策 劃 吉安賢　記 者 梁洪勝　通訊員 李海鴻 周明

　　“以前8元一斤的生豬，現(xiàn)在5元也難賣！養(yǎng)得越多，虧得越多啊！”10日，東?？h平明鎮(zhèn)30年養(yǎng)豬經(jīng)驗的養(yǎng)殖大戶王偉干無奈地說。一面是豬肉價格持續(xù)下跌，一面是養(yǎng)殖場里早該出欄的生豬沒人要，飼料價格卻還是那么高，養(yǎng)殖戶大受打擊。

　　目前的肉價何時能反彈？規(guī)模養(yǎng)殖戶有什么樣的方法抵御價格波動帶來的風險，近日，記者走訪了養(yǎng)殖戶、市商務局和市農(nóng)委會?！　?/p>

　　現(xiàn)場走訪

　　早該出欄生豬賣不出

　　愁壞養(yǎng)殖戶

　　3月10日，在東?？h平明鎮(zhèn)牛灣村張女士家養(yǎng)豬場，談起豬價下跌，張女士一愁不展。

　　她介紹，自家養(yǎng)殖場里，目前有300多頭豬。200斤左右的有130多頭，300至400斤的有50多頭。她說，“小刀手”（農(nóng)村收購生豬屠宰后，上市售賣的人）最喜愛收購的豬的的是190斤左右的豬，超過200斤的豬會越來越難賣：“四個多月前，行情好的時候，每斤8元，現(xiàn)在每斤都跌破了5元，按照養(yǎng)殖戶經(jīng)驗，我家這些超過200斤重的豬早該出欄了，但是到現(xiàn)在還很難賣出！”

　　生豬收購價在跌，但是飼料價格卻一直漲。她給記者算了筆賬，一頭豬從10多斤仔豬長到200斤，吃飼料和其他費用，差不多要980元錢，加上人工費，至少要每斤6元錢才能保本。“現(xiàn)在都跌到了不到5元，就這樣還是賣不出去！”

　　據(jù)她介紹，今年生豬持續(xù)跌價，給養(yǎng)殖戶打擊最大。“現(xiàn)在減價賣了，真的太虧了，不賣吧，豬每天還要吃飼料，啥時能漲價，誰都說不準?。?rdquo;她說，不少養(yǎng)殖戶忍痛賣掉了豬場里的生豬，“附近村兩個養(yǎng)殖場撐不下去了，清欄后都關(guān)門退出了，我家想再撐一撐，賭一把。”

　　養(yǎng)殖戶

　　每頭豬虧200元

　　中等規(guī)模散養(yǎng)戶打擊大

　　有30年養(yǎng)殖經(jīng)驗的王偉干，是該鎮(zhèn)王李村的養(yǎng)殖戶，他說，每年二三月份，生豬價都會跌，但一直也沒有跌破過5元，今年跌價從2013年10月份持續(xù)到現(xiàn)在，給中等規(guī)模散養(yǎng)戶打擊最大。

　　“300頭豬算是中等規(guī)模養(yǎng)殖戶，全鄉(xiāng)大約有三十家，與往年這個時候相比，今年每頭豬虧本在200元左右，中等規(guī)模養(yǎng)殖戶，每家都有三四萬的虧損！”

　　王師傅說，豬市價格起伏波動大，每年都有風險，上千頭的大規(guī)模養(yǎng)殖戶，因為與大型屠宰等單位有合作，抗風險的能力強，中等規(guī)模散養(yǎng)戶遇到跌價，損失慘重，“中等規(guī)模的養(yǎng)殖戶，雇不起工人，“多數(shù)養(yǎng)殖戶，都是夫妻兩人，加上家里老人，拌飼料、日常的管理都要靠一家人，聽到豬價降下來，一家人都揪心??！”

　　3月11日，記者走訪了市區(qū)幾家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場，普通五花肉的價格，在農(nóng)貿(mào)市場約每斤約9.5元，在超市每斤約10.8元，比往年同期下降超過1元錢。

　　市商務局

　　養(yǎng)殖戶要關(guān)注豬市動態(tài)

　　避免盲目投入

　　今年生豬價格為何持續(xù)下跌，何時能反彈？記者就此問題咨詢了市商務局市場秩序處一名相關(guān)負責人。

　　據(jù)他介紹，目前，豬市低迷、價格持續(xù)下降的原因主要是市場需求量不大。“豬肉消費，主要分為普通居民家庭消費和餐飲市場，“春節(jié)前居民家里會采購大量的豬肉，節(jié)后需求量就會減少，另外，親朋聚會和居民紅白喜事要承辦的宴席也到了淡季。另外，節(jié)儉之風讓各大飯店的豬肉消費量也明顯減少，這些因素都會影響生豬市場價格。

　　據(jù)他介紹，生豬價格波動是有市場規(guī)律，當豬價跌落時，養(yǎng)豬戶就會減少，供應量隨之減少，供應量減少后，帶來豬價升高，隨著價格升高，養(yǎng)殖戶增加，供應量再次增加，進而價格接著下降。”這種豬價“價格周期”會反復出現(xiàn)。據(jù)介紹，全市生豬一年消費量約65萬頭，大型政府定點的生豬屠宰場有9家，市區(qū)3家，東海、贛榆各2家，灌云灌南各1家。“大規(guī)模的養(yǎng)殖場與屠宰建立合作關(guān)系，能保證生豬供應量，豬價大跌時，大型的規(guī)模養(yǎng)殖場，化解市場風險能力強，受到影響也相對較少，但個人和家庭建的小規(guī)模和中等規(guī)模的養(yǎng)殖場，就會面臨市場虧損。”

　　“上一年的母豬存欄量決定次年豬價，這是市場調(diào)節(jié)的結(jié)果，養(yǎng)殖戶要時刻關(guān)注市場動態(tài)，減少盲目投入，才能增強抵御價格波動帶來的風險！”這名負責人表示。

　　市農(nóng)委會

　　目前行情下 淘汰弱差

　　優(yōu)選瘦肉率高品種

　　身陷困境的中小養(yǎng)殖戶如何脫困，是否有農(nóng)業(yè)保險或相關(guān)扶持政策，能幫助養(yǎng)殖戶走出困境，記者就這些問題，咨詢了市農(nóng)委會畜牧獸醫(yī)站一名負責人周先生。

　　據(jù)他介紹，每年都會出現(xiàn)豬價波動現(xiàn)象，但今年豬價下跌幅度較大，“從2013年10月份開始，豬價由8元一斤開始下跌，一直持續(xù)，到春節(jié)前兩周，原本該是回升期，但豬價還是未見回暖，這是往年同期很少見的！”

　　一般農(nóng)業(yè)保險針對的是對生豬的疫病疫情，按照相關(guān)政策，養(yǎng)殖戶只需繳納三分之一的保費，“保費較低，但是這種保險只是針對商品豬，因為疫病疫情導致死亡產(chǎn)生的損失，由于賠償金額也較少，所以目前推廣面不大。”他介紹，國家對豬市價格波動導致養(yǎng)豬戶虧損，一般會有一些扶持政策，但今年還沒有出臺。

　　目前情況下，他建議有長期打算的養(yǎng)殖戶，要淘汰老弱、肉質(zhì)較差的豬種，優(yōu)選保留一些健康、肉質(zhì)較好的豬，“豬價跌落觸底后，都會反彈，一般來說，每年五一前后，豬價都會回暖，如果養(yǎng)殖戶將母豬低價時濫殺清理，價格回暖后，會面臨無豬可售的情況。”

　　另外，該名負責人表示，引進、培育瘦肉率高的新品種也是一種脫困方法，“像三元豬等優(yōu)質(zhì)品種，同樣量的飼料，比普通豬，產(chǎn)出的肉的質(zhì)和量，都有一個很大的提高。”