浙江在線12月25日訊(記者 孫婧宜)今年，浙江各地的“土特產(chǎn)”火了一把。6月，浙江出臺《浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承高質(zhì)量發(fā)展若干政策舉措》和《浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展行動方案》，一系列承載著深厚文化底蘊和歷史積淀的“土特產(chǎn)”“老字號”，在政策的春風(fēng)中煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力。

　　回溯至2015年，浙江首次提出“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”這一概念，將茶葉、絲綢、黃酒、中藥、木雕、根雕、石雕、文房、青瓷、寶劍等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行集納。

　　浙江為什么如此重視歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)?歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)該如何歷久彌新、再創(chuàng)經(jīng)典?

　　浙江省對歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的重視源于其獨特價值。與新興產(chǎn)業(yè)相比，歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)蘊含豐富的文化底蘊。以紹興黃酒為例，數(shù)千年前，紹興先民就開始釀造黃酒。從勾踐“簞醪勞師”到王羲之“曲水流觴”，從陸游“逢歡醉插花”，再到魯迅先生的 “溫兩碗酒，要一碟茴香豆”，一壺紹興黃酒，不知醉了多少人。

　　歷史沉淀不僅為這些產(chǎn)業(yè)提供了市場競爭“硬支撐”，還為文化傳承鑄就了寬廣的“軟平臺”。當(dāng)前，深入挖掘并傳承背后的文化內(nèi)涵已成為眾多“老字號”的共識。其中，世代傳承的獨特工藝技藝是不可或缺的核心要素。

　　自1725年便佇立在紹興鑒湖畔的鑒湖酒坊300年來始終堅持保護(hù)與傳承著原工藝、原品牌、原廠址、原廠房，一壇黃酒從夏制酒藥、秋制麥曲開始，到立冬開釀，立春榨酒封壇，經(jīng)過222道工序，歷時280天?！俺Ｄ赆勚泣S酒，酒氣熏蒸久了，有些柱子都變了色?！?古越龍山鑒湖酒坊董事長錢峰說。

　　如果說世代傳承的技藝讓歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)擁有不滅的靈魂，那么在現(xiàn)代市場浪潮中，創(chuàng)新與融合則是它們煥發(fā)新生的關(guān)鍵。

　　今年，中藥茶飲強勢“出圈”。 浙江省人民醫(yī)院、杭州市中醫(yī)院等醫(yī)院紛紛推出了各種中藥代茶飲。浙江省中醫(yī)院推出烏梅湯2.0版，上線24小時共配出115萬多帖。這股“中藥熱”催生了中藥與其他食品領(lǐng)域的跨界融合，中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋等創(chuàng)新產(chǎn)品相繼涌現(xiàn)。

　　“中藥不再‘藥’感十足，通過對傳統(tǒng)方子的改良與優(yōu)化，用年輕人喜歡的方式，在日常生活中就能調(diào)理自己的身體。”浙江省中醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)變不僅是對傳統(tǒng)中藥文化的一次生動詮釋，更是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代消費趨勢、拓寬市場邊界的一次積極探索與實踐。

　　浙江絲綢產(chǎn)業(yè)則以“歷史經(jīng)典+國風(fēng)生活+潮流文化”為配方，通過推出多元化產(chǎn)品、結(jié)合消費者需求細(xì)分風(fēng)格、數(shù)字賦能增添文化內(nèi)涵等方式，打破傳統(tǒng)壁壘，奔向消費者。

　　浙江理工大學(xué)服裝學(xué)院教授姚琛感知到了產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)向。以服裝市場為例，從此前火爆的香云紗單品，到2023年年底一米難求的宋錦，國風(fēng)的走紅，正在“吹”熱這一市場。“以前，絲綢品類比較單一，往往以禮品和家居服為多。隨著國風(fēng)來襲，才慢慢以潮流服飾、文創(chuàng)等形式輻射到大眾日常生活中?！?/p>

　　同時，有不少絲綢企業(yè)通過新興技術(shù)融合，走出了科技賦能的“新絲路”。早在2021年，絲綢商萬事利就建立了行業(yè)首家AIGC(人工智能生成內(nèi)容)實驗室。 2023年，還發(fā)布首個花型設(shè)計AI大模型，強大算力可為全球80億人每人設(shè)計10萬條不重樣的絲巾。

　　事實上，經(jīng)過多年發(fā)展，浙江歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)在總體規(guī)模、集聚發(fā)展、品牌建設(shè)等方面取得了一定的成績。截至6月，茶葉出口量居全國第一，黃酒產(chǎn)量占全國三分之二，龍泉青瓷是全球唯一的陶瓷類世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)……茶產(chǎn)業(yè)、絲綢產(chǎn)業(yè)、中藥產(chǎn)業(yè)、木雕產(chǎn)業(yè)的規(guī)模均超過了200億元，其中絲綢產(chǎn)業(yè)已超過500億元。

　　然而，當(dāng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展之際，要長效發(fā)展仍存在一些問題，比如人才梯隊的“斷層”。培養(yǎng)一批具備專業(yè)知識和創(chuàng)新思維的人才迫在眉睫。

　　目前，浙江已在48所大中專院校開設(shè)了歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)相關(guān)的19種專業(yè)。今年9月，浙江省教育廳出臺《關(guān)于建立高等學(xué)?！?+1”對接賦能歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承高質(zhì)量發(fā)展的實施方案(2024—2029 年)》，確保每個歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)至少有1所高校對接賦能。

　　政府部門的支持與引導(dǎo)同樣關(guān)鍵。不久前，省經(jīng)信廳、省財政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化廣電和旅游廳印發(fā)《浙江省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新工作室建設(shè)管理辦法(試行)》，提出在省工業(yè)和信息化財政專項資金中統(tǒng)籌安排一定資金，給予最高3年合計30萬元補助。

　　地方上，今年，紹興發(fā)布立法計劃，《紹興老字號保護(hù)發(fā)展規(guī)定》列入初次審議項目；12月，杭州發(fā)布《杭州市人民政府辦公廳關(guān)于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》，推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高水平傳承與高質(zhì)量發(fā)展……

　　多方努力之下，這些 “土特產(chǎn)”“老字號”將逐步實現(xiàn)從“老樹新芽”到“枝繁葉茂”的轉(zhuǎn)變，在新時代背景下煥發(fā)出更加璀璨的新彩。