為切實(shí)保障市場銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者經(jīng)營行為，合肥市市場監(jiān)管局“三舉措”強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場食品安全管理。

加大監(jiān)督檢查，守牢食品安全防線。突出問題導(dǎo)向，及時安排部署，今年以來，組織開展了食品銷售安全“佳節(jié)守護(hù)”、河鲀魚及其制品食品安全專項(xiàng)檢查、肉類產(chǎn)品專項(xiàng)排查等行動，加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場等重點(diǎn)銷售場所的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險管控。

嚴(yán)格問題整改，切實(shí)消除風(fēng)險隱患。落實(shí)月度“下沉暗訪”工作制度，針對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場水產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)存在的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范等突出問題，開展暗訪檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求市場開辦者提高思想認(rèn)識，把好市場準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)食品安全管理，并下發(fā)提醒敦促函，落實(shí)問題閉環(huán)管理。

加強(qiáng)培訓(xùn)教育，推動落實(shí)主體責(zé)任。認(rèn)真組織召開全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者落實(shí)日管控周排查月調(diào)度工作規(guī)范培訓(xùn)會，督促市場開辦者建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，結(jié)合實(shí)際制定風(fēng)險隱患清單，落實(shí)日管控周排查月調(diào)度工作制度與機(jī)制，強(qiáng)化風(fēng)險隱患排查，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。（王旭）