看著豬肉價(jià)格“跌跌不休”，有市民覺得實(shí)惠，也有市民擔(dān)心大跌之后暴漲。不過，肉價(jià)一頭連著消費(fèi)者，一頭連著養(yǎng)殖戶，眼看著肉價(jià)便宜了，消費(fèi)者得實(shí)惠，但深陷虧損泥淖的養(yǎng)殖戶已焦頭爛額。眼下生豬養(yǎng)殖寒流尚不見底，港城豬肉價(jià)格也迎來近四年低谷?！ ?br style="padding-bottom: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; font-size: 12px; padding-top: 0px" />
■ 市場肉價(jià)
降至近四年來最低
25日上午，在新浦南小區(qū)菜市場，買菜的市民來來往往。“五花肉20元1公斤。”一豬肉攤攤主介紹，“今年春節(jié)期間肉就不貴，最近價(jià)格一直在往下跌，像現(xiàn)在這么低的價(jià)格已經(jīng)好幾年沒賣過了。”“現(xiàn)在的豬肉真是便宜。”采訪中，不少市民都這樣反映。
“港城豬肉價(jià)格已經(jīng)跌至近四年來最低，豬肉價(jià)格下跌，已經(jīng)成CPI降低主因。”市統(tǒng)計(jì)部門工作人員介紹，從25日的調(diào)查數(shù)據(jù)來看，主要農(nóng)貿(mào)市場和超市后腿肉、五花肉、豬大排、豬小排每公斤均價(jià)分別為24.42元、21.4元、24.62元和33.39元，繼續(xù)呈現(xiàn)下跌趨勢，較本月初分別下跌9.8%、8.3%、4.8%和4.9%。
■ 生豬養(yǎng)殖
平均每頭豬虧損三百元
“現(xiàn)在的豬肉價(jià)格已經(jīng)跌得不正常了。”劉守才是東?？h平明鎮(zhèn)一位生豬養(yǎng)殖大戶，已經(jīng)有17年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的他告訴筆者，按照6：1的豬糧價(jià)格比，現(xiàn)在生豬的出欄價(jià)應(yīng)該在每公斤14元以上才算合理，但實(shí)際上只能賣到10元左右。
“年后生豬收購價(jià)格一直在跌，但養(yǎng)殖成本卻沒有下降。”劉守才介紹，現(xiàn)在賣一頭豬虧100元，因?yàn)槭亲苑弊责B(yǎng)，所以虧得不算多。很多養(yǎng)殖戶每頭豬都要虧損兩三百元，差些的虧損三四百元。
市農(nóng)業(yè)部門相關(guān)工作人員表示，生豬市場春節(jié)前價(jià)格大跌并一周內(nèi)連破盈虧平衡線和中度虧損線，這種現(xiàn)象10多年來首次出現(xiàn)，目前養(yǎng)殖戶虧損幅度達(dá)到歷史較高水平，上一個(gè)高于此輪虧損程度的周期得追溯到1997年。
■ 原因分析
產(chǎn)能過剩、需求降低導(dǎo)致價(jià)格下跌
“降價(jià)的最主要原因還是產(chǎn)能過剩。”業(yè)內(nèi)人士分析，目前生豬存欄量很高，此前養(yǎng)殖戶對于行業(yè)前景看好，積極推進(jìn)能繁母豬的補(bǔ)欄，導(dǎo)致去年和今年的產(chǎn)能大幅度提高。而且現(xiàn)在規(guī)模化養(yǎng)殖率越來越高，一些具有一定抗風(fēng)險(xiǎn)能力的養(yǎng)殖大戶在出現(xiàn)虧損信號時(shí)，不愿退出，都希望能扛過“黎明前的黑暗”，這在某種程度上也加劇了本次產(chǎn)能過剩。
農(nóng)業(yè)部門相關(guān)工作人員也表示，今年春節(jié)前就傳遞出降價(jià)信號，這與市場需求存在很大關(guān)系。因?yàn)楣?jié)儉風(fēng)的盛行，造成市場實(shí)際需求萎縮，導(dǎo)致供求關(guān)系出現(xiàn)變化，進(jìn)一步推動(dòng)了豬肉價(jià)格的下滑。
■ 百姓聲音
合理控制肉價(jià)，保證價(jià)格平穩(wěn)
雖然眼下豬肉價(jià)格不斷下滑，但市民并沒有表現(xiàn)出“歡聲一片”，相反，很多人擔(dān)心未來豬肉價(jià)格暴漲。“高價(jià)豬肉吃得‘肉疼’，但眼下這廉價(jià)豬肉吃得也不踏實(shí)，還是希望豬肉價(jià)格能告別大起大落。”有市民建議，在提高生豬規(guī)模化養(yǎng)殖水平時(shí)，建立長效穩(wěn)定的生豬生產(chǎn)機(jī)制，使每年生豬供應(yīng)量保持在較為穩(wěn)定的水平，同時(shí)加大供需對接力度，保證供求關(guān)系相對穩(wěn)定。
在這次生豬降價(jià)寒流中，筆者也發(fā)現(xiàn)，眼下生豬收購價(jià)格已經(jīng)逼近每公斤10元甚至更低，這跟零售環(huán)節(jié)相比，生豬的降價(jià)要明顯得多，這需要相關(guān)部門加大對生豬屠宰等中間環(huán)節(jié)的管理，把肉價(jià)控制在一個(gè)更為合理的區(qū)間?！?/p>
