中國江蘇網(wǎng)3月25日訊 本周六，2014鳳城河桃花節(jié)即將開幕。當(dāng)天，面積100平方米的巨型桃花糕，將出現(xiàn)在桃花節(jié)開幕式上，并現(xiàn)場申請創(chuàng)大世界吉尼斯紀(jì)錄。目前，桃花糕開始做了嗎？準(zhǔn)備情況如何？昨日，記者前往工廠生產(chǎn)第一線探訪。

據(jù)悉，這塊世界上最大的桃花糕有五個(gè)花瓣，長寬均為10米，面積達(dá)100平方米。

此次，負(fù)責(zé)制作桃花糕的是泰州老街南頭的百年老字號五云齋，即泰州東方糕點(diǎn)有限公司。東方糕點(diǎn)有限公司的總經(jīng)理戚根森介紹，此次制作將在工廠里預(yù)先制作，再運(yùn)至活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行拼接。這塊巨大的桃花糕將由近4000塊小糕拼接而成，每塊小糕長30厘米，寬20厘米，厚度約為1.5厘米。“這么巨大的糕餅，需消耗3.5噸糕粉、1700斤糖漿、200斤核桃油，這些是制作桃花糕的基本原料。

目前，糕粉已經(jīng)全部炒制過篩完成，分裝后靜置在倉庫里。3月29日，戚根森將帶著師傅們一起進(jìn)桃園現(xiàn)場進(jìn)行桃花糕的拼接工作。所有小糕拼接完成后，再切出花瓣的線條。屆時(shí)，師傅們還將為桃花糕點(diǎn)上“花蕊”。“花蕊”將由200多根糖葫蘆扮演。每根“花蕊”的頂部都是金黃的金橘。

據(jù)介紹，整個(gè)桃花糕的制作，連材料和人工費(fèi)用在內(nèi)，約為4萬元。