種植合作社、花果山飛泉茶廠、花果山新灘汝地茶葉合作社，了解到今年云霧茶產(chǎn)量大概增加10%，但價格較去年下降了至少三四成。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，八項規(guī)定以來，“三公”消費受到限制，高檔茶銷售遭遇瓶頸，這也是云霧春茶價格大跌的重要原因。

　　市茶葉協(xié)會茶文化專業(yè)委員會秘書長周一云表示：“茶企需要認(rèn)真反思存在的問題，不能整天想著增加茶園面積，而忽視品牌建設(shè)，忽視營銷的作用，忽視市場主體的變化。營銷做不好，品牌做不強，只能看著茶葉掉眼淚。”專家認(rèn)為，我市云霧茶不能過度依賴高端消費，要適時調(diào)整營銷策略，更加明確、深入地挖掘市場，向市民消費營銷傾斜。

　　■ 市場推介手段需更加多樣

　　目前，云霧茶的消費基本以連云港本地為主，省內(nèi)市場占有率較低，在國內(nèi)鮮有知名度?；ü骄G祥茶葉專業(yè)種植合作社負責(zé)人張義香說：“近年來，越來越多的外地茶商開始進駐連云港，在一定程度上稀釋了本土云霧茶的市場份額。徐廣軍也認(rèn)為，目前，本地市場上福建鐵觀音茶占據(jù)了大量市場份額。筆者在走訪中發(fā)現(xiàn)，我市茶企對市內(nèi)市場爭搶意識不強，更不注重省內(nèi)、全國市場的開發(fā)，當(dāng)市場環(huán)境變化時，無法充分應(yīng)對，導(dǎo)致銷路不暢、利潤下滑。

　　與云霧茶市場開拓明顯不足相比，山東日照綠茶恰恰相反。日照綠茶經(jīng)過多年營銷，已經(jīng)在山東省內(nèi)享有較高的知名度。今年，日照綠茶價格也因豐收價格有所下跌，為拓寬銷售渠道，日照綠茶頻頻出擊。4月初，日照市茶行業(yè)協(xié)會在黑龍江省哈爾濱市召開推介會，當(dāng)場與6家茶葉經(jīng)銷商達成合作協(xié)議。4月19日，日照市邀請知名主持人陳魯豫參加日照茶博城產(chǎn)品說明會，進一步加大日照綠茶的品牌宣傳力度；同時還邀請中國茶葉流通協(xié)會副會長劉勇，為日照綠茶的宣傳推介出謀劃策。

　　其實，我市云霧茶企如今也在想方設(shè)法走出去，到市外、省外占領(lǐng)市場。但專家表示，我市云霧茶企市場開拓能力還存在明顯的短板，市場開拓精神也明顯不足。同為“北茶”，我市可借鑒日照綠茶推廣宣傳的經(jīng)驗做法，穩(wěn)住本地市場，積極拓展省內(nèi)市場，最后將目光定位在全國市場。此外，茶葉行業(yè)協(xié)會需在各地積極推介云霧茶，也可利用名人效應(yīng)進行推廣宣傳。

　　作為山海相擁的旅游城市，通過旅游推介云霧茶是一個可資嘗試的渠道。作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，云霧茶手工制作專家席行弟認(rèn)為，可以通過傳統(tǒng)云霧茶的制作展示，向市民、游客推介云霧茶。周一云表示，茶葉企業(yè)應(yīng)該拓寬思路，瞄準(zhǔn)省內(nèi)大眾市場，銷售價格走實惠路線，以更高的效率開拓市場。要建設(shè)茶葉精深加工生產(chǎn)線，提升行業(yè)競爭力，以龍頭企業(yè)促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進品牌建設(shè)，提高云霧茶在國內(nèi)、省內(nèi)的知名度。

　　■ 政府、茶企、茶商需三方協(xié)力

　　除了茶企、茶商勇于營銷創(chuàng)新，走出本地市場，政府也要為云霧茶銷售搭建平臺，政府、茶企、茶商三方協(xié)力，讓“賣難”變成“熱銷”，促進云霧茶走出一片新天地。

　　目前，我市茶葉生產(chǎn)企業(yè)和銷售流通企業(yè)不少，但采制標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，存在品牌眾多、內(nèi)在品質(zhì)參差不齊現(xiàn)象，整個云霧茶的開發(fā)生產(chǎn)銷售水平較低，現(xiàn)有茶葉協(xié)會的作用也沒有得到很好的發(fā)揮。

　　去年，我市成功舉辦了第一屆茶文化節(jié)，但6月1日的開幕時間避開了春茶上市的關(guān)鍵時節(jié)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在云霧茶開采之際，政府當(dāng)協(xié)調(diào)旅游、云霧茶種植基地，圍繞花果山景區(qū)、孔雀溝景區(qū)，適時推出采茶、觀炒茶、品茶等旅游活動；進一步調(diào)整茶文化節(jié)的舉辦時間，采取政府扶持和市場化運作相結(jié)合的方式，加大宣傳，積極邀請采購商，提高茶文化節(jié)的知名度和影響力，促進云霧茶的推廣。

　　今年初，投資近40億元的嘉泰·茶博城落戶日照，該項目規(guī)劃為日照綠茶一級交易中心，主要經(jīng)營日照綠茶、日照紅茶、國內(nèi)名茶、茶類包裝、茶具及用具、工藝品、禮品、紅木制品等，市場直接輻射山東、江蘇、河南、河北、東北，建成后將是全國規(guī)模最大、種類最全、品質(zhì)最好的日照綠茶流通集散中心。日照茶葉業(yè)內(nèi)人士表示，茶博城的建設(shè)將終結(jié)日照綠茶原產(chǎn)地沒有規(guī)?；袌龅臍v史，將進一步推動日照綠茶“走出去”。而在我市，還沒有一個統(tǒng)一的云霧茶流通集散中心，也沒有一個固定的對外推介云霧茶的平臺。

　　專家表示，政府應(yīng)當(dāng)整合資源，尋找系統(tǒng)的云霧茶品牌運作策略和方法，合理布局云霧茶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，在云霧茶對外推介上做文章、下功夫，搭建統(tǒng)一的集散市場，積極開展制茶標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定。同時，政府可為茶企擴展省內(nèi)市場、拓展全國市場提供各類支持，組織我市茶企參加全國各地的茶博會，提升云霧茶的知名度和美譽度。