日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全暨防鼠工作大培訓(xùn)。全市471家學(xué)校，32家學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，985名學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，講解、剖析發(fā)生的校園食品安全案例，并通報(bào)當(dāng)前校園食品安全存在的共性風(fēng)險(xiǎn)隱患及監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，分析問(wèn)題存在的原因，舉一反三，以有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞《落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任》《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》《集中用餐單位食堂等餐飲服務(wù)提供者防鼠指引》等進(jìn)行專題培訓(xùn)考核，考核采取現(xiàn)場(chǎng)掃碼、線上答題的形式，有效促進(jìn)校園食品安全管理人員履職能力。組織開(kāi)展全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員等教育培訓(xùn)考核，建立人員培訓(xùn)檔案。教育引導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化安全意識(shí)，恪守食品安全底線，誠(chéng)信依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人。同時(shí)，市級(jí)工作專班對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行調(diào)度，并安排部署春季開(kāi)學(xué)前校園食品安全自查工作。（陳斌）