市餐化所發(fā)布餐飲安全提示
慎食4類食品,留存票據(jù)以便維權(quán)

　　中秋、國(guó)慶佳節(jié)即將來臨，昨天，市餐飲化妝品監(jiān)督所發(fā)布兩節(jié)餐飲安全提示，提醒市民外出就餐的注意事項(xiàng)。
四類食品要慎食
市餐化所提醒，兩節(jié)期間，外出就餐4類食品要慎食。
第一類是河豚和野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。河豚體內(nèi)含有毒素，其毒性比氰化鈉毒性高1000倍，0.5毫克即可致人中毒死亡。該毒素性質(zhì)穩(wěn)定，高溫烹煮和鹽腌均不能將其破壞，因此極易引發(fā)食物中毒。野生蘑菇從外觀很難鑒別其毒性，其中，毒蘑菇的種類很多，所含毒素種類也不一樣，食用后中毒表現(xiàn)多種多樣。目前對(duì)毒蘑菇中毒尚無特效療法，一旦誤食，就會(huì)引起中毒，甚至死亡。
第二類是海產(chǎn)品和江河水產(chǎn)品等易致過敏的食物。海鮮、江鮮和河鮮富含蛋白，易引起過敏反應(yīng)，且海鮮易被副溶血性弧菌污染，生食易引發(fā)食物中毒，因此不要為了貪鮮而生食，要盡可能燒熟煮透再吃。
第三要注意小龍蝦等可能致病的食物。小龍蝦往往攜帶一些細(xì)菌和有毒物質(zhì)，也可能攜帶了大量的肺吸蟲，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發(fā)生食物中毒，而且有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。
第四要注意四季豆等可能引起中毒的豆類。秋季是四季豆中毒的高發(fā)期，吃了沒有燒熟煮透的四季豆后易中毒。
留存票據(jù)以便維權(quán)
市餐化所提醒，要選擇有餐飲服務(wù)許可證（或食品衛(wèi)生許可證）、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。就餐前要注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。
就餐時(shí)應(yīng)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。就餐后，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院就診，并與就餐酒店取得聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。要注意保留好消費(fèi)憑證、病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、嘔吐物、排泄物等相關(guān)證據(jù)。