為深入推進(jìn)“校園食品安全隱患排查整治專項(xiàng)行動”，發(fā)揮先進(jìn)單位示范引領(lǐng)作用，提高校園食堂食品安全管理人員能力水平。2024年4月24日，新區(qū)食品安全委員會辦公室組織召開校園食品安全管理人員示范樣板食堂現(xiàn)場觀摩會。食安辦、市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科、社會事業(yè)局體衛(wèi)藝科、新區(qū)所有學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)共30余人參加活動。

本次現(xiàn)場觀摩的食堂為新區(qū)龍頭企業(yè)盛虹集團(tuán)職工食堂，該食堂因具備良好的設(shè)施設(shè)備及優(yōu)秀的管理模式，被我區(qū)評為2023年度食品安全示范單位。觀摩隊(duì)伍在監(jiān)管人員的解說帶領(lǐng)下，現(xiàn)場對食堂管理制度、人員健康檢查流程、食品留樣、食品安全信息公示、食材儲存條件、食品加工場所設(shè)置、防蠅防鼠措施、餐具消毒、食品標(biāo)簽標(biāo)識、環(huán)境保潔和餐廚廢棄物處置等11個(gè)方面進(jìn)行了細(xì)致參觀。

觀摩結(jié)束后，3家學(xué)校食堂管理人員代表進(jìn)行表態(tài)發(fā)言，并結(jié)合日常管理和參觀過程提出疑慮困惑，監(jiān)管人員當(dāng)場一一作出解答；食安辦分管負(fù)責(zé)人作總結(jié)發(fā)言，強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全問題具備敏感性強(qiáng)、輿情傳播速度快的特點(diǎn)，受到廣大學(xué)生、家長和社會各界的高度關(guān)注，必須從思想上高度重視，做到警鐘長鳴，防患于未然。下一步，新區(qū)食安辦將充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，保障所有師生在校飲食安全。