許 兵

    最近，河南省周口市終止了H7N9流感流行應(yīng)急響應(yīng)。至此，國(guó)內(nèi)所有人感染H7N9禽流感疫區(qū)均終止了流感流行應(yīng)急響應(yīng)，防控工作轉(zhuǎn)入常態(tài)化管理。此前10多天，我省已經(jīng)將人感染H7N9禽流感疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組轉(zhuǎn)為聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。聽起來(lái)頗為復(fù)雜的表述，表明了一個(gè)事實(shí)：H7N9禽流感疫情可防可控，陰霾漸散。

    受此影響，久違的雞鴨等家禽產(chǎn)品消費(fèi)又開始回暖。根據(jù)江蘇省物價(jià)部門的通報(bào)，自5月上旬以來(lái)，全省白條雞價(jià)格較4月底上漲3%，雞蛋價(jià)格也開始走出低谷，每公斤上漲0.2元左右。而專家的態(tài)度更是樂(lè)觀：雞價(jià)或?qū)?ldquo;絕地反彈”。

    對(duì)于疫情發(fā)生以來(lái)，“全國(guó)家禽業(yè)每天虧損10億元”的慘淡狀況而言，上述種種跡象都是利好。隨著整體形勢(shì)正在有序步入“后禽流感時(shí)期”，因疫情引發(fā)的某些市場(chǎng)變化應(yīng)當(dāng)引起從業(yè)者的關(guān)注和反思。

    雖然剛剛?cè)胂模鸾q制品行業(yè)的緊缺已是熱點(diǎn)。通常的市場(chǎng)規(guī)律，每年此時(shí)正是羽絨加工生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)原材料的季節(jié)，因?yàn)橐咔閷?dǎo)致鴨、鵝養(yǎng)殖量大幅減少，鴨絨、鵝絨供應(yīng)相對(duì)不足，幾乎一天一個(gè)價(jià)，甚至出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的現(xiàn)象。這一情形，對(duì)市內(nèi)大部分均為代加工的小企業(yè)而言，打擊無(wú)疑是致命的。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，今冬的羽絨服、羽絨被等產(chǎn)品的漲價(jià)已成定局，相關(guān)人士預(yù)測(cè)至少要漲20%～30%。這一市場(chǎng)變化，對(duì)于自有資金充裕的大型羽絨加工生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，在及早安排大批量收購(gòu)鴨絨、鵝絨等原材料的同時(shí)，及時(shí)配合購(gòu)入諸如羊絨、棉花等替代原料，也許是一個(gè)可以充分利用的商機(jī)。

    疫情帶來(lái)的“冷”思考體現(xiàn)在加工環(huán)節(jié)。此前的家禽業(yè)發(fā)展，以溫氏集團(tuán)、廣西桂柳鴨業(yè)等龍頭企業(yè)為例，重點(diǎn)都是落腳在前道的育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，供應(yīng)市場(chǎng)的為活禽產(chǎn)品，對(duì)于后道的加工，特別是冷鏈儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，表現(xiàn)相對(duì)薄弱。產(chǎn)業(yè)鏈的不完善，往往導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不足，遭遇突發(fā)疫情或食品安全事件時(shí)損失較大。因?yàn)辇堫^企業(yè)和養(yǎng)殖戶關(guān)系密切，這種損失將會(huì)繼續(xù)向面上蔓延，從而影響整個(gè)家禽業(yè)的健康發(fā)展。在“后禽流感時(shí)期”，龍頭企業(yè)必須在冷鏈儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)上及時(shí)“補(bǔ)課”，借鑒國(guó)外成熟模式，在后道加工環(huán)節(jié)上加大投入，盡力延伸拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。無(wú)疑，這是關(guān)乎企業(yè)今后生存發(fā)展的必由之路。

    此外，疫情的發(fā)生，對(duì)于家禽業(yè)急功近利式的發(fā)展也是一個(gè)“冷”警醒：家禽養(yǎng)殖相對(duì)大牲畜而言，具有短平快的特點(diǎn)，行情好了“大呼隆”地上馬，行情不好“一窩蜂”地倒閉，缺乏科學(xué)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，缺乏沉下心來(lái)做產(chǎn)業(yè)的平常心，缺乏應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力和預(yù)案。為幫助家禽業(yè)更快更好打破發(fā)展困境，我國(guó)從上到下制定出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，而落到包括龍頭企業(yè)在內(nèi)的具體從業(yè)主體，更需要深刻反思產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的浮躁，亡羊補(bǔ)牢采取行業(yè)自救和整合，重振市場(chǎng)信心。