中國江蘇網(wǎng)10月28日訊 (記者 李江　通訊員 董洪旺 崔錦明) 近日，在錦屏鎮(zhèn)崗嘴村徐興云家的雞棚內(nèi)，200多只人工繁育的野山雞在雞棚內(nèi)悠閑地散步覓食，這些野山雞很機(jī)警，人剛走到棚子前，它們就邊昂著頭瞅著人，邊跑邊躲，有的干脆飛到了空中的架子上。

　　今年51歲的徐興云是一位樸實勤快的農(nóng)婦，平時忙完地里的農(nóng)活后，幫兒子帶孫子還搞養(yǎng)殖，是個全面手。2011年，徐大媽開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，從一養(yǎng)殖戶手中買下了200只當(dāng)?shù)匾吧诫u,開始養(yǎng)殖野山雞、七彩山雞等特色品種。“一來是創(chuàng)收，二來是繁衍保護(hù)這些品種。野山雞長得這么漂亮，可惜越來越金貴了。野山雞是所食野味中最多的肉食品之一。野山雞的蛋白質(zhì)含量很高，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于家養(yǎng)雞。此外，野山雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養(yǎng)雞要高，非常適宜食用。”徐興云介紹自己養(yǎng)殖野山雞的初衷。

　　野山雞和家養(yǎng)雞生活習(xí)性大不一樣。為了摸清野山雞的生活習(xí)性，徐大媽買來了書籍，精心鉆研；為了有一個寬敞的雞舍，徐大媽自己砍柴買磚，建起了300多平方米的雞舍。“看，這些野山雞多漂亮，可是它們的性格特別剛烈，打起仗來常常是頭破血流，有時打輸了還往墻上撞搞自殘。于是，我就想起了網(wǎng)籠養(yǎng)殖。”談起野山雞的養(yǎng)殖門道，徐大媽講得頭頭是道。

　　原來，野山雞的小雞仔都是徐興云高價買來的。為了降低養(yǎng)殖成本，善于動腦筋的她琢磨著野山雞的繁殖問題，她買來了保溫箱，反復(fù)試驗，硬是攻克了這個難題。“以后，我還要進(jìn)行野山雞和烏骨雞的雜交，讓野山雞有更多的品種。”談起自己的“科研成果”，徐興云信心十足。

　　“每年秋冬季節(jié)的野山雞肉最肥嫩，是最佳的滋補(bǔ)品。所以，這時候就有很多的市民來到我的雞舍購買野山雞。”徐興云還不忘推介自己的野山雞，“野山雞有補(bǔ)中益氣、健脾止泄之功效，適宜病后體弱、食欲不振、小便頻繁之人食用。”

　　徐興云養(yǎng)野山雞主要靠的是綠色生態(tài)養(yǎng)殖，整個生長期內(nèi)不打針、不喂藥。她養(yǎng)的野山雞羽毛艷麗、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，每只零售價達(dá)130元，每年可給她帶來6萬多元的收入。