許 兵

    最近，河南省周口市終止了H7N9流感流行應(yīng)急響應(yīng)。至此，國內(nèi)所有人感染H7N9禽流感疫區(qū)均終止了流感流行應(yīng)急響應(yīng)，防控工作轉(zhuǎn)入常態(tài)化管理。此前10多天，我省已經(jīng)將人感染H7N9禽流感疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組轉(zhuǎn)為聯(lián)防聯(lián)控機制。聽起來頗為復(fù)雜的表述，表明了一個事實：H7N9禽流感疫情可防可控，陰霾漸散。

    受此影響，久違的雞鴨等家禽產(chǎn)品消費又開始回暖。根據(jù)江蘇省物價部門的通報，自5月上旬以來，全省白條雞價格較4月底上漲3%，雞蛋價格也開始走出低谷，每公斤上漲0.2元左右。而專家的態(tài)度更是樂觀：雞價或?qū)?ldquo;絕地反彈”。

    對于疫情發(fā)生以來，“全國家禽業(yè)每天虧損10億元”的慘淡狀況而言，上述種種跡象都是利好。隨著整體形勢正在有序步入“后禽流感時期”，因疫情引發(fā)的某些市場變化應(yīng)當(dāng)引起從業(yè)者的關(guān)注和反思。

    雖然剛剛?cè)胂?，但羽絨制品行業(yè)的緊缺已是熱點。通常的市場規(guī)律，每年此時正是羽絨加工生產(chǎn)企業(yè)購進原材料的季節(jié)，因為疫情導(dǎo)致鴨、鵝養(yǎng)殖量大幅減少，鴨絨、鵝絨供應(yīng)相對不足，幾乎一天一個價，甚至出現(xiàn)有價無市的現(xiàn)象。這一情形，對市內(nèi)大部分均為代加工的小企業(yè)而言，打擊無疑是致命的。從長遠看，今冬的羽絨服、羽絨被等產(chǎn)品的漲價已成定局，相關(guān)人士預(yù)測至少要漲20%～30%。這一市場變化，對于自有資金充裕的大型羽絨加工生產(chǎn)企業(yè)來說，在及早安排大批量收購鴨絨、鵝絨等原材料的同時，及時配合購入諸如羊絨、棉花等替代原料，也許是一個可以充分利用的商機。

    疫情帶來的“冷”思考體現(xiàn)在加工環(huán)節(jié)。此前的家禽業(yè)發(fā)展，以溫氏集團、廣西桂柳鴨業(yè)等龍頭企業(yè)為例，重點都是落腳在前道的育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，供應(yīng)市場的為活禽產(chǎn)品，對于后道的加工，特別是冷鏈儲運環(huán)節(jié)，表現(xiàn)相對薄弱。產(chǎn)業(yè)鏈的不完善，往往導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)對市場風(fēng)險能力不足，遭遇突發(fā)疫情或食品安全事件時損失較大。因為龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶關(guān)系密切，這種損失將會繼續(xù)向面上蔓延，從而影響整個家禽業(yè)的健康發(fā)展。在“后禽流感時期”，龍頭企業(yè)必須在冷鏈儲運環(huán)節(jié)上及時“補課”，借鑒國外成熟模式，在后道加工環(huán)節(jié)上加大投入，盡力延伸拉長產(chǎn)業(yè)鏈。無疑，這是關(guān)乎企業(yè)今后生存發(fā)展的必由之路。

    此外，疫情的發(fā)生，對于家禽業(yè)急功近利式的發(fā)展也是一個“冷”警醒：家禽養(yǎng)殖相對大牲畜而言，具有短平快的特點，行情好了“大呼隆”地上馬，行情不好“一窩蜂”地倒閉，缺乏科學(xué)長遠的規(guī)劃，缺乏沉下心來做產(chǎn)業(yè)的平常心，缺乏應(yīng)對市場風(fēng)險的能力和預(yù)案。為幫助家禽業(yè)更快更好打破發(fā)展困境，我國從上到下制定出臺了相關(guān)扶持政策，而落到包括龍頭企業(yè)在內(nèi)的具體從業(yè)主體，更需要深刻反思產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的浮躁，亡羊補牢采取行業(yè)自救和整合，重振市場信心。